Jela sa mesom 11. marta 2014.
Dobila sam ideju za ovaj recept dok sam tražila način da zajedno, kao porodica, možemo nešto da prezalogajimo uz seriju ili film. Ćufte su zgodne kao zanimljivi, a opet hranljivi zalogajčići dok skupa provodimo vreme.
Potrebno:
Za namaz od sremuša:
- 2 veze sremuša (200 g)
- 1 puna kašika kajmaka
- 2 kašike mlevenih oraha
- 2 kašike rendanog parmezana
- 2 kašike maslinovog ulja
- so i biber po želji
Za ćufte:
- 250 g junećeg mlevenog mesa
- 250 g svinjskog mlevenog mesa
- 3 mlada luka (sitno iseckan samo beli deo)
- 1 jaje
- 300 ml mineralne vode
- 2 pune kašike prezli
- 150 g tvrđeg kačkavalja (krupno izrendan ili sitnije iseckan)
- 1 veza sitno seckanog peršuna
- 1 kašičica soli
Za namaz, ubaciti sve sastojke u blender, osim oraha i izblendati. Dodati mlevene orahe i posoliti i pobiberiti po želji.
Za ćufte, u odgovarajućoj posudi sjediniti sve sastojke, zatim smesu ostaviti 2h u frižider. Od smese, kašikom praviti manje zalogaje i pržiti u dubljem ulju. Mesne zalogaje poslužiti uz namaz od sremuša, a za piće najbolje leži hladna Coca-Cola.
1 Komentar
Autor Lola
ukusno