Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Štrudla sa makom

Podeli recept:

Nekada, za svaki važniji praznik, porodična okupljanja nisu mogla da prođu bez štrudle sa makom. Ovaj desert me vraća u detinjstvo i zato ovaj recept posvećujem mojoj baki, maminoj mami, kao i svim ostalim bakama.

Štrudla sa makom

Potrebno za testo:

  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 25 g kvasca
  • 100 g masti
  • 2 žumanceta
  • 3 kašike šećera
  • 550 g brašna

 

Fil:

  • 300 g mlevenog maka
  • 200 g šećera
  • 1 vanil šećer
  • 200 ml vrelog mleka

I još treba:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mleka
  • šećer u prahu

 

Fil: Sjedinite mleveni mak, šećer i vanilu. Prelijte provrelim mlekom i dobro promešajte. Ostavite da se fil ohladi dok pripremate testo.


Testo: U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

U odgovarajući sud stavite mast, žumanca i 3 kašike šećera. Izmiksajte, a zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo podelite na dva dela. Svaki deo posebno razvucite na papiru za pečenje. Stavite polovinu pripremljenog fila i uvijte. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje, a onda na isti način pripremite i drugu štrudlu.

Sjedinite žumance i mleko i premažite štrudle, a zatim ih odmah ubacite u zagrejanu rernu na 180 °C i pecite 35-40 minuta.

Ostavite da se štrudla ohladi, a zatim je isecite i pospite šećerom u prahu.

Napomena: Pripremljene štrudle nisam ostavila da narastaju već sam ih odmah ubacila u zagrejanu rernu.

Štrudla sa makom


Prikaži komentareZatvori komentare

19 Comments

  • Autor Bojana
    Objavljeno 23. marta 2016. 14:39 0Likes

    Minja, na koje dimenzije od prilike treba da se razvuce testo? Prema kolicini sastojaka cini mi se da treba i dosta tanko da se razvuce. Hvala.

  • Autor Danijela
    Objavljeno 23. marta 2016. 14:57 0Likes

    Umesila,veoma lagana za pravljenje, s tim sto sam ja koristila dzem, pa mi je popucalo testo sa strane. Sta moze da bude? Javljam kada budemo isekli.

    • Autor Minja
      Objavljeno 23. marta 2016. 17:54 0Likes

      Ima tu nekoliko stvari zbog kojih puca testo. Od tipa rerne, brasna, fila, temperature namirnica, itd.

  • Autor Danijela Momcilovic
    Objavljeno 24. marta 2016. 11:38 0Likes

    Minja,kako da napravim strudlu ,a da mi ne pukne kora ,ponekad mi se to desi a ne znam koji je razlog?

  • Autor Dragana
    Objavljeno 28. marta 2016. 13:36 0Likes

    Da li moze nesto drugo umesto masti, mozda maslac?

  • Autor Marija
    Objavljeno 28. marta 2016. 19:25 0Likes

    Draga Minja, sjajan Vam je recept za strudlu sa makom. Napravila sam je i odusevila se! Divni ste, sve pohvale! 🙂

  • Autor Ceca
    Objavljeno 9. septembra 2017. 19:50 0Likes

    Odlican recept, pravila sam strudlu po ovom receptu vec nekoliko puta. Povodom pitanja zasto testo puca pri pecenju, zakljucila sam da testo posle narastanja i delenja u dva dela, svaki deo treba premesiti pa tek onda razvijati, filovati…

  • Autor Daniela
    Objavljeno 1. oktobra 2017. 22:03 0Likes

    Odličan recept. Prvi put sam pravila i savršeno je ispalo. Hvala!

  • Autor Sily Sily
    Objavljeno 28. aprila 2018. 20:17 0Likes

    Isprobano. Super je strudla. Dosta fila.

  • Autor Eka
    Objavljeno 24. marta 2019. 14:50 0Likes

    Da: super recept. Proporcije su po mom ukusu: puno fila a ne previse testa.
    Samo… Testo puca ako se nije dovolno odmaralo – Treba da odstoji 1,5 – 2 sata pre nego sto se premesi i bar pola sata pre pecenja.

  • Autor Mita
    Objavljeno 26. marta 2019. 19:36 0Likes

    Dobra je, samo potrebno je pre svega skuvati mak kako ne bi bila gorka… Inace sve pohvale

    • Autor Joka
      Objavljeno 30. aprila 2019. 17:46 0Likes

      Ne mora da se kuva mak, treba samo da nadjete kvalitetan čist mak, crni, bez ikakvih dodataka

  • Autor Ivana
    Objavljeno 4. maja 2019. 19:18 0Likes

    Super je recept,upravo isprobano

  • Autor Ljilja
    Objavljeno 24. jula 2020. 06:45 0Likes

    Odličan recept ,isprobala! Jedino bih dodala da po stavljanju u tepsiju treba premazati razmucenim šećerom u malo mleka, a pre samog pečenja razmucenim zumancetom i malo mleka. Korica je meka kao duša!

  • Autor Smiljana
    Objavljeno 6. novembra 2020. 19:11 0Likes

    Odličan recept, nakon njega samo Minja je zauvek kupila moje poverenje.

Ostavite odgovor na Minja Odustani od odgovora