Praznična pogača (video)

Potrebno:

• 250 ml mleka
• 1 kašičica šećera
• 45 g kvasca
• 1 jaje
• 50 g masti (putera ili margarina)
• kašičica i po soli
• 450 g brašna
• puter/margarin za mazanje
• susam, lan, suncokret

U toplo mleko stavite kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac proradi. Nakon tog vremena dodajte žumance, mast (sobne temperature) i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Premažite puterom i urolajte po široj strani.

Prebacite u podmazan okrugli kalup sa rupom, prečnika 26 cm. Umutite belance i premažite pogaču a onda je pospite susamom, lanom i suncokretom.

Makazama zasecite na oko 2 cm širine i prebacite naizmenično, na levu, pa na desnu stranu.

Ostavite 20 minuta da nadođe . Pecite 25 minuta na 200 °C.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj