Prsten pogača (video)

Podeli recept:

Ne postoji dan koji nije dobar za vrucu pogacu ali, utorak je idealan 🙂

Potrebno:

  • 250 ml mleka
  • 45 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 50 ml ulja
  • 2 jajeta
  • 2 ravne kašičice soli
  • 550 g brašna
  • 70 g kisele pavlake 20 % mm
  • 60 g putera ili margarina
  • 1 kašika mleka
  • susam, lan


 

U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Nakon tog vremena dodajte ulje, umućena belanca, jedno žumance i so. Promešajte pa brašnom zamesite testo. Ostavite 25-30 minuta da testo narasta.



Testo podelite na 5 jednakih delova. Svaki deo posebno razvucite u pravougaonik.

Prvi deo premažite puterom ili margarinom. Preko složite drugi deo pa ga premažite kiselom pavlakom. Treći deo puterom, četvrti kiselom pavlakom, peti ne premazujete. Dodajte malo brašna preko i  ispod testa pa oklagijom razvucite  u veći pravougaonik.

Urolajte po široj strani i prebacite u podmazanu tepsiju. Zasecite nožem na veličinu parčeta/kriške. Ostavite na toplom 30-40 minuta da nadolazi, pa premažite sjedinjenim žumancetom i kašikom mleka. Naizmenično kriške pospite lanom i susamom.

Pecite 5 minuta na 230 °C, a zatim još 35-40 minuta na 200 °C ili zavisno od vaše rerne. Zadnjih 10 minuta pogaču možete pokriti alu folijom.

 

 



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije