Jogurt kolač

Kakav bi to vikend bio bez novog kolača 😉

Potrebno:

 Za testo:

• 250 g maslaca/margarina
• 125 g šećera u prahu
• 5 žumanaca
• 1 prašak za pecivo
• 550 g brašna
• 2 vanilin šećera

Za beli fil:

• 5 belanaca
• 250 g secera
• 1 vanil šećer
• 700 ml gustog jogurta
• 400 g kisele pavlake
• sok od 1 limuna
• 130 g oštrog brašna

Testo: Izmiksajte maslac/margarin sa šećerom, vanil šećerom i žumancima. Sjedinite brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i miksajte dok ne postane teško za rad sa mikesrom, a onda nastavite da mešate varajačom, a zatim i rukama zamesite testo.

Testo podelite na dva dela. Prvi deo uvijte u streč foliju i ostavite u frižider. Drugi deo razvucite na papiru za pečenje uz obavezno posipanje brašnom da vam se ne bi zalepilo za oklagiju. Zajedno sa papirom prebacite u tepsiju ( 25 x 35 cm).

Beli fil: Belanca, šećer i vanil šećer izmiksajte u čvršći šam. Dodajte gusti jogurt, kiselu pavlaku, sok od limuna i još malo umutite. Na kraju sipajte i prosejano brašno. Izmiksajte/promešajte da se fil ujednači. Sipajte preko kore i poravnajte. Testo koje ste ostavili u frižideru izvadite i na krupno rende direktno izrendajte preko belog fila.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 40 minuta.

Kolač ohladite pa isecite na željenu parčad i popspite šećerom u prahu. Uz ovaj kolač preporučujem i neki voćni preliv, kao recimo od višanja 🙂

Објава коју дели Minjina Kuhinjica (@minjinakuhinjica) дана 3. Јун 2017. у 3:34 PDT

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj