Božićna česnica (video)

Neko pravi slatku, neko bez kvasca, a ja pravim ovakvu i najčešće uz paricu dodam i dren. Česnicu uvek spremam na Božićno jutro, a moja su deca dugo mislila da uz svaku pogaču koju spremim treba da ide i parica i sve to zbog česnice 🙂
Kakvu česnicu vi spremate ?

Potrebno:

• 200 ml mleka
• 1 kašičica šećera
• 40 g kvasca
• 2 jajeta
• 50 ml ulja
• 150 ml jogurta
• 1 kašičica soli
• 650 g brašna

Dekoracija:

• 50 g brašna
• 50 g soli
• 1 kašičica gustina
• 35 ml hladne vode

U mlako mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećer i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Posebno sjedinite jedno jaje, ulje, so i jogurt. Promešajte i sipajte u mleko. Brašnom zamesite testo, a onda ga ostavite 30 minuta da nadolazi.

Za to vreme pripremite dekoraciju u vidu pšenice.

Sjedinite brašno, gustin i so. Promešajte, dodajte vodu i zamesite. Testo podelite na 6 delova. Od 5 napravite pšenicu, a od poslednjeg dela mašnicu.

Ako želite i slova, potrebno je napraviti još polovinu testa za dekoraciju. Mnogi su me već pitali gde sam kupila ćirilična slova, tako da OVDE  i OVDE ostavljam linkove do dva profila na fb gde se možete informisati i naručiti.

Nadošlom testu dodajte paricu koju ste pripremili i još malo umesite. Tepsiju od 28 cm, podmažite puterom. Stavite testo i rukama blago pritiskajte i oblikujte krug. Ostavite 30 minuta da pogača nadolazi.

Pogaču premažite umućenim jajetom, pa složite pripremljenu dekoraciju. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 30 minuta. Na polovini pečenja, pogaču možete pokriti papirom za pečenje.

Napomena: Paricu ne stavljam u foliju, ali je prethodno operem, pa prokuvam u vodi u koju dodam bikarbonu sodu.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj