Posne kiflice sa ajvarom

Posne kiflice sa ajvarom (video)

Ko može da odoli kiflicama ? Ako ih i vi obožavate, isprobajte ovaj recept sa ajvarom Potrebno: 300 g brašna 130 ml tople vode 1 ravna kašičica soli ½ kašičice šećera 20 g kvasca 40 ml ulja 80 g ajvara 80 g margarina     U mlaku vodu stavite izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite da kvasac nadođe, a zatim dodajte ulje, so  i ajvar. Dobro promešajte i onda brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom najmanje 30 minuta da testo nadolazi.  Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na 16 delova i uvijte u kiflice kao što je […]

Susam srce

Susam srce (video)

Kada kažem ljubav mislim na porodicu, a kad kažem ljubavna hrana mislim na ovako nešto Testo: 200 ml mleka ½ kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 kašičica soli 400 g brašno Fil: 20 g putera 1 žumance 50 g krem sira I još treba: belance susam     U toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i bašna. Ostavite da kvasac nadođe. Dodajte ulje i posolite. Brašnom zamesite testo. Ostavite 45 minuta da testo nadođe. Za fil sjedinite puter, žumance i krem sir. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite nadošlo testo. Isecite 12 krugova, prečnika 7-8 cm. Svaki krug […]

Puter kiflice

Puter kiflice

Potrebno: 200 ml mleka 200 ml vode 200 ml ulja 2 kašičice soli 4 žumanceta 1 kockica kvasca 1 kg brašna   I još treba: 100 g putera 1 žumance 1 kašika mleka susam     1/2  kvasca stavite  u 200 ml mlake vode, a drugu polovinu  u mlako mleku. Ostaviti 10 minuta zatim sve sjediniti u istu vanglicu. Posebno sjedinite ulje, so i žumanca, a zatim sastvite sve u jednu vanglicu. Brašnom zamesite testo i ostavite 45 minuta da testo nadolazi. Nadošlo testo podelite na 4 dela. Svaki deo posebno razvući i premazati puterom, a onda isecite na trake. […]

Kiflice “ Vruće mleko”

Kiflice “ Vruće mleko”

Potrebno za testo: 3 jajeta 3 kašike šećera 400 ml vrućeg mleka 1 kockica kvasca (40-50 g) 900 g brašna 250 g hladnog putera     I još treba: marmelada od kajsija 1 jaje 20-30 g putera   Jaja i šećer izmiksajte. Dodajte vruće mleko neprestano miksajući, a onda i izmrvljen kvasac. Isključite mikser i postepeno dodajte brašno. Zamesite testo i ostavite 20-30 minuta da nadolazi. Nadošlo testo razvucite  50 x 70 cm. Preko testa izrendajte puter ili margarin i urolajte testo, a zatim ga podelite na 4 dela. Bočne strane (isečene) malo umočite u brašno a onda ih lagano […]

Kifle sa sirom

Kiflice sa sirom

  Potrebno: 600 g brašna 130 ml jogurta 150 ml mleka 100 ml ulja 1 jaje 30 g svežeg kvasca 1 ravna kašičica šećera 2 ravne kašičice soli 100 g margarina susam 200 g mladog sira     U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna.Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sipati jogurt, ulje, žumance i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 jufki. Svaku jufku oklagijom razvući, premazati margarinom i složiti jednu na drugu, sem poslednje jufke koju ne premazujete. Pokriti krpom i […]

Kiflice od marmelade

Kiflice sa marmeladom od kajsija

Potrebno za testo: 300 ml mleka 3 kašičica šećera 30 g kvasca 3 kašike ulja 1 kašika sirćeta ½ kašičice soli 1 jaje 1 belance 600 g brašna 125 g margarina marmelada od kajsija   Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka 1 kašika ulja   U mlako mleko staviti kašičicu šećera, kvasac i malo brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. u vanglicu sjediniti, ulje, sirće, ostatak šećera, so, jedno jaje i belance. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti  testo 45 minuta minuta nadođe. Nadošlo testo podeliti na 6 jednakih delova. Svaki deo posebno razvući na krug […]

Kiflice

Fenomenalne kiflice – Salty rolls

Porodično smo konstatovali, da bolje kiflice skoro nismo jeli Potrebno: 300 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 2 belanceta 3 kašike ulja 1 kašičica soli 150 ml jogurta 850 g brašna   Fil: 60 g kajmaka 60 g sira 60 g sirnog namaza 30 g putera   I još treba: 2 žumanceta 1 kašika ulja 1 kašika mleka susam margarin     U toplo mleko staviti šećer , kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti belanca, ulje, so i jogurt zatim viljuškom malo umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. […]

2012_0311puterKifle001

Puter kifle

  Potrebno: 600 g brašna 2 manje kašičice soli 1 kašičica šećera 120 ml ulja 1 kockica kvasca (45 g) 250 ml mleka 3 jajeta 200 g putera 125 g margarina (za pleh)   Testo za ove kifle sam pripremila u pekaču za hleb, tj on mi je zamesio Ako i vi imate pekač, stavite mleko, 2 jajeta, ulje, so, šećer, izmrvljeni kvasac i na kraju brašno. Uključite program za mešenje testa, kod mene je to broj 8 i ostavite sat i po da mašina sve odradi, a vi za to vreme negde idite na kaficu Za one koji nemaju […]

2011_1015kiflicelepine0021

Kiflice sa šunkom…

…iliti Lepine kiflice  Potrebno: 950 g brašna 200 ml vode 200 ml mleka 200 ml ulja 2 kašičice soli 1 kvasac 1 margarin jaje za premazivanje   susam šunka   1/2 kvasca rastopiti u 200 ml mlake vode. Drugu polovinu kvasca rastopiti u mlakom mleku i ulju. Ostaviti 10 minuta zatim sve sjediniti u istu vanglicu. Dodati so i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 45 minuta da testo nadođe. Testo razvući na 6-7 mm i vaditi krugove. Pošto je veća količina testa, lakše vam je da ga podelite na 2-3 dela i onda razvučete i vadite krugove. Svaki krug […]

qweq

Kiflice sa kajmakom

Potrebno za testo : 150 ml mleka 150 ml jogurta 50 ml ulja kašičica šećera kašičica i po soli 25 g svežeg kvasca ½ praška za pecivo 500 g brašna     Za fil: 1 žumance 70 g margarina 100 g kajmaka 1 kašika brašna   I još treba: 1 belance susam     U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U odgovarajućoj posudi sjediniti jogurt, ulje i posoliti zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo, koje smo pre toga sjedinili sa praškom za pecivo. Testo ostaviti 45 minuta da […]