Obrnuti mafini sa ananasom

Red je i da častim za 50.000 fana na facebook-u 🙂 Potrebno:   2 jajeta 160 g šećera 1 vanil šećer 100 ml mleka 100 ml ulja 125 g brašna 1 kašičica praška za pecivo kolutovi ananasa       Karamel:   200 g šećera 100 ml vode       Kalupe za mafine premazati margarinom. Šećer istopiti u zlatan karamel zatim odmah sipati po kašičicu karamela u pripremljene modle. Preko staviti kolut ananasa.   Izmiksati jaja i šećer, zatim dodati mleko, ulje i brašno koje smo prethodno sjedinili sa praškom za pecivo. Smesu sipati preko ananasa. Peći u zagrejanoj […]

Karamel kolač sa jabukama – Dolce caramellato con le mele

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Za početak posta, moj omiljeni posni kolač 🙂 Potrebno: 300 g posnog keksa u komadu 1 kg jabuka 500 g šećera 100 g margarina 100 ml vode mleveni orasi za posipanje     Jabuke oljuštiti i izrendati. Dodati im 2 kašike šećera i dinstati dok tečnost koju su jabuke pustile  ne ispari. Skloniti na stranu da se ohladi. Keks složiti u pravougaonu posudu, zatim sipati polovinu prženih jabuka, zatim staviti drugi red keksa i drugu polovinu jabuka i završiti trećim redom keksa. Ostaviti najbolje preko noći u frižider. Ostatak šećera istopiti kao […]

Američke čokoladne palačinke ( mascarpone & karamel )

Osnovno testo za američke palačinke: 250 ml mleka 220 gr brašna 1 jaje 2 kašičice šećera 1/2 kašičice soli 1 vanilin šećer 1/2 praška za pecivo na vrh kašičice soda bikarbone 50 gr maslaca 50 gr čokolade Fil: 250 gr mascarpone sira 100 gr slatke pavlake Karamel preliv: 100 gr mlečnih karamel bombona 3 kašike slatke pavlake Mikserom, najmanjom brzinom umutiti jaje i mleko. Maslac i čokoladu rastopiti, malo prohladiti pa dodati predhodnoj smesi. Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so, zatim sjediniti sa predhodnom smesom. Sa manjom kutlačom (40 ml) stavljati smesu u centar zagrejanog tiganja […]

Karamel torta

Recept je iz decembarskog broja časopisa Hrana i vino i delimično je modifikovan. Potrebno za patišpanj: 6 jaja 9 kašika šećera 1 kašika kakaoa 7 kašika brašna 1/2 kesice praška za pecivo Za fil: 500 ml mleka 200 gr šećera 500 gr keksa 125 gr sitno seckanih oraha 125 gr margarina Za ukrašavanje: slatka pavlaka Mikserom izmutimo jaja i šećer, a onda dodamo brašo, prašak za pecivo, kakao i promešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine. Testo preručimo u pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Pečemo na 180 °C. Fil: U šerpu na šporetu stavimo šećer. Kada se šećer […]

Torta Svimi

Patišpanj: 7 jaja 7 kašika šećera 7 kašika brašna 5 kašika mlevenih oraha 2 štangle sitno rendane čokolade Karamel fil: 2 jaja 250 gr šećera 1/2 margarina 50 gr seckanih oraha Vanil fil: 1 puding od vanile 1/2 margarina 400 ml mleka 10 kašika šećera Patišpanj: Odvojte belanca od žumanaca. Belanca prvo čvrsto umutite,a zatim dodajte 7 kašika šećera. Mutite šne dok se šećer ne rastopi i masa postane čvrsta, a zatim dodajte jedno po jedno žumance neprekidno muteći sa mikserom. Na kraju,dodajte brašno,mlevene orahe i izrendanu čokoladu i sa varjačom sve polako promešajte.Masu sipajte u pravougaoni pleh podmazan ili […]