Brze pogačice sa tri vrste sira (video)

Ono što najviše volim kod ovog recepta je što je brzina pripreme jednaka brzini kojom nestanu sa stola 🙂 Potrebno za 14-15 kom: 300 g brašna ½ kašičice soli 1 prašak za pecivo 75 g putera 50 g trapista 30 g parmezana 65 g ovčijeg sira 200 ml mleka Sjedinite brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte puter i rukama izgnječite. Izrendajte trapist i parmezan i dodajte brašnu. Promešajte, a zatim dodajte  izgnječen ovčiji sir. Sipajte hladno mleko i dobro promešajte. Ostavite 5 minuta a onda izručite na pobrašnjenu radnu površinu, pospite brašnom i oklagijom razvucite n 7-8 mm. Vadite […]

Pogačice sa ražanim brašnom

  Potrebno: 100 g ražanog brašna 150 g pšeničnog brašna 1 kašika mlevenog lana 20 g seckane rukole 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli 2 kašike sitnog sira 3 jajeta 100 ml ulja 200 ml mineralne vode 100 g šunke semenke lana   Sjedinite ražano, pšenično brašno, mleveni lan, seckanu rukolu i prašak za pecivo. Posebno umutite jaja, sir, so, ulje i vodu, a zatim prelijte preko brašna i još malo umutite. Na kraju dodajte seckanu šunku i promešajte. Sipajte u modlice, pospite lanom i pecite 25 minuta na 180 °C ili dok ne porumene.

Pogačice sa bundevom

Potrebno: 150 g pirea od bundeve 200 ml mleka 1 kockica kvasca 1 kašičica šećera 25 g maslaca sobne temperature 1 kašičica soli 1 jaje 550 g brašna slatka pavlaka za premazivanje semenke od bundeve     Krišku bundeve (oko 250-300 g) stavite da se ispeče, a zatim je ohladite, očistite i u blenderu izmiksajte da napravite pire. U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti jaje, so, maslac i pire od bundeve. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na […]

Pogačice sa kajmakom

Jednostavne i brze pogačice 🙂 Potrebno: 100 g kajmaka 70 g margarina 100 ml vode 1 kašičica soli 1 prašak za pecivo 300 g brašna I još treba: 1 jaje susam   Istopiti kajmak i margarin, dodati vodu i kašičicu soli. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo, preručiti u tečne sastojke i zamesiti testo. Odmah razvući na pobrašnjenu radnu površinu. Okruglim sekačom vaditi pogačice i slagati na pleh. Pogačice premazati umućenim jajetom i posuti susamo. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Turske pogačice sa semenkama

Kada je vikend sunčan, ništa nas ne može sprečiti za porodični izlet. Nekad je to dalje, kao što  je Goč, a nekad i na samo 3-4  km od centra grada imamo prirodu za nas. U svakodnevnom životu trudim se da ovakvih trenutaka bude što više jer se najradije prepričavaju i ostaju u sećanju. Divno je kada možemo iskoristiti lepo vreme i ručati u prirodi, a pred toga i da budemo fizički aktivni – uživamo u šetnji i igri ! Za neki vaš naredni izlet, moj predlog su ove pogačice sa semenkama. 🙂 Potrebno:   Za testo: 300 g brašna 2 […]

Pogačice sa sirom – Slane margarete – Amazing rolls

Još uvek mi prija da me rerna u kuhinji greje, pa tako, na zadovoljstvo dva starija deteta, spremam im razna peciva. Pošto su nam se svidele „Fenomenalne kiflice“ iskoristila sam testo od njih za ove pogačice/margarete, za koje možete koristiti  i sekače u obliku cveta. Potrebno: 300 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 2 belanceta 3 kašike ulja 1 kašičica soli 150 ml jogurta 850 g brašna   Fil: 100 g sira 70 g sirnog namaza 30 g putera 1 žumance   I još treba: 1 žumance 1 kašika ulja 1 kašika mleka susam margarin   U […]

Pogačice sa pršutom i sirom

Potrebno:   300 g brašna ½ kašičice soli 1 prašak za pecivo 75 g margarina 160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja) 70 g goveđe pršute 220 ml mleka           Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito. Pršutu najsitnije iseckajte a gaudu izrendajte. Dodajte u brašno zatim sipajte mleko i promešajte. Ostavite 5 minuta zatim dodajte i preostalih 50 g i još malo umesite (3-4 puta). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na 7-10 mm i okruglim sekačem vadite pogačice. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C […]

Prhke pogačice sa vlašcem – Pagnottelle crocanti con l’erba cipollina

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Sinoć mi je relativno kasno palo na pamet da bih ipak nešto mogla da spremim za večeru 🙂 Pošto sam u startu odustala od dizanog testa, jer sam znala da će moja deca za manje od sat vremena ući u kuhinjicu i pitati šta ima za večeru, rešila sam da napravim ove prhke pogačice. Pitanje je bilo šta da dodam u njih i onda sam se setila moje saksijske bašte i vlašca u njoj 🙂 Vlašac sam zasadila iz semena i koliko god da ga isečem, uvek izlazi, tj obnavlja se novi […]

Punjene pogačice – Le pagnottelle ripiene

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno za testo: 600 g brašna 2 jajeta + 1 za premazivanje 250 ml mleka 25 g kvasca 2 kašičice soli kašičica šećera 1 prašak za pecivo margarin susam     Fil: 1 beli deo praziluka 100 g seckane šunke 1 kašika majoneza 1 kašika kečapa   U mlako mleko staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna.  Ostaviti da kvasac nadođe. Blago umutiti jaja, posoliti, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom, u koje smo prethodno dodali prašak za pecivo, zamesiti testo. Ostaviti da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti i razvući u pravougaonik, […]

Pogačice

Potrebno je: 350 gr brašna 200 ml mleka 30 gr margarina 1 kašičica soli ½ kašičice šećera 1/2 kockice svežeg kvasca 1 jaje za premazivanje susam ili mak   I još treba: 8 kuvanih i obojenih jaja aluminijumska folija     U mlako mleko izdrobimo kvasac, dodamo šećer i kašičicu brašna. Ostavimo da kvasac nadođe. U mleko sa nadošlim kvasce sipamo istopljeni margarin, dodamo so i brašnom zamesimo meko testo, ali da ne bude lepljivo. Mesimo testo dok ne postane glatko, a onda ga stavimo u vanglicu, pokrijemo čistom krpom i ostavimo na toplom mestu sat vremena.

Grilovani hleb sa mladim crnim lukom

Dok sam slikala ove hlebiće pojela sam jedan (uz slaninicu 😀 ). Sad ne znam da li sam bila gladna ili je stvarno bio dobar. Moraću uskoro da ih ponovo spremam da bih proverila 🙂 Drugi put ću samo još više da ih istanjim pre grilovanja, možda čak na 0.5 cm debljine. Potrebno je: 350 g brašna 1 kašičica soli 1/2 kesice praška za pecivo 3 mlada crna luka (zeleni i beli deo) 200 ml kisele vode 2 kašike ulja ulje za premazivanje U vanglici izmešati 300 g brašna, so i prašak za pecivo. Sipati kiselu vodu, ulje, sitno iseckani […]