Mesni zalogaji i namaz od sremuša

Dobila sam ideju za ovaj recept dok sam tražila način da zajedno, kao porodica, možemo nešto da prezalogajimo uz seriju ili film. Ćufte su zgodne kao zanimljivi, a opet hranljivi zalogajčići dok skupa provodimo vreme.

Potrebno:

Za namaz od sremuša:

• 2 veze sremuša (200 g)
• 1 puna kašika kajmaka
• 2 kašike mlevenih oraha
• 2 kašike rendanog parmezana
• 2 kašike maslinovog ulja
• so i biber po želji

Za ćufte:

• 250 g junećeg mlevenog mesa
• 250 g svinjskog mlevenog mesa
• 3 mlada  luka (sitno iseckan samo beli deo)
• 1 jaje
• 300 ml mineralne vode
• 2 pune kašike prezli
• 150 g tvrđeg kačkavalja (krupno izrendan ili sitnije iseckan)
  
• 1 veza sitno seckanog peršuna
• 1 kašičica soli

Za namaz, ubaciti sve sastojke u blender, osim oraha i izblendati. Dodati mlevene orahe i posoliti i pobiberiti po želji.

Za ćufte, u odgovarajućoj posudi sjediniti sve sastojke, zatim smesu ostaviti 2h u frižider. Od smese, kašikom praviti manje zalogaje i pržiti u dubljem ulju. Mesne zalogaje poslužiti uz namaz od sremuša, a za piće najbolje leži hladna Coca-Cola.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj