Žute karamelizovane oblande

—

Potrebno: 4 jajeta 400 g šećera 250 g maslaca 80-100 g seckanih oraha 2 lista oblande   Jaja malo umutiti sa 250 g šećera zatim skuvati na pari, ohladiti i sjediniti sa umućenim maslacem. Dodati seckane orahe. 150 g šećera karamelizovati. Kada se šećer ohladio, tučkom za meso sitno izlomiti i dodati u fil. Oblandu premazati filom, zatim staviti i drugu oblandu. Možete pritisnuti neki težim predmetom dok se malo fil ne stegne. Možete ih preliti istopljenom čokoladom. Kad karamelizujem šećer, najčešće ga izlijem u pleh od rerne na koji sam prethodno stavila papir za pečenje. Kada se ohladi, prebacim […]

Beli kolač

—

  Potrebno: 150 g izlomljene plazme 100 g mlevene plazme 30 g kokosa 100 g mleka u prahu 70 g žele bombona 200 g bele mlečne čokolade 180 g maslaca Istopiti maslac i čokoladu. Dodati izlomljenu i mlevenu plazmu, kokos, mleko u prahu i iseckane raznobojne žele bombone. Sve promešati zatim podeliti na dva dela. Od svakog dela napraviti duguljastu formu u obliku salame, zatim uviti u rastegljivu foliju  i ostaviti najmanje 2-3 sata u frižideru da se stegne, zatim iseći na parčad.   Preuzmite tekst u PDF formatu

Egzotične praline (posno)

—

Potrebno: 3 suve kajsije 30 g suvih brusnica 40 g mlevenih oraha 300 g mlečne crne čokolade ili posne, ako želite posne praline 1 kašika slatka po želji ili meda   Kajsije i brusnice sitno iseckati. Dodati mlevene orahe i kašiku slatka ili meda da se sastojci povežu. Od smese napraviti male kuglice veličine klikera. Čokoladu istopiti na pari i sipati po kašičicu u silikonke ili papirnate korpice. U svaku staviti po kuglicu i dopuniti čokoladom. Ostaviti da se ohladi i stegne zatim izvaditi iz korpica. Ostavite komentar na ovom postu, kiknite na share na fb a onda svratite  u […]

Minjoni «tri srca»

—

Potrebno za 2 kore: 4 jajeta 4 kašike šećera 2 kašike brašna 4 kašike mlevenih lešnika   I fil: 250 ml mleka 5 kašika šećera 1 puding od vanile 125 g maslaca   II fil: 80 g šećera za grilijaš 60 g mlevenih lešnika 200 ml slatke pavlake   Glazura: 200 g bele čokolade 5 kašika ulja srca od fondana   I još treba: 4 kašike nutele ili nekog drugog krema   Belanca izmiksati sa šećerom zatim dodati jedno po jedno žumance i miksati neprestano. Dodati brašno, mlevene lešnike i lagamo varjačom promešati da se smesa izjednači. Smesu sipati u […]

Praline Irena

—

Generalno nemam puno vremena da se bavim svojim forumom ( imam odlične moderatore i hvala im na tome :* ) i kada rešim da pogledam šta ima novo od recepata, pozitivno se iznenadim koliko tu ima novih recepta i to baš dobrih. Među njima su se našle i ove praline pod imenom „Prave praline“ i moram da potvrdim tačnost tog imena Posetite forum i pogledajte Irenin recept u originalu, a ako želite možete nam se i pridružiti sa vašim receptima P.S. kod ovog recepta je dobro što možete birati svoj ukus pralina ali kod mene je ukus jagoda naj. Irena, […]

Crne praline – Le praline nere

—

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto Potrebno je: 150 gr mlevenog keksa 150 gr mlevenih oraha 250 gr šećera 60 ml skuvane jake i proceđene kafe 125 gr maslac 50 g crne čokolade Za glazuru: 100 g crne čokolade + 3 kašike ulja 30 g bele čokolade 1 kašika ulja zlatni prah Šećer i kafu staviti u odgovarajući sud da se kuvaju. Kada provri i šećer se istopi, kuvati još dva minuta, zatim skloniti sa vatre dodati maslac i čokoladu. Mešati dok se sve ne istopi, zatim dodati keks i orahe. Sve dobro promešati da se smesa izjednači. […]

Poljsko cveće

—

Za tamnu smesu: 200 g šećera 40 ml vode 60 g čokolade 200 g mlevenih oraha   Za svetlu smesu: 120 g šećera 20 ml vode 120 mlevenog badema   I još treba: 80 g raznobojnih žele bombona 50 g crne čokolade 50 b bele čokolade 3 kašike ulja     Tamna smesa: Ušpinovati 200 g šećera sa 40 ml vode zatim dodati čokoladu i mlevene orahe. Promešati da se smesa izjednači.   Svetla smesa: Ušpinovati 120 g šećera sa 20 ml vode zatim dodati mlevene bademe. U pleh veličine 20 x 30 cm sipati polovinu tamne smese i izravnati, […]

Ferero kuglice

—

Potrebno: 250 g lešnik napolitanki 350 g seckanih lešnika 250 g maslaca 150 g čokolade 100 g nugata (može i nutela ili neki drugi crni krem)   Za glazuru: 150 g crne čokolade 3 kašike ulja   Napolitanke grubo izmrviti i sjediniti sa seckanim lešnicima. Čokoladu istopiti zatim je dodati u maslac i nugat i sve zajedno izmiksati. Dodati napolitanke i lešnik i sve zajedno izmešati. Ostaviti da se smesa ohladi zatim praviti kuglice. Staviti po jednu kuglicu u dlan, sipati kašičicu istopljene čokolade i kroz dlanove protrljati kuglicu. Složiti u papirnate korpice i ohladiti pre služenja. P.S. U fazi […]

Jagodice

—

  Potrebno: 250 g šećera 6 kašika vode 250 g mlevenih badema 30 g crvenih žele bombona 1 ekstrat od jagoda crveni šećer Šećer i vodu staviti da proključa. Dodati mlevene bademe, izgnječene žele bombone i ekstrat od jagode. Umesiti smesu i ohladiti. Od smese napraviti kuglice zatim ih oblikovati u jagode. Svaku napravljenu jagodu odmah umakati u crveni šećer. U svaku jagodu staviti plastičnu dršku ili je napraviti od dekor mase, zatim složiti na tacnu . Napomena: Ako od ekstrata ne dobijate lepu crvenu boju, dodaje malo crvene prehrambene boje. Preuzmite tekst u PDF formatu