Kiš sa brokolijem i sirom (video)

Kiš nije obična pita, a danas uživamo u kombinaciji brokolija i sira 🙂 Potrebno: 250 g lisnatog testa bareni brokoli 1 jaje 200 ml neutralne pavlake 150 g mladog sira 80 g pršute/pečenice     Brokoli kratko prokuvajte u slanoj vodi. Testo razvucite i stavite u okrugli kalup. Viljuškom izbockajte testo. Na dno složite obareni brokoli. Sjedinite jaje i neutralnu pavlaku, pa dodajte sir i iseckanu pršutu. Sipajte preko brokolija. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C  oko  30 minuta.

Piletina Orlov (video)

Kada budete probali piletinu Orlov biće vam jasno kako je lako spremiti pravi kraljevski obrok 🙂 Potrebno: 2 pileća filea bareni brokoli 200 g braon šampinjona 3 čena belog luka 400 ml neutralne pavlake za kuvanje topljeni sir, 3 trougla kačkavalj slanina       Brokoli iskidajte na cvetove i obarite u posoljenoj vodi, oko 3 minuta. Ocedite i složite na dno pekača. Piletinu začinite i ispržite, a onda isecite na šnite debljine 1 cm. Šampinjone isecite i na ulju propržite sa belim lukom. Dodajte neutralnu pavlaku i tri topljena sira. Neka proključa i sir se istopi, pa sklonite sa […]

Njoke sa kajmakom (video)

  Da priprema obroka ne iziskuje previše napora pokazuje upravo recept. Brzo, jednostavno a za tren oka na vasem stolu 🙂   Potrebno: 500 g njoka 3 jajeta 130 g kajmaka 70 g kisele pavlake so   Njoke obarite i sipajte u manji pekač. Izmiksajte jaja i dodajte so, a onda kiselo mleko i kajmak. Sve zejedno izmiksajte i prelijte preko njoka. Promešajte i stavite da se zapeče na 230 °C oko 20 minuta. Poslužite uz parmezan i vlašac, ako imate 🙂

Šareni čizkejk sa jagodama

Ako ste ljubitelj čizkejka, ova nova šarena verzija će vas ostaviti bez daha 🙂 Osnova od keksa: 150 g maslaca 125 g šećera u prahu 380 g mlevene plazme 160 ml gaziranog soka od pomorandže Čiz fil: 600 g krem sira 180 g šećera u prahu 180 g kisele pavlake 20% mm 300 ml slatke pavlake 15 g želatina + 60 ml hladne vode 150 g čokolade 300 g jagoda Preliv: 450 g jagoda 15 g želatin + 60 ml vode 300 ml vode 180 g šećera   Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte mlevenu plazmu, promešajte, pa sipajte […]

Zapečene penne rigate (video)

Od svih zapečenih pasta, penne rigate su mi ipak najomiljenije. Varijanti recepta je mnogo, ali ja se uvek vratim ovom 🙂 Potrebno: 200 g testenine penne rigate 250 g šunke 300 g gaude 3 jajeta 150 ml neutralne pavlake za kuvanje 1 kašičica suvog začina perca mladog crnog luka Coca-Cola     Testeninu obariti u slanoj vodi po uputstvu sa pakovanja. Dno pekača pokrijte trećinom testenine. Preko testenine stavite polovinu iseckane šunke, pa trećinu izrendane gaude. Ponovite postupak sa testeniom, šunkom i gaudom. Preko stavite iseckano perce maldog crnog luka, pa završite testeninom i gaudom. Izmiksajte jaja, neutralnu pavlaku i […]

Rozbratna u saftu od šampinjona

Kad poželite meso koje se topi u ustima, probajte ovu rozbratnu u saftu od šampinjona 🙂 Potrebno: 500 g juneća rozbratna 400 g šampinjona 1 veća glavica crnog luka 2 čena belog luka 2 kašike majoneza 1 kašika senfa 1 kocka za juneću supu so i biber     Meso odvojte od koske i isecite na tanke štapiće. Na ulju propržite meso da porumeni. U drugi sud sipajte ulje i propržite crni i beli luk sa šampinjonima iseckanim na listiće. Prženo meso i šampinjone sjedinite, dodajte kocku za supu, promešajte i sipajte 200 ml tople vode. Prodinstajte pa dodajte majonez […]

Pita sa mesom (video)

 Volimo je za doručak, volimo je za večeru, ma, u svako doba dana 🙂 Potrebno: 500 g tankih kora za pitu 2 crna luka 300 g mešanog mlevenog mesa so i biber 4 jajeta 1 prašak za pecivo 250 ml jogurta 200 ml mineralne gazirane vode 100 ml ulja     Luk sitno iseckajte i na ulju propržite. Dodajte mleveno meso i sve zajedno ispržite.  Posolite i pobiberite. Tepsiju, 25 x 35 cm, podmažite uljem. Složite četiri kore (svako premažite malo uljem), pa onda stavite dve kađike fila. Ponavljajte postupak sa korama i filom dok sve imate namirnice, ali na […]

Svinjski vrat sa povrćem

Klasika kojoj se uvek rado vraćamo 🙂 Potrebno: 600 g svinjske vratovine 700 g krompira 300 g paradajza 3 mlada crna luka so i biber 1 kašičica začinske paprike     Svinjetinu premažite senfom i začinite solju. Krompir oljuštite i isecite na kriške, luk na kolutove. Paradajz isecite na kriške i očistite od semenki. U  podmazanu tepsiju sipajte krompir, paradajz i crni luk. Poprskajte uljem i začinite biberom i solju. Preko stavite pripremljeno meso. Pecite u zagrejanoj rerni na 210 °C oko 60 minuta, a na polovini pečenja okrenite meso. Ako želite da vam se povrće više zapeče, izvadite meso […]

Jogurt kolač

Kakav bi to vikend bio bez novog kolača 😉 Potrebno:  Za testo: 250 g maslaca/margarina 125 g šećera u prahu 5 žumanaca 1 prašak za pecivo 550 g brašna 2 vanil šećera Za beli fil: 5 belanaca 250 g secera 1 vanil šećer 700 ml gustog jogurta 400 g kisele pavlake sok od 1 limuna 130 g oštrog brašna   Testo: Izmiksajte maslac/margarin sa šećerom, vanil šećerom i žumancima. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i miksajte dok ne postane teško za rad sa mikesrom, a onda nastavite da mešate varajačom, a zatim i rukama zamesite testo. […]

Pita sa sirom i heljdinim korama (video)

Nadev za pitu biram prema onome što se u datom trenutku nalazi u frižideru 🙂 Pogledajte u svoj frižider, kakvu biste pitu sada mogli da napravite?     Potrebno je: 500 g heljdinih kora 200 g praziluka 350 g sira 3 jajeta 150 ml ulja 180 ml mineralne gazirane vode 1 kašičica soli Coca-Cola     Praziluk sitno iseckajte i propržite. Prohladite pa sjedinite sa izmrvljenim sirom. Kore podelite na tri grupe. Kore prve grupe slagati jednu na drugu. Na poslednju rasporedite trećinu fila, pa urolajte pitu. Tako uradite i sa preostale dve grupe. Pleh podmažite margarinom pa složite sva […]