Pogačice sa pršutom i sirom

Potrebno:

• 300 g brašna
• ½ kašičice soli
• 1 prašak za pecivo
• 75 g margarina
• 160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja)
• 70 g goveđe pršute
• 220 ml mleka
  

Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito. Pršutu najsitnije iseckajte a gaudu izrendajte.

Dodajte u brašno zatim sipajte mleko i promešajte.

Ostavite 5 minuta zatim dodajte i preostalih 50 g i još malo umesite (3-4 puta). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na 7-10 mm i okruglim sekačem vadite pogačice.

Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.

Trick and tips 🙂

Da izbegnete da vam se smesa zalepi za sekač, ubacite u brašno pre sečenja. Kod ovog brzog recepta najviše vremena će vam oduzeti sečenje pršute, pa je to najbolje uraditi kuhinjskim makazama. Obratite pažnju da pršuta mora biti sitno iseckana.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj