Uskršnja torta sa kajsijama

Potrebno za patišpanj: 5 jaja 3 žumanca 170 g šećera 120 g brašna   Fil: 750 ml mleka 10 kašika šećera 10 kašika griza 250 g maslaca 200 g sirnog namaza   I još treba: manja konzerva kajsija 2 kesice šlag krema šarene bombone u obliku jaja krupno seckanog lešnika 5 belanaca izmiksati sa 100 g šećera. Posebno  izmiksati 8 žumanaca sa 70 g šećera. Sjediniti belanca i žumanca i dodati brašno. Varjačom promešati. Smesu sipati u kalup veličine 26 cm i peći na 200 °C oko 25 minuta.   Mleko i šećer staviti da se kuva. Kada provri postepeno […]

Uskršnja pogača

Potrebno za testo: 750 g brašna 250 ml mleka 100 ml vode 100 ml ulja 1 kockica kvasca 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 2 belanceta   Za fil: 100 g margarina 2 žumanceta 1 kašičica soli 100 g krem sira   I još treba: 1 jaje     U mlako mleko i vodu staviti kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglici sjediniti belanca i ulje zatim posoliti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti na toplom 30-45 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesiti zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući na […]

Uskršnji kolači

Još samo par dana do Uskrsa i pravo je vreme da napravite ove kolačiće 🙂 Potrebno je: 250 gr maslaca 450 gr brašna 100 gr šećera 1 vanil šećer 1 jaje 1 žumance 1/3 kesice praška za pecivo I još treba: fondan u raznim bojama (Recept za fondan) sekači marmelada od kajsija Izmiksati maslac, šećer,vanil šećer, jaje i žumance. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i rukama umesiti testo. Pripremljeno testo uviti u rastegljivu foliju i ostaviti u frižideru 1 h . Na pobrašnjenoj radnoj površini testo razvući na 1/2 cm, zatim sekačima u obliku jajeta i zeca iseći […]

Punjeni prsten – Anello ripieno

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 200 ml mleka 20 g svežeg kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 1 jaje 4 kašike maslinovog ulja 450 gr brašna 100 g sirnog namaza 80 g suvog mesa 100 g kačkavalja 3 kašičice baziliko sosa 5 kuvanih jaja     U mlako mleko staviti šećer, izmrvljeni kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti belanac, so i 2 kašike ulja, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesiti testo, pokriti i ostaviti 1 h na toplom mestu da nadolazi. Nadošlo testo premesiti, zatim razvući na pobrašnjenoj radnoj površini. […]

Pogača puž – Rustico «Lumaca»

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno: 500 g brašna 180 ml jogurta 3 kašike ulja 100 ml mlake vode 20 g svežeg kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 100 g feta sira 10 maslina 100 g pečenice ili mesnate slanine maslinovo ulje za premazivanje morska so     U mlako vodu staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti jogurt, ulje i vodu sa nadošlim kvascem. Posoliti. Brašnom zamesiti testo i ostaviti 30 minuta da nadođe. Nadošlo testo ponovo premesiti, zatim razvući na 0,5 mm debljine. Fetu, masline i pečenicu iseckati na […]

Vatrena jaja

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Nakon Uskrsa, jaja koja niste pojeli, iskoristite za jela koja se spremaju sa kuvanim jajima ili za ova vatrena jaja. Potrebno: 4 kuvana i oljuštena jaja 250 ml soka od cvekle 50 ml jabukovog sirćera 1 manja glavica crnog luka 5 zrna bibera 2 kašike majoneza ½ kašičice senfa   Sok od cvekle i sirće staviti da provri. Kada provri, skloniti sa ringle i dodati krupno seckani crni luk i biber. Ostaviti desetak minuta da se prohladi, zatim sipati preko kuvanih jaja, koja smo prethodno stavili u odgovarajuću posudu. Najviše odgovaraju plastične […]

Uskršnji mafini – Muffin Pasquali

U susret Uskrsu 🙂 Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto. Potrebno je: 170 g brašna ½ kašičice bikarbone sode 1/3 kesice praška za pecivo 30 g kakaa 1 jaje 200 g šećera 1 vanil šećer 180 ml mleka 100 ml ulja prstohvat soli mlečne karamel bombone 150 ml slatke kapvlake malo čokolade za dekoraciju čokoladna ili jaja od fondana     Sjediniti brašno, bikarbonu sodu, prašak za pecivo, kakao i so. U odgovarajućoj posudi izmiksati jaje, šećer i vanilu, zatim dodati mleko i ulje, a onda i prethodno sjedinjene suve sastojke. Promešati. Smesu sipati do polovine silikonskih kalupa, […]

Uskršnja torta

Srecan Uskrs ! Христос Воскресе! Potrebno: okrugla torta po želji fondan jestive boje Butter krem: 125 gr putera 200 gr šećera u prahu 3 kašike mleka Kada napravite tortu po želji, premažite je sa svih strana sa butter kremom u vrlo tankom sloju, gotovo prozirnom, jer nam je to potrebno da fondan (dekor masa) lepo prilegne na tortu. Butter krem : Umutite puter sa šećerom u prahu, a onda dodajte mleko. Beli fondan razvucite na 4-5 mm debljine, prebacite preko torte i izravnjajte, a višak fondana isecite. Ako vam se desi da na fondanu ima mehurića, sa tankom iglom probušite […]

Pogača Uskršnji zeka

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kockica kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 700 g brašna 1 kašika sirćeta 100 ml ulja 2 jajeta I još treba: 100 g margarina susam lan jaje za premazivanje špagete U mlako mleko stavimo šećer i kvasac da nadođe. U nadošlo mleko sipamo ulje, dodamo so, sirće, 2 jajeta i promešamo. Brašnom zamesimo testo. Pokrijemo  čistom krpom i ostavimo 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo premesimo i podelimo na dva jednaka dela. Jedan deo testa podelimo na pet loptica. Razvučemo prvu lopticu na 17-18 cm i premažemo sa margarinom. Razvučemo drugu, […]

Pogačice

Potrebno je: 350 gr brašna 200 ml mleka 30 gr margarina 1 kašičica soli ½ kašičice šećera 1/2 kockice svežeg kvasca 1 jaje za premazivanje susam ili mak   I još treba: 8 kuvanih i obojenih jaja aluminijumska folija     U mlako mleko izdrobimo kvasac, dodamo šećer i kašičicu brašna. Ostavimo da kvasac nadođe. U mleko sa nadošlim kvasce sipamo istopljeni margarin, dodamo so i brašnom zamesimo meko testo, ali da ne bude lepljivo. Mesimo testo dok ne postane glatko, a onda ga stavimo u vanglicu, pokrijemo čistom krpom i ostavimo na toplom mestu sat vremena.

Pogačice kao zeke – Hristos Voskrese !

Sinoć, kada sam razmišljala da li danas da spremam pogaču ili da je ipak ostavim sutra za Uskrs, sinula mi je ideja da bih ipak mogla nešto interesantno da napravim. Naravno,šta bi ovih dana moglo drugo da bude, nego zeke 🙂 Uz ovaj recept i ove male zeke, želim da čestitam Uskrs svim posetiocima bloga koji ga sutra slave. Hristos Voskrese ! Potrebno je: 350 gr brašna 150 ml mleka 80 gr maslaca 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 jaje biber 1 kesica instant kvasac(ili 1/2 kockice kvasca) Pomešajte brašno, suvi kvasac,šećer i so. U sredinu napravite udubljenje i […]