HKYU

Torta čarobni užitak


 

Moja Kuhinjica danas slavi 6. rođendan i u to ime red je i da častim, sa željom da se još dugo družimo :D

Potrebno za tri patipšanja:

  • 12 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 18 kašika mlevenih lešnika
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike ulja

Žuti fil:

  • 160 g kristal šećera
  • 100 ml vode
  • 12 žumanaca
  • 250 g maslaca
  • 200 g šećera u prahu

Fil od malina:

  • 400 g malina
  • 100 g šećera
  • 1 kesica želatina (10 g)
  • 1 kašika gustina

Patišpanj: 4 belanca umutiti uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera. U umućena belanca dodati 6 kašika mlevenih lešnika, kašiku brašna i ulja, zatim lagano špatulom promešati. Smesu sipati u pleh veličine 26 cm i peći 12-13 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Na isti način pripremiti i preostala dva patišpanja.

Žuti fil: Kristal šećer i vodu staviti da se kuva i kada provri kuvati još pet minuta. Kada voda krene da vri, u posebnoj vanglici početi sa miksanjem žumanaca. Nakon pet minuta, postepeno sipati šećerni sirup u žumanca i miksati dok se fil ne ohladi.

Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, zatim sipati ohlađeni fil i sve zajedno izmiksati.

Fil od malina: Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostavite da nabubri. Maline staviti u odgovarajući sud i preko njih sipati šećer. Kuvati 10-15 minuta, a onda dodati gustin razmućen sa malo hladne vode i kuvati još 2-3 minuta. Skloniti sa ringle i dodati nabubreli želatin. Promešati da se želatin rastopi. Ostavite da se prohladi 10-15 minuta.

U kalup staviti prvi patišpanj, zatim polovinu fila od malina i ostaviti 15 minuta u frižider da se malo fil stegne, a zatim preko njega polovinu žutog fila. Staviti drugi patišpanj i ponoviti postupak filovanja kao kod prvog patišpanja. Staviti i treći patišpanj i ukrasiti po želji.

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, ,

Komentari 44 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Cestitam rodjendan :)
    Hajde sto je presek torte primamljiv nego i ova ikebana na torti ostavlja bez daha.Bravo Minja.

  2. Srećan rođendan! Još puno novih recepata, smeha, sreće, zdravlja od srca želim! Minja extra si!

  3. Minja,
    srecan rodjendan I jos mnogo godina da proslavljas sa jos vecim uspjehom I poslom. Torta je kao I uvijek predivna. Klasicna, a opet neobicna. Svaka cast.

  4. Srecan rodjendan! Zelim ti jos puno godina uspeha u radu izivotu. Ti si divna i nesebicna te zasluzujes sve najbolje. Cvetove si dovela do savrsenstva. Svaka cast!

  5. Neko ima Buddy-ja, neko ima Rudy-ja, a mi imamo Minju! Srecan rodjendan! Zivela ti nama!

  6. Srećan 6-ti rodjendan Minjine kuhinjice, uz želju da nam moja kraljevčanka pruži još mnogo divnih recepata kako slatkih tako i slanih đakonija.
    Minja samo bih pitala kakav je preliv na torti(da li je želatin iz kesice za torte ili je već opisani fil od maline?
    Draga Minja, srećna sam zbog tebe i ponosna što sam kraljevčanka.

  7. Sretan rodjendan i jos mnogo uspeha u daljem radu!!!! Samo da znas da ja pravim torte samo po tvojim receptima:-) Pozdrav!

  8. MORE OD SREKI I LJUBOV,
    ZIVOTOT DA TI BIDE UBAV.
    OKEAN OD ZDRAVJE!
    EZERO OD USPEH,REKA OD PARI,
    SITE DA TE PRATAT DO GODINI STARI.
    VECNOST BOG DA TI PODARI!
    „SREKEN RODENDEN“

  9. Srećan rođendan, vrednice, uz želju da još dugo, dugo ovo radiš i uživaš u tome, na našu veliku radost!

  10. Srecan rodjendan..sve najbolje i samo tako nastavi jer stvarno si naj,naj…

  11. Minja Sretan ti rodjendan da si ziva i zdrava i da josh mnogo recepata da nam dash , bash si nesebicna i dobra uvijek pratim tvoje djakonije i remekdelo kao shto je i ova torta danas shto si stavljala . Sretno od Brune.

  12. draga Minja srecan rodjendan i jos mnogo godina uspeha u radu.Moram primetiti i da su tanjiri u kojima servirate uvek besprekorni i u „tonu“.Zapao mi je za oko onaj trouglasti od prosle nedelje ako nije tajna i ako nisam nepristojna gde ste kupili?
    Divim Vam se kako sve uspete da uskladite i porodican i poslovan zivot i mogu reci da ste mi kao majci takodje troje dece na neki nacin i uzor.Obozavam svoju i Minjinu kuhinjicu i skoro svaki recept isprobam.Da li mogu da budem tako slobodna da Vam na mejl posaljem neke slike vasih recepata sprovedenih u delo?
    srdacan pozdrav i jos jednom puno uspeha u radu i zivotu.

  13. Minja da li se radi o cvećari u Kraljevu i ako jeste koja je to, ako nije tajna?
    Molim te reci mi od čega je glazura na torti?
    Pozdrav,

  14. Maline mljac. Obruc oko torte je patispanj ali bez lesnika ili nesto drugo? Svetliji je u odnosu na kore.

  15. Srecan rodjendan i neka zivi jos dugo „Nasa kuhinjica“ da zajedno spremamo. Moze li objasnjenje dekoracije na ovoj torti? Pozdrav

  16. Jel mogu da se izbace lesnici iz patispanja posto ih ja ne volim, kao ni pecene orahe?

  17. Hvala Minja puno. Gde mogu da se kupe ove glazure ili se kupuju samo ova velika pakovanja

    • U gornjim komentarima ima link do firme koja prodaje, a idu samo veća pakovanja.

  18. Sretan rodjendan Kuhinjici!!! Tortu sam pravila za moju mamu i ona se odusevila! Hvala na odlicnom receptu!

  19. Da li se zumanci u zutom filu kuhaju ili se samo secerna voda ulijeva u umucene zumanjke? Hvala!

      • Hvala! Onda sam dobro uradila! I da, sve najbolje i od mene! Pratim Vas dugo vec i redovito!

  20. Draga Minja,

    Molim Vas za info da li ova torta moze pod fondan.
    Hvala I veliki pozdrav!

  21. Srecan rodjendan,sve najbolje od srca.Recept je fenomenalan kao i svi vasi recepti,samo mi recite da li se zumanca termicki obrade kada se sipa vruc sirup od secera u njuh?Pozzzz….