Kiflice sa slaninom i sirom (video)

Ove kiflice me podsećaju na detinjstvo, na dane kada su tople mirisale iz mamine kuhinje 🙂 Da li i vas neki recepti podsete na detinjstvo ? Potrebno za 32 kiflice: 250 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećera 1 puna kašičica soli 50 ml ulja 2 jajeta 600 g brašna 200 g kačkavalja (trapist-gauda) slanina senf, istopljen puter lan, susam, suncokret, golica   U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30-40 minuta. Nadošlo testo podelite na […]

Slane mini kiflice (video)

Ko rano, rani…sigurno ima decu školskog uzrasta baš kao i ja, a za njih nešto po njihovoj želji… 🙂 Potrebno za 32 kiflice: 170 ml mleka 30 g kvasca 1 kašičica šećer 1 i po kašičica soli 50 ml ulja 100 ml jogurta 2 jajeta 600 g brašna 200 g mortadele istopljen puter lan U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte ulje, 2 belanceta, jedno žumance, jogurt, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta. Nadošlo testo podelite na dva dela. Svaki deo posebno razvucite u krug i […]

Jedno testo-dva peciva (video)

Zamesila sam malo više testa jer sam htela za ručak da isprobam  novi oblik pogačica, a od ostatka napravim kiflice za večeru. Dodala sam cveklu i dobila ovu interesantnu boju i tufnice u testu 🙂 Potrebno: 200 ml mleka   1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 50 ml ulja 2 belanceta 2  kašičice soli 150 ml jogurta 100 g cvekle 720 g brašna Fil: 50 g kajmaka 50 g sira 1 žumance Za premazivanje: 1 žumance 1 kašika mleka   Cveklu očistite i u blenderu sameljite. U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da […]

Kiflice sa belim lukom (video)

Evo jednog recepta za ljubitelje kiflica i belog luka 🙂 Potrebno: 300 ml kefira 40 g kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica belog luka u prahu 1 kašičica soli 50 ml ulja 550 g brašna   U mlak kefir dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta. Dodajte umućeno belance, ulje, beli luk u prahu i so, a onda brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo na dodje. Nadošlo testo podelite na dva dela. Od svakog napravite kiflice ( pogledajte video). Sjedinite žumance i kađiku ulja i premažite kiflice, a onda svaku kiflicu prelijte kašičicom istopljenog putera/margarina. […]

Kupus kifle sa blitvom (video)

Kifle sa kontroverznim imenom 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 40 g kvasca 1 kašičica šećera 100 ml ulja 1 i po kašičica soli 500 g brašna Fil: 80 g putera 2 žumanceta ½  kašičice soli 150 g rikote 70 g očišćene blitve I još treba: belance susam malo putera     U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodajte ulje i so pa brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da nadođe. Dok testo nadolazi pripremite fil. Izmiksajte puter, žumanca i so. Blitvu prelijte vrelom vodom i ostavite 5 […]

Kifle sa krem sirom i kobasicom (video)

Ako želite da iznenadite svoje ukućane probajte sa ovim kiflama. Spolja deluju kao obične, ali već prvi griz otkriva punjenje…Malo je reći da se tope u ustima 🙂 Potrebno: 250 ml mleka 45 g kvasca 1 kašičica šećera 3 jajeta 120 ml ulja ½  kašičice soli 700 g brašna 150 g krem sira 24 kom. tanko sečene kobasice malo putera ili margarina   U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i malo brašna. Ostavite da kvasac nadođe pa dodajte ulje, 2 jajeta, posolite i brašnom zamesite testo. Ostaviti na toplom 30 minuta. Nadošlo testo premesiti i podeliti na dva dela. […]

Mekane kiflice sa krem sirom (video)

Mekane i tople kiflice sa filom koji se topi u ustima- baš tako nešto nam je trebalo danas 🙂 Potrebno: 120 ml mleka 1 kašičica šećera 30 g kvasca 1 jaje 50 ml ulja 1 kašičica soli 1 čaša kisele pavlake (180 g) 500 g brašna 200 g krem sira 1 kašika mleka 1 kašika ulja susam puter   U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu stavite belance, ulje, so i kiselu pavlaku i umutite. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom mestu oko 30 […]

Posne kiflice sa ajvarom (video)

Ko može da odoli kiflicama ? Ako ih i vi obožavate, isprobajte ovaj recept sa ajvarom 🙂 Potrebno: 300 g brašna 130 ml tople vode 1 ravna kašičica soli ½ kašičice šećera 20 g kvasca 40 ml ulja 80 g ajvara 80 g margarina     U mlaku vodu stavite izmrvljen kvasac, šećer i malo brašna. Ostavite da kvasac nadođe, a zatim dodajte ulje, so  i ajvar. Dobro promešajte i onda brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom najmanje 30 minuta da testo nadolazi.  Nadošlo testo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini. Isecite na 16 delova i uvijte u kiflice kao što […]

Slane kiflice (video)

Potrebno: 100 ml mlakog mleka 100 ml mlake vode 150 ml ulja 100 ml jogurta 45 g kvasca 1 kašičica soli 600 g brašna kečap 100 g šunke 1 jaje susam 250 g putera Sjedinite mlaku vodu  i jogurt, a u drugoj činiji mlako mleko i ulje. Kvasac podelite na dva dela i dodajte u obe činije. Ostavite 10 minuta, a zatim sjedinite. Dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite da testo naraste 30-45 minuta. Nadošlo testo razvucite i vadite krugove, 22-23 komada. Svaki krug razvucite na 25 cm dužine. Na jednom kraju  zasecite testo na nekoliko mesta, a na […]

Slane rol kifle

Ako ste pravili Kupus kifle, onda su ove kifle za vas 🙂 Potrebno za 24 kifle: 870 g brašna 300 ml mleka 150 ml vode 150 ml ulja kockica kvasca 1 kašičica šećera 2 kašičice soli Fil: 150 g putera 3 žumanceta ½  kašičice soli 200 g sira Za premazivanje: belanca semenke lana i crnog i belog susama U mlako mleko i vodu dodajte kvasac i po kašičicu šećera  i brašna. Ostavite da kvasac nadođe. U odgovarajući sud sjediniti ulje i so, pa dodati mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite da testo nadođe. Fil: Izmiksajte puter i žumanca. […]

Puter kiflice

Potrebno: 200 ml mleka 200 ml vode 200 ml ulja 2 kašičice soli 4 žumanceta 1 kockica kvasca 1 kg brašna   I još treba: 100 g putera 1 žumance 1 kašika mleka susam     1/2  kvasca stavite  u 200 ml mlake vode, a drugu polovinu  u mlako mleku. Ostaviti 10 minuta zatim sve sjediniti u istu vanglicu. Posebno sjedinite ulje, so i žumanca, a zatim sastvite sve u jednu vanglicu. Brašnom zamesite testo i ostavite 45 minuta da testo nadolazi. Nadošlo testo podelite na 4 dela. Svaki deo posebno razvući i premazati puterom, a onda isecite na trake. […]