Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Minjina štrudla sa makom / Makovnjača (video)

Podeli recept:

Potrebno:

Za fil:

  • 300 g mlevenog maka
  • 200 g šećera u prahu
  • 150 ml vrućeg mleka
  • 50 g istopljenog margarina
  • 2 kašike meda ( 30-40 g)

 

Za testo:

  • 1/2 kesice suvog kvasca ( 3,5 g)
  • 1 kašičica šećera
  • 165 ml tople vode
  • 2 kašike ulja
  • prstohvat soli
  • 300 g mekog brašna T400
  • 80 g margarina

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • ili samo margarin za posnu varijantu

Priprema fila: Sjedinite mleveni mak i šećer u prahu, pa prelijte vrućim mlekom, istopljenim margarinom i medom. Dobro promešajte i ostavite da se ohladi.


Priprema testa:  U sud sipajte kvasac, šećer, brašno i toplu vodu. Promešajte i ostavite 5 minuta. Nakon tog vremena dodajte ulje, so i brašnom zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 10 minuta. Nakon tog vremena testo podelite na dva dela. Svaki deo razvucite na nauljenoj podlozi na nekih 20 x 20 cm a može i malo veće. Svaki deo premažite sa po 40 g mararina, pa preklopite testo kako je prikazano u videu. Pokrijte streč folijom i ostavite 15 minuta.

Radnu površinu podmažite uljem. Stavite prvo testo, tanko a razvucite, na nekih 30 x 45 cm. Premažite polovinom fila i uvijte rolat ali ne do kraja. Razvucite i drugi deo testa, tako da se sastave prvi i drugi deo, pa premažite ostatom fila i nastavite da rolate. Ceo postupak pogledajte u videu.

Prebacite u kalup veličine 30 x 10 cm i ostavite još 30 minuta da narasta.

Sjedinite žumance i mleko, pa premažite štrudlu. Pecite na 180 °C  oko 40 minuta.


Prikaži komentareZatvori komentare

7 Comments

  • Autor Radmila
    Objavljeno 16. februara 2021. 17:31 0Likes

    Kakva je strudla sledeci dan mozete li mi reci.

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. februara 2021. 17:45 0Likes

      Kao i svaka strudla, dobra.

      • Autor Lidija
        Objavljeno 25. februara 2022. 12:27 0Likes

        Pravim isto ovako samo što mak kuvam sa šećerom i mlekom 1h dok ne postane sjajan. Odličan recept.

  • Autor Dragana
    Objavljeno 25. oktobra 2021. 21:57 0Likes

    Poštovana,
    Da li mi možete reći gde kupujete provereno dobar, pravi mak?

  • Autor Marija
    Objavljeno 19. februara 2022. 22:13 0Likes

    Testo mi se prilikom razvlacenja previse istanjilo na nekim mestima i bas zalepilo za podlogu.. imate li ideju gde gresim? Hvala! 🙂

    • Autor Minja
      Objavljeno 23. februara 2022. 16:45 0Likes

      Kod prvog dela ste vec sami dali odgovor, istanjili ste ga vise nego sto treba, a podlogu dobro podmazite uljem ili razvlacite na papiru za pecenje. Tu sam ako treba jos nesto 🙂

Ostavite odgovor na Marija Odustani od odgovora