Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Mladenci i mladenčići

Podeli recept:

Pravoslavna crkva 22. marta praznuje Dan Svetih 40 Mučenika Sevastijstih, u spomen mladim vojnicima koji su položili život za veru Isusa Hrista. U narodu je taj dan poznatiji kao Mladenci, koji obeležavaju supružnici u prvoj godini braka. Mlade domaćice toga dana u svojoj kući dočekuju goste i pokazuju svoje umeće kao domaćice. Jedan od običaja koji je vezan za Mladence jesu Mladenčići. Mlade domaćice mese 40 okruglih kolačića, peku i premazuju medom , čime se izražava želja da brakovi sklopljeni te godine, budu slatki. Treba napomenuti da se Mladenčići uvek spremaju posni, jer padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.

 

Potrebno:

  • 600 g mekog brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 45 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • med za premazivanje

U mlaku vodu staviti šećer, izmrviti kvasac i ostavi da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu staviti maslinovo ulje, dodati nadošli kvasac, so i sa brašnom zamesiti glatko testo. Posudu sa testom pokriti  čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe.


Na pobrašnjenu radnu površinu izručiti nadošlo testo. Oklagijom razvući testo na 1 cm debljine, a zatim čašom ili nekom okruglom modlom vaditi krugove. Veoma je važno da ne ostane testa, već da se svo testo potroši za 40 kolačića. Ako vam i ostane višak testa, svo preostalo testo stavite u poslednji 40. kolačić.Slagati na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Pokriti krpom i ostaviti još 30 minuta da kolačići nadođu.
Nadošle kolačiće premazati uljem. Ako u vreme kada su Mladenci ima rascvetalih voćki, otkinuti grančicu i njome na 4-5 mesta izbockati površinu mladenčića . U slučaju da nema, u tu svrhu upotrebite grančicu bosiljka.

Staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta. Pečene mladenčiće,dok su još vrući, premazati medom i ostaviti da se prohlade pre služenja.

 

 


Prikaži komentareZatvori komentare

31 Komentar

  • Autor Milica
    Objavljeno 19. marta 2012. 17:50 0Likes

    Da li moze obicno ulje? Da li bih mogao med u testo?

    • Autor Minja
      Objavljeno 19. marta 2012. 18:04 0Likes

      Može i obično ulje, a med samo za premazivanje.

      • Autor violeta
        Objavljeno 22. marta 2012. 13:22 0Likes

        Hvala na recepru,
        pravila sam jutros sa snajom i odlicni su
        gostima ce se sigurno dopasti.

  • Autor Mira
    Objavljeno 19. marta 2012. 20:08 0Likes

    Hvala Minja, recept + tradicija. Mladencici izgledaju tako primamljivo. Pravicu ih sa svojom djecom i objasniti im znacenje.

  • Autor jelica
    Objavljeno 22. marta 2012. 11:22 0Likes

    recept je odlican

  • Autor Danijela Matic
    Objavljeno 22. marta 2012. 18:31 0Likes

    Hvala ujnaaaa….uspesno!!! Ljubim vas sve punoooooo :***

  • Autor Jelena
    Objavljeno 21. marta 2014. 17:22 0Likes

    A koja kolicina bi isla od materijala za desetak komada?Bas bih pravila sutra ali samo desetak komada

  • Autor odeca hotcode
    Objavljeno 22. marta 2015. 06:19 0Likes

    Draga Minja , hvala Vam na ovako divnoj i profesionalnoj stranici. Ucinili ste Srbiju ukusnijim mestom za zivot. Veliki pozdrav od kreativnog tima koji stvara fantasticnu zensku odecu – HOTCODE

  • Autor savo Bošković
    Objavljeno 22. marta 2016. 12:19 0Likes

    Jutros smo pravili mladencice i bas su ukusni!

  • Autor Marina
    Objavljeno 22. marta 2017. 16:23 0Likes

    Recept odlicam, super su ispali

  • Autor cica
    Objavljeno 2. marta 2018. 12:24 0Likes

    hvala za recept !

  • Autor Jaca
    Objavljeno 22. marta 2018. 06:35 0Likes

    Savetujem da u testo dodate i dva, tri skuvana, ispasirana krompira. Mladencici ce biti mekani i vazdusasti:)

  • Autor Snezana
    Objavljeno 20. marta 2020. 20:38 0Likes

    Moze li suvi kvasac i koliko?

    • Autor Minja
      Objavljeno 20. marta 2020. 21:17 0Likes

      Moze, a vidite sta pise na keseci za koliko je brasna. Verovatno je za 500 g pa bi mogla ta jedna kesica.

    • Autor Minja
      Objavljeno 20. marta 2020. 21:17 0Likes

      Moze, a vidite sta pise na keseci za koliko je brasna. Verovatno je za 500 g pa bi mogla ta jedna kesica.

      • Autor Snezana
        Objavljeno 21. marta 2020. 08:21 0Likes

        Hvala 👍

  • Autor Jovana
    Objavljeno 21. marta 2020. 20:07 0Likes

    Da li umesto kvasca može da se koristi prašak za pecivo? Zato što je nemoguće naći kvasac usled ove vanredne situacije.

    • Autor Minja
      Objavljeno 21. marta 2020. 21:18 0Likes

      Pa ako nemate kvasac, a zelite da napravite, stavite onda prasak za pecivo. Mozete dodati i prstohvat bikarbone sode.

      • Autor Jovana
        Objavljeno 21. marta 2020. 22:08 0Likes

        Hvala na odgovoru, probaću tako. Sve najbolje želim.

    • Autor Verica
      Objavljeno 22. marta 2020. 12:14 0Likes

      I ja cu da pokusam sa suvim kvascem. Srecno nam bilo 😁

  • Autor Mimi
    Objavljeno 22. marta 2020. 08:20 0Likes

    Da li mogu da se prave sa mlekom umesto vode?

  • Autor Tamara
    Objavljeno 22. marta 2020. 08:34 0Likes

    Moji jos da se ispeku… Jedva cekam da vidim kakvi su posto prvi put pravim sama a od skoro zivim sa deckom (nismo mladenci ali bicemo uskoro) . Hvala na receptu ❤️

Ostavite odgovor na Tamara Odustani od odgovora