Pileći hamburgeri (video)

Pitanje koje mi ukućani najčešće postavljaju „A kad ćeš ponovo da spremiš pileće hamburgere ?“  Evo, sad 🙂

Potrebno za 8 kom:

• 250 ml mleka
• 20 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 50 g masti
• 1 žumance
• 1 kašičica soli
• 450 g brašna

Fil:

• 50 g mladog crnog luka
• 200 g pilećeg karabataka
• 1/2 kašičice bio začina
• 2 kašike kečapa
• belance
• susam
• ulje

U mlako mleko dodajte kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta.

U odgovarajući sud izmiksajte mast, žumance i so. Dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo naraste a za to vreme pripremite fil.

Na ulju propržite mladi luk, oko 5-6 minuta, pa dodajte sitno iseckano meso i začin. Sve zajedno pržite još oko 10 minuta ili dok ne bude proprženo. Isključite ringlu i dodajte kečap. Ostavite da se fil prohladi.

Nadošlo testo podelite na 8 delova. Od svakog dela na dlanu napravite krug, sa ivicama tanjim u odnosu na sredinu. Stavite izrendan trapist, a zatim i pripremljen fil. Skupljajte i zatvarajte ivice prema sredini, kao na video snimku. Složite na pleh i dok se rerna zagreva, ostavite da narasta. Premažite umućenim belancetom i susamom.

Pecite na 200 °C oko 20 minuta ili dok ne porumeni.

Za nove video recepte svake nedelje, pratite Minjinu Kuhinjicu na Youtube kanalu 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj