Lisnate ružice sa sirom (video)

Dok pečem ove lisnate ružice cela kuhinja zamiriše, lepe su na oko, a još lepše kada ih probate. 🙂

Potrebno:

• 125 ml mleka
• 20 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 2 jajeta
• 100 g kiselog mleka
• 1 kašičica soli
• 500 g brašna
• 125 g putera
• 100 g sira
• susam

U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

U vanglici sjedinite jaja, kiselo mleko i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadodje.

Testo razvucite u pravougaonik. 2/3 testa premažite puterom (40 g) Onu 1/3 nepremazanog testa prvu preklopite prema sredini, a onda preklopite i deo premazanog testa. Testo ponovo razvucite u pravougaonik i ponovo premažite kao i prvog puta. Na premazani deo stavite sir, pa ponovo preklopite testo. Treći put razvucite testo, premažite puterom (20 g) i urolajte po žiroj strani. Isecite na parčiće oko 3 cm debljine tako da dobijete 12 komada. Složite u podmazan pleh za mafine. Pospite susamom i pecite na 200 °C oko 25 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj