Berlinske krofne

Fotografija i recept su vlasništvo Dr.Oetkera. Kvasno testo: 125 ml (1/8 l) mleka 100 g maslaca ili margarina 500 g pšeničnog brašna 1 kesica Dr. Oetker Suvog kvasca 30 g šećera 1 kesica Dr. Oetker Vanilin šećera 5 kapi Dr. Oetker arome limun 1 ravna kašičica soli 2 jaja 1 žumance Osim toga: ulja za prženje malo šećera Za filovanje: 300 g marmelade po želji Pripremite: Zagrejte mleko u maloj šerpi i u njemu rastopite maslac. Kvasno testo: Pažljivo sjedinite brašno sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mešavinu mleka i masnoće. Kratko mutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom […]

Posne krofne

Moji sinoć nisu primetili da su jeli posne krofne. Mislili su da su to one koje im uvek spremam 😀 Potrebno: 250 ml mlake vode 40 gr svežeg kvasca 500 gr brašna 50 gr  biljne masti ili margarina 2 kašike šećera Za posipanje: šećer u prahu 2 vanil šećera u prahu U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti mast i šećer, zatim dodati vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe zatim raditi krofne po vašem uobičajenom načinu ili po ovom mom.