Uskršnja torta sa kajsijama

Potrebno za patišpanj:

• 5 jaja
• 3 žumanca
• 170 g šećera
• 120 g brašna

Fil:

• 750 ml mleka
• 10 kašika šećera
• 10 kašika griza
• 250 g maslaca
• 200 g sirnog namaza

I još treba:

• manja konzerva kajsija
• 2 kesice šlag krema
• šarene bombone u obliku jaja
• krupno seckanog lešnika

5 belanaca izmiksati sa 100 g šećera. Posebno  izmiksati 8 žumanaca sa 70 g šećera. Sjediniti belanca i žumanca i dodati brašno. Varjačom promešati. Smesu sipati u kalup veličine 26 cm i peći na 200 °C oko 25 minuta.

Mleko i šećer staviti da se kuva. Kada provri postepeno dodati griz i kuvati 5 minuta. U vruć fil dodati maslac i sirni namaz i mikserom dobro umutiti.

Patišpanj podeliti na pola i vratiti donju koru  u kalup u koji se peklo. Sipati polovinu vrućeg fila zatim složiti polutke kajsija. Preko kajsija staviti ostatak fila a onda i drugu koru. Ostaviti preko noći u kalupu da se dobro stegne.

Šlag pripremiti po upustvu sa kesice i dekorisati tortu. Bočnu stranu prekriti seckanim lešnicima ili orasim.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj