Junetina sa prelivom od badema

Sočna junetina sa prelivom od badema- dekadentni zimski specijalitet da još malo razmazimo nepca 🙂

Potrebno:

• 600-800 g junećih  odrezaka (150-200 g po osobi)
• 100 g badema
• 200 ml neutralne pavlake
• suvi začin
• biber
• 50 ml konjaka ili rakije

Junetinu isecite na odreske, 150-200 g po osobi. Svaki juneći odrezak začinite po želji i propržite da omekša. Na kraju dodajte konjak i zapalite/flambirajte ( a možete i proskočiti ovaj korak.

Iseckane bademe propržite na teflonskom tiganju ( bez ulja). Dodajte neutralnu pavlaku i začinite suvim začinom. Krčkajte 2 minuta.

Na tanjir servirajte odrezak i prelijte pripremljenim prelivomod badema.

Servirajte uz salatu po želji ili salatom od rukole, rotkvica i feta sira.

Rotkvicu izgnječite i dodajte rukoli. Malo ulja, vinskog sirćeta, soli, šećera (među prste), dodajte salati i promešajte. Preko stavite kockice feta sira.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj