Divna, mekana i sočna gibanica gužvara. Savršeno ukusno i lako!
Gibanica gužvara – Potrebni sastojci:
- 500 g kora za pite i gibanice
- 4 jajeta
- 300 g mladog sira
- 150 g kajmaka
- 200 ml ulja
- 200 ml mineralne gazirane vode
- ½ praška za pecivo
- soli po ukusu
Priprema gibanice:
Jaja dobro izmiksajte, da zapene. Sjedinite izmrvljeni mladi sir i kajmak. Dodajte pripremljena jaja, ulje, mineralnu vodu, soli po ukusu i prašak za pecivo. Sve dobro umutite/promešajte. Odvojte 2 kašike fila za kraj.
Tepsiju podmažite i stavite prvu koru. Ivice neka slobodno vire. Uzmite drugu koru, malo je zgužvajte i provucite kroz pripremljeni fil. Malo ocedite, nemojte pritiskati, pa složite u tepsiju (28 cm). Tako uradite i sa preostalim korama sem poslednje. Poslednju koru složite preko i malo je ušuškajte. Ivice prve kore takođe savijte preko. Sjedinite 2 kašike ulja sa onim filom (2 kašike) koji ste odvojili na početku. Sipajte i premažite preko gornje kore.
Pecite na 200 °C, 50-55 minuta. Nakon tog vremena isključite rernu. Odškrinite vrata od rerne na 10 cm. Ostavite gibanicu još 10-15 minuta, što je moja baka govorila, još malo da se istišti, a onda izvadite , poprskajte vodom i pokrijte čistom krpom na još 5-10 minuta. Gibanica gužvara je spremna za posluženje, uživajte uz Coca-Colu 🙂
Mlada sam domacica i prvi put sam pravila pitu i to bas po Vasem receptu. Kao i uvek, kao i sve PREUKUSNO!
❤
Kada god pravim po Minjinom receptu, bude jako dobro.
Drago mi je da je tako❤ Hvala na komentaru 🙂
Još jedan od Vaših, za mene “evergreen”recept. Pravila sam ovu gibanicu nebrojano puta u prethodnih 6 godina, koliko dugo se “ne skidam” sa Vašeg sajta.
Povratni ping: Air Fryer GIBANICA za 20 minuta (video) | Minjina Kuhinjica