Miris domaće štrudle s makom vraća nas u detinjstvo… Ova mekana, bogato punjena i dekorativno uvijena makovnjača savršena je za svaku priliku – bilo da je praznik ili samo želite da obradujete sebe i svoje najmilije. U nastavku vas čeka recept korak po korak, a uz video tutorijal, uspeh je zagarantovan!
Sastojci:
Za testo:
- 20 g svežeg kvasca
- 2 kesice TO! vanilin šećera
- 150 ml mleka
- 1 kašika TO! alkoholnog sirćeta
- 50 ml TO! ulja
- 1 belance
- 370 g TO! brašno, meko T 400
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- 1 kesica TO! vanilin šećera
- 220 g TO! šećera u prahu
- 100 ml vrelog mleka
- 50 g maslaca
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika mleka
Priprema:
Prvo – testo:
-
U činiju izmrvite kvasac, dodajte vanilin šećer, toplo mleko i kašičicu brašna. Ostavite da se aktivira nekoliko minuta.
-
Dodajte sirće, ulje i belance, a zatim postepeno umešajte brašno. Zamesite glatko i mekano testo.
-
Prebacite ga u nauljenu posudu, prekrijte i ostavite da narasta 30 minuta.
Sada – fil:
-
U činiju sipajte mleveni mak, šećer u prahu i vanilin šećer.
-
Prelijte vrućim mlekom i dodajte otopljen maslac. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Formiranje štrudle:
-
Nadošlo testo podelite na dva dela.
-
Svaki deo razvucite na blago nauljenoj podlozi i premažite filom.
-
Urolajte oba dela, pa ih pažljivo upletite jedan oko drugog, kao što je prikazano u videu.
-
Prebacite u kalup dimenzija 10×30 cm obložen papirom za pečenje.
-
Ostavite još malo da naraste dok se rerna zagreva na 190 °C.
Završni koraci:
-
Umutite žumance sa kašikom mleka i premažite štrudlu.
-
Zasecite površinu oštrim nožem ili žiletom na nekoliko mesta.
-
Pecite oko 25–30 minuta. Po potrebi je tokom pečenja prekrijte papirom za pečenje ili alu-folijom.
Volite mak? Pogledajte još neke recepte.
🛒 Sve sastojke za ovu uvijenu makovnjaču nabavila sam u prodavnici Proleter – tamo uvek nađem sve što mi treba, i još više!
📍Posetite Proleter i obezbedite sve za vašu sledeću kulinarsku čaroliju.
Kvalitet + pristupačne cene = savršen recept! 💛
U Kraljevu ih možete pronaći na dve lokacije:
- Jovana Deroka br. 6 (kod Leonija)
- Starine Novaka br. 2 (preko puta Osnovne škole)
U saradnji sa:
