Moravski skobalj u korici

Moravski skobalj u korici (video)


Danas egzotika iz Morave – skobalj u korici :)

 Moravski skobalj u korici

Potrebno:

  • 1-1,5 kg skobalja   200
  • 1 kg crvenog sitnog krompira   50
  • 1 veza mladog luka  30
  • 6-7 čena belog luka   10
  • 5-6 čeri paradajza      50
  • mlade manje šargarepe
  • suvi začin
  • biber
  • ulje
  • 1 limun

 

I još treba:

  • 3 parčeta crnog ili integralnog hleba
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 4 grančice peršuna


 

Ribu očistite, operite i ubrusom prosušite. Na svakih 2 cm napravite rez. Nakapajte sok od limuna, a zatim ribu dobro začinite. Ostavite je u frižider na 24 h.

Bajat hleb ubacite u blender, a zatim dodajte kašiku ulja, beli luk i peršun. Iz blendajte ali nemojte da bude mnogo sitno.

Ribu izvadite iz frižidera i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Pospite pripremljenim mrvicama.

Iseckajte povrće ( krompir, paradajz, mladi luk) i složite u pleh. Uljem porskajte ribu i povrće, a povrće dodatno začinite i promešajte.

Pecite na 200 °C oko 25-30 minuta ili dok ne porumeni. Ako je potrebno, ribu izvadite i povrće dopecite.

 

Napomena: Ako se riba peče s glavom, vade se škrge.

Moravski skobalj u korici

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod: