Skoči na sadržaj

Majska pogača (video)

Podeli recept:

Majska pogača

Potrebno:



  • 100 ml mlake vode
  • 100 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 150 ml ulja
  • 45 g kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 600 g brašna
  • 100 g margarina
  • 1 jaje
  • susam
  • crni susam
  • lan

 Majska pogača

 

 

Sjedinite mlaku vodu  i jogurt, a u drugoj činiji mlako mleko i ulje. Kvasac podelite na dva dela i dodajte u obe činije. Ostavite 10 minuta, a zatim sjedinite. Dodajte so i brašnom zamesite testo. Ostavite da testo naraste 30-45 minuta.

Testo podelite na 2 jednaka dela. Od jednog dela odvojiti jos jedan manji deo.

Najveći deo testa podelite na 4 loptice. Loptice razvucite i premažite margarinom i slažite jednu na drugu, sem poslednje, koju ne premazujete. Oklagijom razvuc ite u veći krug i podelite na 8 trouglova. Svaki trougao po sredini zasecite. Uži deo testa dva puta provucite kroz isečeni deo. Od  šireg dela krenite sa uvijanjem testa. Složite u krug, u podmazanu tepsiju veličine 28 cm.

Drugi deo testa podelite na 8 loptica i složite u tepsiju. Od poslednjeg najmanjeg dela odvojte testo veličine ping pong loptice. Ostatak testa podelite na 2 dela i razvucite oklagijom. Jedan krug premažite margarinom, a zatim preko njega složite drugi razvučeni krug. Isecite isto na 8 trouglova i ponovite postupak sečenja i provlačenja kao kod prvog dela. Slažite između loptica sa širim delom prema sredinu, a zatim u cenatar stavite onaj najmanji odvojeni deo testa (“ping pong loptica”) Ostavite najmanje 30 minuta na toplom, a zatim premažite umućenim jajetom i pospite susamo i lanom.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 35 minuta ili zavisno od vaše rerne.

Svake nedelje novi video recepti ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno 🙂Majska pogača



 

1 mišljenje na „Majska pogača (video)“

  1. Pogaca je fenomenalna. Ja sam je premszivala sa masti, mislim da je još mekša. Gosti su se oduševili. Hvala Minja na divnom receptu!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *