Ako tražiš praktičan recept za sitne kolače gde od jedne smese dobijaš više različitih ukusa – na pravom si mestu. Od samo jednog osnovnog testa napravila sam čak 4 vrste kolača: hrskave štapiće sa kokosom, kokos kiflice, punjene kuglice sa džemom i čokoladne varijacije.
Ovo je idealan recept za slavlja, praznike ili kada želiš raznovrstan poslužavnik bez puno komplikovanja. Jednostavno i preukusno!
Sastojci:
- 330 g maslaca
- 3 jajeta
- 380 g brašna
- 1 kesica C Praška za pecivo
- 1 kesica C Vanilin šećera
- 220 g C Šećera u prahu
- 250 g C Kokosovog brašna + za umakanje
- 1 kašika C Kakao praha
- 150 g bele čokolade
- 150 g crne čokolade
- 100 g pečenog lešnika
- 1 belance
- džem od jagoda
Priprema:
Osnovno testo:
Maslac umutite mikserom, pa dodajte jaja i kratko sjedinite.
Posebno pomešajte brašno, šećer u prahu, vanilin šećer, prašak za pecivo i kokosovo brašno.
Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa maslacem i jajima, prvo mutite mikserom, a zatim umesite rukama dok ne dobijete glatko testo.
Testo podelite na tri dela.
1. vrsta – kakao/kokos kolač
U prvi deo testa dodajte još jednu kašiku brašna i umesite.
Otkidajte manje komade i oblikujte valjke. Viljuškom blago pritisnite da dobiju šaru kao u videu, pa isecite na željenu dužinu.
Ređajte na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 °C oko 15 minuta.
Krajeve pečenih kolača umočite u belu čokoladu, a zatim u kokos.
Broj kolača: 37
2. vrsta – kiflice (dve varijacije)
Od drugog dela testa pravite male kiflice.
Ređajte na pleh i pecite na 160 °C oko 12–14 minuta. Kiflice treba da ostanu svetle.
- Polovinu kiflica uvaljajte u šećer u prahu
- Drugu polovinu glazirajte: prvo u belu čokoladu, pospite pečenim lešnicima, a kada se stegne, drugi kraj umočite u crnu čokoladu
Broj kolača: 32
3. vrsta – kolači punjeni džemom
Od trećeg dela testa pravite kuglice težine oko 20 g.
Svaku kuglicu prvo umočite u umućeno belance, zatim u seckani pečeni lešnik.
Napravite udubljenje u sredini i napunite džemom od jagoda.
Pecite na 180 °C oko 15 minuta (u zavisnosti od rerne).
Broj kolača: 24
U saradnji sa:
