Mini palačinke sa rikotom

Potrebno:

• 2 jajeta
• 100 g sira rikote ili neki drugi mladi sir
• 1 kašika šećera
• 100 g šećera
• 300 ml mleka
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 300 g zamrznutog bobičastog voća

Izmiksati žumanca, dodati sir, kašiku šećera, mleko i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Posebno izmiksati belanca i sjediniti sa prethodnom smesom. Na ulju pržiti po kašiku smese sa obe strane. Ako koristite Delimano tiganj za palačinke, stavite samo malo ulja 🙂

Bobičasto voće preliti sa 3 kašike vode i dodati 100 g šećera. Kuvati 15 minuta. Složiti palačinke na tanjir i preliti voćem. Služiti uz šlag.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj