Kraljevcanka-300x226

Torta Kraljevčanka


Moje omiljene beze korice u kombinaciji čokolade,vanile i lešnika.

Beze kora:

  • 5 belanaca
  • 250 gr šećera

Čokoladni krem:

  • 400 ml mleka
  • 10 kašika šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 125 gr margarina
  • 100 gr čokolade

Lešnik-vanila krem:

  • 400 ml mleka
  • 10 kašika šećera
  • 1 puding od vanile
  • 125 gr margarina
  • 100 gr mlevenih lešnika

I još treba:

  • 250 ml slatke pavlake za ukrašavanje

Beze kora:Na srednjoj brzini umutite belanca sa postepenim dodavanjem šećera u gust šam. Pleh od rerne obložite sa papirom za pečenje,pa sipajte šam i izravnjajte. Pecite na 100-120 °C oko 60-90 minuta (zavisno od temperature). Gotovu koru podelite na dva jednaka dela.

Čokoladni fil:
Pomešati sadržaj kesice pudinga od čokolade sa 50 ml hladnog mleka i šećerom.Mešati dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mleka skuvati i kada provri, skinuti sa vatre.Uz mešanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano mešanje još jednom kratko prokuvati. Skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se skroz ne istopi i sjedini sa pudingom. Ostaviti fil da se prohladi,a zatim dodati u umućeni margarin i još malo izmiksati da se sve lepo sjedini.

Lešnik-vanila krem: Ovaj krem isto spremiti kao čokoladni, samo što umesto čokolade na kraju dodajete mlevene lešnike.
Na tacnu stavite jednu polovinu beze korice pa čokoladni fil, zatim drugu beze koru,pa lešnik-vanila krem.Na kraju, umutite slatku pavlaku, prefilujte tortu sa svih strana i ukrasite po želji.

Tortu dobro ohladiti pre služenja.
Prijatno !

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 4 Odgovori

Vaše Informacije

  1. sta radite s žumancima koji ostaju?super je torta, pravila sam samo mi korice ne ostanu cvrste posle filovanja!verovatno su nedovoljno sušene?!