Carska pogača (video)

Ako razmišljate o jelovniku za nastupajuće praznike, ovaj recept je savršen za vas i kao što joj ime kaže, ovo je jedna baš carska pogača 🙂

Potrebno:

• 150 g Vital STONI margarin
• 350 ml toplog mleka
• 45 g svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 100 ml ulja
• 1 jaje
• 750 g brašna
• 1 kašika mleka

U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac i kašičicu šećera. Promešajte pa pospite kašičicom brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac  proradi. Nakon toga dodajte umućeno belance, ulje, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta.

Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo podelite na četiri dela. Svaki deo posebno razvucite na pobrašnjenoj radnoj površiti i premažite Vital STONI margarinom, sem poslednjeg. Složite jedno na drugo i razvucite u veći krug. Isecite na 16 trouglova. Svaki trougao po sredini zasecite. Uži deo testa dva puta provucite kroz isečeni deo. Od  šireg dela krenite uvijanje testa i slažite ih u krug u tepsiju prečnika 28 cm koju prethodno podmažete Vital Stoni margarinom.

Drugi deo testa podelite na dva dela. Jedan deo odmah odvojte i stavite u sredinu. Sjedinite žumance i kašiku mleka i premažite srednji deo. Pospite semenkama lana.  Preostalo testo podelite na tri loptice.

Loptice razvucite i premažite Vital STONI margarinom i slažite jednu na drugu, sem poslednje, koju ne premazujete. Oklagijom razvucite u veći krug i isecite na 8 trouglova. Svaki trougao po sredini zasecite. Uži deo testa jednom provucite kroz isečeni deo.

Složite u krug preko srednjeg dela. Premažite pogaču i pospite susamom i lanom. Ostavite još 20-30 minuta da pogača naraste, a rernu uključite da se zagreje na 200 °C.

Pecite oko 30 minuta.

U saradnji sa:

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj