Jednostavni baget (video)

Jednostavni baget koji je u svoj toj jednostavnosti savršen. Krckava korica i mekana sočna unutrašnjost uz miris pravog domaćeg hleba sigurno će vam popraviti dan. Još ako imate domaći ajvar pa namažete kriške dok su vruće, onda će vas i zagrejati u ovim hladnim danima 🙂

Potrebno:

• 250 ml tople vode
• 350 g brašna
• ½ kesice suvog kvasca (3,5 g)
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice šećera
• kukuruzno brašno ili palenta

Sjedinite brašno i suvi kvasac. U sud sipajte toplu vodu, dodajte malo brašna sa kvascem, šećer, so i ostatkom brašna zamesite meko testo. Pokrijte i ostavite 30 minuta da nadolazi.

nakon tog vremena testo podelite na dva dela. Pošto je testo mekše i lepljivo, malo nauljite ruke i pult na koji ćete raditi. Takoe možete ga posuti kukuruznim brašnom ili palentom.

Rukama malo razvucite prvi deo testa i urolajte. Prebacite na papir za pečenje a onda i na pleh. Na isti način napravite i od drugog dela testa.

Žiletom ili oštrim nožem napravite kose rezove, a onda pospite palentom ili kukuruznim brašno. Uključite da se rerna zagreje na 220°C a onda ubacite pleh u zagrejanu rernu. Na dnu rerne stavite pekač u koji ste sipali toplu vodu. Pecite oko 20-25 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj