Punjene piroške


Ovaj recept je objavljen među prvim receptima na mom starom blogu na Blogoyu, novembra 2007. godine.

Za novi sajt, stari recept sa novim slikama :)

Potrebno:

  • 420 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1/2 kašičice šećera
  • 2 žumanceta
  • 2 kašičice suvog začina( vegeta, bio začin, itd)

I još treba:

  • kečap, majonez, kačkavalj, origano….

U mlako mleko staviti šećer i kvasac. Ostaviti da kvasac nadođe. Sjediniti žumanca i začin, zatim dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti testo 15 minuta, zatim ga premesiti i razvući u pravougaonik. Iseći na 10 delova.

Sjediniti malo majoneza i kečapa (po kašičicu). Zatim staviti na jedan kraj testa. Preko složiti seckanu šunku, rendani kačkavalj i malo origana.

Urolati po široj strani, zatim dobro pritisnuti bočne strane da ne iscuri fil prilikom prženja.

Pržiti u zagrejanom, dubljem ulju. Staviti prvo stranu gde je piroška zatvorena i pridržati je između dve viljuške ili metalne hvataljke za meso, da se piroška ne otvori. Kada se isprži donja strana, okrenuti drugu stranu. Vaditi na ubrus.

Piroške su mekane i što je još važnije, pored toga što se prže na ulju, ne napiju se istog i nisu masne. Kod prženja piroški uvek koristim metalnu hvataljku za meso i pržim svaku posebno.

Prijatno ! :)

Pogledajte slične recepte:

Komentari 26 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. moja mama je ovakve piroške punila smesom od proprženog mlevenog mesa i tvrdo kuvanih, sitno seckanih jaja :)
    probajte i tu kombinaciju…izvrsna je

  2. Da li bi ovo moglo sa lisnatim testom, nisam stručnjak za mešenje testa ručno :( a mnoogo mi se svidja ovaj recept!!!

    hvala unapred

    • Ne bi bilo isto i ako spremaš sa lisnatim, onda peci u rerni, ali opet kažem da to nije isto. Probaj da napraviš ovo testo, mislim da će ti uspeti iz prve ;)

  3. Draga Minja,

    Vi ste usrecili sve muskarce cije su zene spoznale recepte Vaseg sajta – sve reci hvale!

    Samo napred ;)

  4. Postovana Minja,

    Vi ste usrecili sve muskarce cije su zene spoznale Vas sajt!

    Hvala u ime svih nas! ;)

  5. Minja super su , samo morala sam ponovo da zamesim jer nam je malo biloooo !!! extra su , hvala , hvala na divnom receptu

  6. sad smo ih poruckali
    super su mi ispali samo sto mislim da je kolicina brasna prevelika ja sam stavila oko 500 gr brasna
    pozzzzzzzzzzzz

  7. Hvala Minja za recept …. pravila sam ih i jako sam zadovoljna, s obzirom da imam slican recept, ali malo komplikovaniji za pancerote … tako da sve sto je prostije i jednostavnije, mnogo je bolje :)

  8. Minja obozavam vas sajt i svaki dan pogledam recepte…i uvek nadjem nesto novo…
    Pravila sam punjene piroske i ispale su bas kao na vasim slikama…
    a ukus…sta da kazem nego da sam isti dan pravila jos jednu turu….jako sam ponosna da sam uspela sama da umesim testo,jer
    sam pre par godina digla ruke od toga!
    Hvala na lepim receptima i savetima!

  9. Obožavam sve od testa, tako da verujem da je i ovo ukusno! Probaću da napravim, nije komplikovano.:)

  10. Draga Minja,
    Od denot koga go pronajdov tfojot sajt,mozam da kazam deka sekogas koga ke treba da zgotvam blago ili soleno za mojata familija ili gosti, gi koristam tvojte prekrasni i vkusni recepti koi se originalni.
    Ti blagodaram

  11. Recepti su ti super to vec sigurno znas…..
    Htela sam samo da pitam ove punjene piroske koliko komada izajde od ove kolicine testa?

    Puno pozzzz

  12. Nada iz Podgorice Odgovori

    Draga Minja, vec godinama trazim ovaj recept. Ovo su piroske moga djetinjstva koje smo kupovali u mlijecnom restoranu kojega vise nema a koje sam ja prosto obozavala. Do neba ti hvala i na ovom i na svim divnim receptima (nikad se ne desi da ne uspiju od prvog puta).

  13. Minja,
    Puno hvala za recept. Jutros pravila i ispale odlične. Konacno i ja mogu da pohvalim da mi je neko testo uspelo….