Penjurlije (video)

Podeli recept:

Toliko volimo ove penjurlije sa sirom da ih spremam i leti i zimi 🙂

Potrebno:

  • 300 ml mlake vode
  • 45 g kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 4 jajeta
  • 1 i po kašičica soli
  • 850 g brašna + za posipanje
  • 100 g masti
  • 50 g margarina
  • 350 g sira


 

 

Kavasac izmrvite i prelijte toplom vodom. Doadajte šećer i kašičicu brašna i ostavite 10 minuta.

Viljuškom umutite jaja i odvojte 3 kašike na stranu, za kasnije premazivanje penjurlija, a ostatak sipajte u vodu. Dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadolazi.



Nakon tog vremena testo podelite na dva dela.

Prvi deo razvucite na pobrašnjenoj radnoj površini na oko 7-8mm debljine. Istopite mast i margarin pa premažite testo. Preko izmrvite sir. Uglove sastavite na sredini tako da formirate kovertu/pismo. Testo zarotirate i ponovo razvucite, premažite, pospite sirom i ponovo formirajte pismo. Ponovite postupak i treći put. Na papir za pečenje prebacite testo tako što gornju stranu okrenete prema dole. Isecite na 8 trouglova kako je prikazano u video receptu. Premažite jajima (odvojenim na početku) i stavite da se peče na 200 °C, 20-25 minuta. Dok se peče, na isti način napravite penjurlije i od drugog testa. Kada su prve penjurlije pečene, skinite sa pleha zajedno sa papirom, a na isti pleh stavite drugi papir sa pripremljenim testom.



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , , , , ,

Komentari 0 Odgovori

Vaše Informacije