Čokoladne kocke (video)

Sredinom novembra pravila sam “Kremaste karamel kocke” i pošto su deca bila oduševljena rešila sam ponovo da ih napravim sa malo izmenjenim količinama namirnica, ali  i krem korama sa kojima se bolje vidi fil. Pošto sam smatrala da nije potrebno ponovo da snimam video za nešto što već imam, pri dnu ovog recepta pogledajte pripremu karamel kocki 🙂

Potrebno:

• krem kore za tortu Dr.Oetker
• 600 ml mleka
• 350 g šećera
• 2 pudinga sa ukusom čokolade
• 250 g maslaca
• 50 g šećera u prahu

U sud sipajte šećer i na vatri ga karamelišite. Dodajte 400 ml toplog mleka i kuvajte dok se šećer ne istopi.

U drugi sud sipajte 200 ml hladnog mleka i 2 pudinga sa ukusom čokolade. Umutite da nema grumuljica. Zatim, neprekidno mešajući varjačom, u sud sa karamel mlekom sipajte mleko sa pudingom. Skuvajte fil, zatim, prebacite u drugi sud.

Stavite prijanjajuću foliju direktno na fil i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Mikserom umutite maslac i šećer u prahu, a onda postepeno dodajte ohlađeni fil. Fil podelite na četiri dela.

Na tacnu stavite prvu krem koru. Prefilujte prvim delom fila, a zatim prefilujte i preostale tri kore. Preko poslednjeg fila pospite rendanu čokoladu. Ostavite da se kolač ohladi a onda isecite na kocke i dekorišite jezgrima oraha koje ste isto karamelizovali.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj