Punjena jaja

Potrebno: barena jaja krem sir majonez sveža crvena paprika zeleni deo mladog luka     Barena jaja ohladite i presecite na pola. Izvadite žumanca a onda ih viljuškom izgnječite. Dodajte krem sir, majonez, sitno iseckanu (veličina graška) papriku i zeleni deo mladog crnog luka. Napunite jaja, dekorišite po želji i ohladite pre služenja. Napomena: Na jedno žumance dodajte po jednu kašičicu krem sira i majoneza.

Salata slano gnezdo

Potrebno: 200 g kuvanog pilećeg filea 200 g šampinjona 1 glavica crnog luka ili 1 praziluk 2 kuvana jajeta 2 kisela krastavčića 100 g majoneza 100 g kačkavalja veza peršuna 3 prepeličja jajeta 1 čaša kisele pavlake (180 g) 2 kesice čips štapića     Luk i šampinjone iseckajte i propržite. Pileće meso skuvajte, prohladite i sitno iseckajte. Dodajte majonez, sitno seckane krastavčiće, rendana kuvana jaja, kačkavalj i iseckan peršun. Posolite po ukusu. Na tanjir stavite smesu u obliku kupole. Preko rasporedite prženi luk i šampinjone. Formirajte u obliku gnezda i premažite malo izbutanom pavlakom. Preko stavite čips štapiće. Na […]

Slatka jaja sa plazmom i voćem

Potrebno: 80 g mlevene plazme 150 ml vrelog mleka 50 g crne izrendane čokolade 50 g maslaca 80 g šećera u prahu 140 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1/3 kašičice sode bikarbone 80 ml slatke pavlake     I još treba: 120 g zamrznutih brusnica, aronije i borovnica 50 g šećera 30 ml vode     Plazmu prelijte vrelim mlekom. Dodajte izrendanu čokoladu, promešajte i ostavite da se ohladi. Izmiksajte maslac i šećer u prahu, pa dodajte plazmu i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i bikarbonu sodu. Smesu sipajte u silikonske kalupe u obliku jajeta. Pecite […]

Punjene slane kuglice

Potrebno: 50 g dugotrajne kobasice 200 g mladog sira 100 g fete 2 čena belog luka 3 grančice peršuna 2 kašike krupno mlevenih oraha   Kobasicu isecite na krugove. Svaki krug sitno iseckajte, a onda napravite kuglice. Jedan krug – jedna kuglica. Ostavite u frižider da se ohladi. Sjedinite mladi sir, fetu i sitno iseckani beli luk. Svaku kuglicu omotajte  smesom od sira a onda uvaljajte u orahe i sitno iseckan peršun. Ohladite pre služenja. Napomena: Na slikama vidite i „Uskršnje venčiće sa spanaćem“ 🙂  

Uskršnji venčići sa spanaćem

Potrebno: 100 ml vode 40 g kvasca 1 kašičica šećera 600 g brašna 1 čaša kisele pavlake (180 g) 100 ml ulja 1 kašičica soli 4 briketa spanaća mleko za premazivanje     U mlaku vodu stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. U odgovarajući sud sjedinite kiselo mleko, ulje i so. Dodajte vodu sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta na toplom. Testo podelite na dva jednaka dela. U jedan deo dodajte dobro isceđen spanać i umesite. Svaki deo testa podeliti na 8 delova. Svaku lopticu izvaljati u trake dužine 40 cm. Kombinovati po dve trake, […]

Jaja “Galaksija”

Volim kada moja deca učestvuju u humanitarnim akcijama i rado im pomognem u tome. Prošle godine je bila jedan humanitarna prodaja, baš pred Uskrs, pa smo Viktorija i ja napravile ovakva jaja koja su se rasprodala brzinom svetlosti. Ove godine ih ponovo farbamo, a spremile smo vam i tutorijal, onako kako ih mi radimo.   Potrebno: boje tempere: crna, plava, ljubičasta, bela, boje u prahu: srebrna i zlatna barena jaja alkoholno sirće rukavice     Jaja prebrišite alkoholnim sirćetom, a zatim obrišite ubrusom.  Crnom bojom premažite celo jaje, a zatim ga ostavite da se skroz osuši pre nanošenja drugih boja. […]

Uvrnute zeke (video)

Potrebno za testo: 250 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna lan, crni i beli susam belanca za premazivanje ili celo jaje     Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U odgovarajući sud stavite mast, žumanca i so. Izmiksajte, a zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podelite na 12 većih (60 g) loptica i 12 manjih (10 g). Od većih loptica napravite „crva“ dužine oko […]

Slane punjene „šargarepe“

Uvek su mi bile simpatične ove „šargarepe“, pa sam sa nekim svojim proverenim testom i filom želela da ih napravim. 🙂   Potrebno za testo: 150 ml mleka 1 kašičica šećera 25 g kvasca 100 ml jogurta 100 g masti 2 žumanceta 1 kašičica soli 550 g brašna belanca za premazivanje narandžasta prehrambena boja Punjenje: 1 crveni luk 2 kisela krastavčića 3 kašike majoneza 3 kuvana jajeta 4 šnita svinjske pečenice   Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dok  nadolazi napravite punjenje. Luk sitno iseckajte, a krastavčiće, jaja i pečenicu […]

“Lakirana” jaja

Uskrs i dan kada farbamo jaja su posebni dani i pored dece radujemo se i mi malo stariji 🙂 Pored tradicionalno obojenih jaja, trudimo se da budemo kreativni i napravimo nešto što prethodnih godina nismo. Pre par dana sam isprobala neke nove tehnike ukrašavanja, a ovo je prva koju vam predstavljam kroz ovaj tutorijal. Na Veliki petak, Viktorija, njena baka i ja ćemo farbati jaja, pa ću ponoviti ova “lakirana”, verovatno samo u nekim drugim bojama. Kako vi farbate jaja ? Da li imate omiljenu tehniku ? Ovde možete pogledati šta sam radila prethodnih godina: Uskršnja tetovirana jaja Uskršnja „salvet“ […]

Cvetne korpice za uskršnja jaja (video)

Testo: 200 ml mleka 20 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 kašičica soli 400 g brašno jaje za premazivanje susam i lan papir za pečenje čašica     U toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i bašna. Ostavite da kvasac nadođe. Dodajte ulje i posolite. Brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe. Od nadošlog testa podelite na 6 delova. Svaki deo stavite na manji papir za pečenje. Pritisnite dlanom, a u sredinu pritisnite čašicu kojoj ste prethodno uljem premazali dno i bočnu stranu. Nožem isecite latice. Svaku laticu pri vhu sastavite. Premažite umućenim jajetom […]

Punjena jaja

Potrebno: kuvana jaja brašno jaja prezle fil po želji Kada vam ostanu kuvana jaja, a najčeše se taj  višak pojavi nakon Uskra, jaja napunite i ispržite. 1. način je  da izvadite žumanca, dodajte kocku sira i sitno iseckani mladi crni luk. Sve dobro izmešajte i napunite polutke. 2. način je kada vam ostane neko meso nakon ručka, sitno ga iseckajte, dodajte malo kajmaka, mladi crni luk i izvađena žumanca. Napunjene polutke jaja umočite u brašno (gornji deo), a zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržite samo gornji deo dok ne dobije zlatno žutu boju.