Mak rolnice (video)

Ima jedna pekara u mom kraju gde kupujem makovnjače i to obično kada idem na put. Neko nosi sendviče, a kod mene se zna, tu su makovnjače 🙂 Pred polazak na more, ni sama nisam znala broj obaveza koje sam morala da odradim, pa kao da mi je to bilo malo, rešim da napravim ove rolnice i ujedno snimim video za vas. Ono što te ne ubije, to te ojača, a mene su ove rolnice vratile u život, tamo negde na pola puta 🙂 Testo: 125 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica brašna 150 g maslaca […]

Beze ekleri sa jagodama (video)

Potrebno: 3 belanceta 200 g šećera badem listići 50 g čokolade 150 ml slatke pavlake jagode     Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta. Belanca preručite u drugi odgovarajući sud i mutite mikserom 7-10 minuta. Sipajte smesu u poslastičarsku kesu sa odgovarajućim zvezdastim nastavkom. Beze eklere istiskivati na pleh koji smo prethodno pokrili papirom za pečenje. Preko eklera možete posuti iseckane lešnike, orahe ili bademe na listiće. Peći u zagrejanoj rerni na 100 °C  60 minuta, ali je bitno […]

Ledeni kuglof sa jagodama

Ovaj desert je nestao u rekordnom roku i već planiram da ga isprobam i sa drugim voćem 🙂 Potrebno: 150 g plazma keksa 4 jajeta 250 g šećera 200 ml jogurta 200 g šlaga 500 g jagoda 5 kašika šećera 1 vanil šećer     Jaja i šećer (250 g) malo umutite pa skuvajte na pari. Ostavite da se ohladi. Šlag umutite sa jogurtom, a zatim sjedinite sa skuvanim jajima. Jagode malo izgnječite i skuvajte sa 5 kašika šećera. Plazma keks stavite u kesu pa oklagijom izmrvite. Kuglof obložite  rastegljivom folijom, pa naizmenično kašikom sipajte fil, plazmu i sos od […]

Trufle sa jagodama

Potrebno:   Fil sa jagodama: 500 g jagoda 1 kesica želatina + 4 kašike hladne vode 200 ml vode 3 kašike šećera 100 ml sirupa od jagoda     Fil vanila: 500 ml mleka 1 puding od vanile 4 kašike šećera   Patišpanj: 3 jajeta 3 kašike šećera 3 kašike brašna 1 kašika gustina   I još treba: 1 kesica šlaga   Isecite jagode na četvrtine i složite na dno staklene činije. Želatin prelijte sa 4 kašike hladne vode Sjedinite vodu, šećer i sirup od jagoda. Kuvajte 5 minuta, a zatim ovojte trećinu, a u ostatak stavite pripremljeni želatin i […]

Pečeni čizkejk sa prelivom od malina (video)

Odlučila sam da prvi video za ovu nedelju bude upravo ovaj čizkejk i da ćete se i sami uveriti u lakoću pravljenja 🙂 Naravno, ako i dalje ne želite da pečete čiz, pogledajte sve ostale recepte za ovaj desert. Potrebno: 250 g mlevene plazme 125 g maslaca 600 g krem sira 150 g šećera u prahu 3 kašike soka od limuna 2 jajeta 200 g malina 100 g šećera   Sjedinite maline i šećer, a zatim stavite da se  kuva na umerenoj temperaturi, oko 3-4 minuta. Dok mešate da se šećer istopi, gnječite maline. Sklonite sa ringle i ostavite 10 […]

Kolač sa višnjama i sladoledom (video)

Pošto je na Facebooku prethodni video za Keks tortu  za samo 2 dana pregledan preko 100.000 puta, odlučila sam da svake nedelje dobijate nove video recepte, jer vidim koliko vam se to sviđa 🙂   Potrebno za 6 porcija : 2 jajeta 120 g šećera 150 ml slatke pavlake 50 g maslaca 60 g brašna 250 g višanja 60 g bele čokolade 50 g mlevene plazme   Izmiksajte jaja i šećer, a zatim dodajte slatku pavlaku i otopljen maslac. Sipajte brašno i sve zajedno umutite. Podmažite činije i na dno stavite višnje. Pospite mlevenom plazmom a onda rasporedite iseckanu belu […]

Čokoladne korpice sa dva fila

Ako ste zaljubljeni i imate s kim da praznujete nastupajući praznik, dopunite ga slatkim zalogajima 🙂 Potrebno: 200 g crne čokolade 20 g bele čokolade 8 silikonskih kalupa u obliku srca Fil 1: 50 g mlevenih oraha 30 g mlevene plazme 1 kašika šećera u prahu 100 ml mleka Fil 2: 200 g bele čokolade 100 ml slatke pavlake nar   Belu i crnu čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj. Čistu slikarsku četkicu umočite u belu čokoladu i silikonsko srce premažite na dva mesta sa bočne strane, širine do 2 cm. Ostavite na minut da se stegne u frižideru, […]

Slatke punjene korpice

Ako ste propustili recept za slane korpice, pogledajte OVDE 🙂 Potrebno za 12 korpica: 4 jaja 200 ml vode 100 ml ulja 1 kašika šećera 200 g oštrog brašna   Fil: 2 pudinga od vanile 500 ml mleka 5 kašika šećera 100 g mlevene plazme 250 ml slatke pavlake karamel preliv   Vodu, ulje i šećer stavite da provri. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavite da se ohladi, a zatim umutite mikserom. Dodajte jaja, jedno po jedno, neprestano muteći da se smesa ujednači. Smesu podelite na 12 delova i od svakog […]

Čokoladni dukati

Jednog lepog novembarskog dana, u goste mi je stigla ekipa Blic Žene. Sve ono što smo radili tog dana objavljeno je u decembarskom broju magazina Poznati kuvaju, a vi, ako niste bili u prilici da ga kupite, mozete pri dnu pogledati kako  izgleda 🙂 Potrebno: 100 g bele čokolade 100 g mlečne crne čokolade 100 g čokolade sa 70 % kakaa brusnice, suvo grožđe,kandirano voce, badem, lešnik semenke (bundeva, suncokret) papir za pečenje   Svaku čokoladu posebno otopite na pari. Kašičicom sipajte čokoladu na papir za pečenje formirajući krug od 3 cm. Na krugove stavljajte badem, lešnik, kandirano voće i […]

Punjene voćne korpice

  Potrebno za testo: 140 g putera 70 g šećera u prahu 1 žumance 200 g brašna   Fil: 1 puding od vanile 500 ml mleka 4 kašike šećera 2 vanil šećera 50 g krupno seckanih oraha 1 kesica šlaga voće (kivi, kiwano, nar)   Testo: Izmiksajte puter, šećer u prahu i žumance. Brašnom zamesite prhko testo. Uvijte u streč foliju i ostavite 1 h u frižider. Testo izvadite iz frižidera i tanko razvucite. Secite krugove veličine kalupa. Kalupe podmažite i u njih složite testo. Pecite na 200 C oko 15 minuta.   Fil: U 250 ml mleka stavite šećer […]

Prstenasta vanil torta

Želim da vam se ostvare vaše najlepše želje i da vam ova godina bude najuspešnija do sada. Srećna Nova 2016. godina ! 🙂 Patišpanj: 5 jaja 150 g šećera 220 g brašna 100 g maslaca   Fil: 250 g maslaca 2 kesice pudinga od vanile 500 ml mleka 1 vanil šećer   Dekoracija: 150 g crne čokolade 3 kašike ulja 70 g bele čokolade fondan-crveni i zeleni   Belanca izmiksati u čvrst šam  postepenim dodavanjem šećera, a onda dodati i žumanca neprestano muteći. Sipati brašno i varjačom promešati. Maslac otopiti i malo prohladiti pa dodati jajima. Sipajte u prstenasti podmazan […]