Kikiriki (snikers) torta

Kikiriki torta iliti snikers.

Potrebno za tri kore:

• 12 belanaca
• 300 gr šećera
• 450 gr mlevenog kikirikija

I fil:

• 1 kg šećera
• 1 l mleka
• 70 gr margarina
• 200 gr krupno mlevenog kikirikija

II fil:

• 12 žumanaca
• 14 kašika šećera
• 250 gr margarina
• 150 gr čokolade (100 gr mlečne i 50 gr za kuvanje)

I još treba:

• 300 ml slatke pavlake
• 300 gr čokolade
• 60 gr margarina
• 100 gr krupno mlevenog kikirikija za ukrašavanje

I fil: Staviti mleko i šećer da se kuvaju. Kada provri, smanjiti temperaturu i kuvati na tihoj vatri oko 2 h. Povremeno promešati( pri kraju mešati konstantno ). Kada mleko uvri i ostane od njega malo više od pola, skloniti sa rigle i u njega umešati margarin i mleveni kikiriki.

Kore: Umutiti 4 belanca sa postepenim dodavanjem šećera u gust šam. Dodati 150 gr mlevenog kikirikija i kašikom promešati. Peći u plehu (23 x 33) obloženom papirom za pečenje na 180 °C oko 20 minuta. Ovako napraviti još dve kore.

II fil: Žumanca i šećer izmiksati da smesa posvetli, zatim staviti na tihu vatru (ili na pari) da se kuva. Kada dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Promešati da se čokolada istopi i sve sjedini. U ohlađen fil dodati umućeni margarin.

Filovanje kora: Koru poprskati sa mlekom, zatim premazati sa polovinom I fila, preko njega polovinu II fila. Staviti drugu koru,poprskati mlekom, zatim prefilovati kao i prvu koru. Staviti treću koru i poprskati je mlekom.

Slatku pavlaku zagrejati do ključanja, zatim preliti izlomljenu čokoladu. Ostaviti minut-dva, zatim promešati da se čokolada istopi. Ostaviti da se skroz ohladi, a onda mikserom umutiti i dodati umućeni margarin. Premazati tortu sa svih strana. Ukrasiti tortu(bočne strane) sa krupno mlevenim kikirikijem.

Napomena: Torta je isključivo za sladokusce.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj