Mladenci i mladenčići

Podeli recept:

Pravoslavna crkva 22. marta praznuje Dan Svetih 40 Mučenika Sevastijstih, u spomen mladim vojnicima koji su položili život za veru Isusa Hrista. U narodu je taj dan poznatiji kao Mladenci, koji obeležavaju supružnici u prvoj godini braka. Mlade domaćice toga dana u svojoj kući dočekuju goste i pokazuju svoje umeće kao domaćice. Jedan od običaja koji je vezan za Mladence jesu Mladenčići. Mlade domaćice mese 40 okruglih kolačića, peku i premazuju medom , čime se izražava želja da brakovi sklopljeni te godine, budu slatki. Treba napomenuti da se Mladenčići uvek spremaju posni, jer padaju u vreme Velikog Vaskršnjeg posta.

 

Potrebno:

  • 600 g mekog brašna
  • 300 ml mlake vode
  • 45 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • med za premazivanje

U mlaku vodu staviti šećer, izmrviti kvasac i ostavi da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu staviti maslinovo ulje, dodati nadošli kvasac, so i sa brašnom zamesiti glatko testo. Posudu sa testom pokriti  čistom krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta da testo nadođe.

Na pobrašnjenu radnu površinu izručiti nadošlo testo. Oklagijom razvući testo na 1 cm debljine, a zatim čašom ili nekom okruglom modlom vaditi krugove. Veoma je važno da ne ostane testa, već da se svo testo potroši za 40 kolačića. Ako vam i ostane višak testa, svo preostalo testo stavite u poslednji 40. kolačić.Slagati na podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje. Pokriti krpom i ostaviti još 30 minuta da kolačići nadođu.
Nadošle kolačiće premazati uljem. Ako u vreme kada su Mladenci ima rascvetalih voćki, otkinuti grančicu i njome na 4-5 mesta izbockati površinu mladenčića . U slučaju da nema, u tu svrhu upotrebite grančicu bosiljka.

Staviti da se peku u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-25 minuta. Pečene mladenčiće,dok su još vrući, premazati medom i ostaviti da se prohlade pre služenja.

 

 

Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: ,

Ostavite odgovor na Tamara Odustani od odgovora

Vaše Informacije

      • Hvala na recepru,
        pravila sam jutros sa snajom i odlicni su
        gostima ce se sigurno dopasti.

  1. Hvala Minja, recept + tradicija. Mladencici izgledaju tako primamljivo. Pravicu ih sa svojom djecom i objasniti im znacenje.

  2. Hvala ujnaaaa….uspesno!!! Ljubim vas sve punoooooo :***

  3. A koja kolicina bi isla od materijala za desetak komada?Bas bih pravila sutra ali samo desetak komada

  4. Draga Minja , hvala Vam na ovako divnoj i profesionalnoj stranici. Ucinili ste Srbiju ukusnijim mestom za zivot. Veliki pozdrav od kreativnog tima koji stvara fantasticnu zensku odecu – HOTCODE

  5. Jutros smo pravili mladencice i bas su ukusni!

  6. Savetujem da u testo dodate i dva, tri skuvana, ispasirana krompira. Mladencici ce biti mekani i vazdusasti:)

    • Moze, a vidite sta pise na keseci za koliko je brasna. Verovatno je za 500 g pa bi mogla ta jedna kesica.

    • Moze, a vidite sta pise na keseci za koliko je brasna. Verovatno je za 500 g pa bi mogla ta jedna kesica.

  7. Da li umesto kvasca može da se koristi prašak za pecivo? Zato što je nemoguće naći kvasac usled ove vanredne situacije.

    • Pa ako nemate kvasac, a zelite da napravite, stavite onda prasak za pecivo. Mozete dodati i prstohvat bikarbone sode.

      • Hvala na odgovoru, probaću tako. Sve najbolje želim.

    • I ja cu da pokusam sa suvim kvascem. Srecno nam bilo 😁

  8. Moji jos da se ispeku… Jedva cekam da vidim kakvi su posto prvi put pravim sama a od skoro zivim sa deckom (nismo mladenci ali bicemo uskoro) . Hvala na receptu ❤️