Uskršnji venčići sa spanaćem

Uskršnji venčići sa spanaćem

Potrebno: 100 ml vode 40 g kvasca 1 kašičica šećera 600 g brašna 1 čaša kisele pavlake (180 g) 100 ml ulja 1 kašičica soli 4 briketa spanaća mleko za premazivanje     U mlaku vodu stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. U odgovarajući sud sjedinite kiselo mleko, ulje i so. Dodajte vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta na toplom. Testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte dobro isceđen spanać i umesite. Svaki deo testa podeliti na 8 delova. Svaku lopticu izvaljati u trake dužine 40 cm. Kombinovati po dve trake, […]

Jaja “Galaksija”

Jaja “Galaksija”

Volim kada moja deca učestvuju u humanitarnim akcijama i rado im pomognem u tome. Prošle godine je bila jedan humanitarna prodaja, baš pred Uskrs, pa smo Viktorija i ja napravile ovakva jaja koja su se rasprodala brzinom svetlosti. Ove godine ih ponovo farbamo, a spremile smo vam i tutorijal, onako kako ih mi radimo.   Potrebno: boje tempere: crna, plava, ljubičasta, bela, boje u prahu: srebrna i zlatna barena jaja alkoholno sirće rukavice     Jaja prebrišite alkoholnim sirćetom, a zatim obrišite ubrusom.  Crnom bojom premažite celo jaje, a zatim ga ostavite da se skroz osuši pre nanošenja drugih boja. […]

Uvrnute zeke

Uvrnute zeke (video)

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna lan, crni i beli susam belanca za premazivanje ili celo jaje     Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U odgovarajući sud stavite mast, žumanca i so. Izmiksajte, a zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na 12 većih (60 g) loptica i 12 manjih (10 g). Od većih loptica napravite „crva“ dužine oko […]

Slane punjene šargarepe

Slane punjene „šargarepe“

Uvek su mi bile simpatične ove „šargarepe“, pa sam sa nekim svojim proverenim testom i filom želela da ih napravim.   Potrebno za testo: 150 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 ml jogurta 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna belanca za premazivanje narandžasta prehrambena boja Punjenje: 1 crveni luk 2 kisela krastavčića 3 kašike majoneza 3 kuvana jajeta 4 šnita svinjske pečenice   Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dok  nadolazi napravite punjenje. Luk sitno iseckajte, a krastavčiće, jaja i pečenicu na  […]

“Lakirana” jaja

“Lakirana” jaja

Uskrs i dan kada farbamo jaja su posebni dani i pored dece radujemo se i mi malo stariji Pored tradicionalno obojenih jaja, trudimo se da budemo kreativni i napravimo nešto što prethodnih godina nismo. Pre par dana sam isprobala neke nove tehnike ukrašavanja, a ovo je prva koju vam predstavljam kroz ovaj tutorijal. Na Veliki petak, Viktorija, njena baka i ja ćemo farbati jaja, pa ću ponoviti ova “lakirana”, verovatno samo u nekim drugim bojama. Kako vi farbate jaja ? Da li imate omiljenu tehniku ? Ovde možete pogledati šta sam radila prethodnih godina: Uskršnja tetovirana jaja Uskršnja „salvet“ jaja […]

Cvetne korpice za jaja

Cvetne korpice za uskršnja jaja (video)

Testo: 200 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 kašičica soli 400 g brašno jaje za premazivanje susam i lan papir za pečenje čašica     U toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i bašna. Ostavite da kvasac nadođe. Dodajte ulje i posolite. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Od nadošlog testa podelite na 6 delova. Svaki deo stavite na manji papir za pečenje. Pritisnite dlanom, a u sredinu pritisnite čašicu kojoj ste prethodno uljem premazali dno i bočnu stranu. Nožem isecite latice. Svaku laticu pri vhu sastavite. Premažite umućenim jajetom […]

Punjena jaja

Punjena jaja

Potrebno: kuvana jaja brašno jaja prezle fil po želji Kada vam ostanu kuvana jaja, a najčeše se taj  višak pojavi nakon Uskra, jaja napunite i ispržite. 1. način je  da izvadite žumanca, dodajte kocku sira i sitno iseckani mladi crni luk. Sve dobro izmešajte i napunite polutke. 2. način je kada vam ostane neko meso nakon ručka, sitno ga iseckajte, dodajte malo kajmaka, mladi crni luk i izvađena žumanca. Napunjene polutke jaja umočite u brašno (gornji deo), a zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržite samo gornji deo dok ne dobije zlatno žutu boju.

Sočni Uskršnji kolač sa šargarepom

Sočni Uskršnji kolač sa šargarepom- Nagradni konkurs

Ako ovih dana tražite sočni kolač, divnog ukusa koji se jednostavno priprema, našli ste ga. Hvala Jeleni B. iz Osla na poslatom receptu P.S. Ako napravite ovaj kolač, fotografišite i pošaljite do 15.aprila  na mejl minjina_kuhinjica@yahoo.co.uk sa naznakom „Uskršnji konkurs“. Fotografije će biti objavljene u posebnom albumu na mojoj facebook strani i glasanje će trajati do 18.aprila (12 h). Dve fotografije biće nagrađene mojim potpisanim kuvarom, jedna vašim izborom sa najviše lajkova, a druga će biti izabrana po mom ukusu Potrebno: 3 jajeta 350 g šećera 250 ml ulja 1 vanil šećer 2 kašičice cimeta ½ kašičice muskatnog oraščeta ½ […]

Brzi čokoladni kolač

Brzi čokoladni kolač

Potrebno: 220 g šećera 110 ml vode 4 žumanceta 250 g maslaca 100 g čokolade 1 gotova kora za tortu 4-5 kašika čokoladnog mleka   Koru stavite u obruč veličine 25 cm i porskajte je čokoladnim mlekom. Šećer i vodu stavite da provri. Kada provri, ostavite da vri još 4 minuta. Žumanca mikserom umutiti, a onda postepeno dodavati pripremljen šećer sa vodom neprestano muteći. Mutiti sve dok se fil ne prohladi, a onda dodati maslac sobne temperature isečen na kockice. Kada dobro umutite maslac, dodati istopljenu čokoladu i sve zajedno umutiti. Sipati preko kore, posuti čokoladnim mrvicama i ostaviti u […]

Salata od jaja i slanine

Salata od jaja i slanine

Još jedan način kako da iskoristite višak kuvanih jaja. Potrebno: 200 g mesnate slanine 4 tvrdo kuvana jajeta 100 g pečenih semenki suncokreta 1 čaša kisele pavlake 2 kašike majoneza 1 veza peršuna so biber   Slaninu iseći na kockice zatim propržiti. Izvaditi na papirnati ubrus da se iscedi i ohladi. Sjediniti kiselu pavlaku, majonez, semenke suncokreta, isečena jaja ( 3 komada) i peršun, začiniti po ukusu i na kraju staviti ohlađenu slaninu. Ukrasiti kriškama jajeta i maslinom ako je imate.   Kako još možete da iskoristite kuvana jaja, pogledajte na donjim linkovima. Punjeni rolat Loptice iznenađenja Umotana jaja Vatrena […]