Uštipci (video)

Odavno nisam spremala uštipke jer se uvek kasno setim da bih mogla, a da bi vam uštipci uspeli, potrebno je ranije zamesiti testo da bi stiglo nekoliko puta da naraste. Pre par dana se setim na vreme, a imala i dobar kajmak i nikako nisam mogla to da propustim 🙂 Potrebno: 600 g brašna 2 jajeta 250 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 250 ml mineralne gazirane vode 2 kašike ulja 2 kašike rakije 1 kašičica soli U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. U sud sipajte jaja i so. Umutite pa […]

Seckani rolat (video)

Secni pa levo, secni pa desno, secni pa pravo i onda sve iz početka i sve do kraja – e, to je seckani rolat 🙂 Potrebno: 500 g domaćeg ili kupovnog lisnatog testa 130 g kisele pavlake 20 % mm 1 jaje 80 g gaude 200 g šunke suvi peršun     Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite lisnato testo. Sjedinite kiselu pavlaku i oko ½ umućenog jajeta (ostatak ostavite za premaživenje). Premažite lisnato testo pa preko pospite suvim peršunom (može i svež) i rendanom gaudom, pa složite šunku po želji. Urolajte po široj strani i prebacite u pleh od rerne. […]

Mekane kiflice sa mladim sirom (video)

Nije mi poznate osoba koja ne voli kiflice, a vama ? Evo jednog predloga za mekane kiflice sa mladim sirom. Uživajte ! 🙂 Potrebno za 32 kiflice: 150 ml mleka  30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 180 g kisele pavlake 20 %mm 2 jajeta 630 g brašna istopljen puter susam   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva dela. Svaki […]

Čamci sa sirom i kajmakom (video)

Par kora za pitu, sira i kajmaka i eto ukusnih čamaca. Ako vas interesuje kako sam ih napravila, obavezno kliknite na donji video 🙂 Potrebno: 8 kora za pitu 50 ml ulja 50 ml mineralne gazirane vode 200 g mladog sira 50 g kajmaka 1 jaje 50 g šunke   Za premazivanje: Sjedinite ulje i mineralnu gaziranu vodu. Stavite na vatru da proključa a onda sklonite i ostavite malo da se prohladi. Fil: Sjedinite sir, kajmak, jednu jaje i iseckanu šunku. Po potrebi posolite. Uzmite jednu koru i poprskajte ili je premažite uljem i vodom. Preklopite diagonalno i ponovo poprskajte. […]

Zapečeni sendvič iznenađenja (video)

Volimo iznenađenja pogotovu kada su ovako ukusna 🙂 Potrebno: hleb ajvar pečenica jaja suvi biljni začin biber vlašac gauda   Jaja ispržite na oko i ostavite na ubrus dok pripremate ostalo. Krišku hleba premažite ajvarom, pa složite pečenicu. Preko stavite pripremljeno jaje i začinite suvim biljnim začinom i biberom, a onda pospite suvim vlašcem. Preko stavite šnit žutog sira po želji. Pecite oko 5 minuta na 250 °C dok se sir ne otopi.

V-roštilj (video)

Kaže dete “napravi nam vroštilj”, a onda je moralo i da pojasni želju. Na kraju smo utvrdili da je to viršla na drvenom štapiću za roštilj. Eto, tako dobismo i V-roštilj 🙂 Potrebno: 6 viršli lisnato testo 1 jaje kašičica senfa 1 kašika maslinovog ulja peršun   Lisnato testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na trakice po dužoj strani. Viršlu probodite dužim drvenim štapićem za roštilj/ražnjiće. Vodite računa da to bude baš kroz sredinu. Oštrim nožem spiralno isecite viršlu sa jednog na drugi kraj, a onda je raširite/razvucite na štapiću. Uzmite jednu trakicu od lisnatog testa i ubacujte u […]

Preklopljene mini pizze (video)

Zimsko vreme i sneg podrazumevaju i da rerna radi bez problema, a kada  miris iz rerne počne da se  širi, svi ukućani požele da mi prave društvo u kuhinji 🙂 Potrebno: 500 g lisnatog testa 1 kašika kečapa 1 kašika majoneza 50 g šunke 50 g gaude origano peršun jaje susam   Lisnatu tablu razvucite  u pravougaonik i isecite 10 manjih pravougaonika približno 7 x 10 cm. Ivice premažite umućenim jajetom. Na jednoj polovini ukoso zasecite testo, a na drugo polovini stavite preliv, seckanu šunku, gaudu, origano i peršun. Preklopite zasečeni deo i viljuškom zatvorite ivice. Složite na pleh obložen […]

Zapečene tortilje sa piletinom (video)

Šta to danas tako lepo miriše u mojoj kuhinji ? Zapečene tortilje sa piletinom, a ako želite da se miris proširi i vašom kuhinjom, izvolite, pogledajte recept 🙂 Potrebno: 6 tortilja 450 g mlevenog pilećeg mesa 1 crni luk 2 čena belog luka 100 g kukuruza šećerca 150 g mozzarelle 2 jajeta 250 ml pavlake za kuvanje suvi biljni začin 70 g gaude   Na ulju propržite piletinu (mlevenu ili sitno iseckanu), crni i beli luk. Začinite suvim biljnim začinom i prelijte sa 50 ml tople vode. Dinstajte, pa pri kraju dodajte kukuruz i mozzarellu. Promešajte i sklonite sa vatre. […]

Punjene pogačice (video)

Potrebno: 4 pogačice 8 šnita slanine 80 g gaude 50 g feta sira 4 čeri paradajza 4 prepeličija jajeta   Polovinu slanine iscepakajte i na suvom tiganju malo propržite. Izvadite na ubrus i ostavite da se ocedi od viška masnoće. Pogačicama isecite poklopac a onda delimično izdubite. Šnit slanine isecite na dva dela i unakrst stavite na dno pogačice. Nakon toga stavite kockice feta sira i rendanu gaudu. Okolo složite proprženu slaninu a u sredinu prepeličije jaje. Prebacite na pleh za pečenje i po želji stavite još čeri paradajz iseckan na kolutove. Pecite na 200 °C oko 7-8 minuta. Nakon […]

Rol kiflice sa sirom (video)

Volimo kiflice na 100 načina i nikada nam ne dosade 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 2 jajeta 60 g putera 1 kašičica soli 500 g brašna sir   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte jedno jaje, puter iseckan na kockice, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na 12 delova. Svaki deo razvucite, filujte sirom, isecite i urolajte na način kako je prikazanom u video receptu 🙂 Složite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da […]

Kiflice: 3 vrste sira / bez jaja (video)

Kada kiflice zamirišu iz rerne, u kuhinji nastane gužva i često čujem “A kad će biti gotove ?” E, pa evo, gotove su, kiflice sa tri vrste sira i bez jaja 😀 Prijatno ! Potrebno: 150 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 100 ml jogurta 1 kašičica soli 450 g brašna sir: mladi sir, trapist, parmezan susam 30 g putera U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, jogurt, so i postepeno brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom mestu oko 30 minuta. Nadošlo testo […]