Ovaj recept mi se svideo i više nego što sam očekivala 🙂
Obrok za 2 osobe ( 1 porcija – 552,37 kcal)
Potrebno:
- 2 jajeta
- 1 kašika sirćeta
- ½ kašičica šećera
- 2 kašičice putera
- 2 veća šnita slanite
- 2 kriške hleba
- so
- biber
Holandez sos:
- 2 žumanceta
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica sirćeta
- 25 g putera
- so
Holadnez sos: Žumanac staviti u blender i posoliti (možete koristiti i mikser). U drugoj posudi zagrejati sirće i sok od limuna do ključanja, a zatim dodati u žumanca i promešati. Puter istopiti i um njega sipati žumanca. Mutiti dok sos ne postane gust i ujednačen.
U veći šerpu naliti vodu, sipati sirće i šećer i pustiti da vri 5 minuta. Jaja pažljivo izliti u ključalu vodu i nakon 4-5 minuta izvaditi rupičastom kašikom na kuhinjski ubrus.
Na puteru popržiti slaninicu i izvaditi na papirnati ubrus.
Na tanjir servirati hleb, pa preko šnitu slanine, poširano jaje i preliti holandez sosom.
