Pogača i proja 3. aprila 2017.
Mekana kao pamuk 🙂
Potrebno za testo:
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 40 g kvasca
- 1 jaje
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 550 g brašna
I premazivanje:
- 30 g putera
- 50 g kisele pavlake 20 % mm
II premazivanje:
- 1 jaje
- susam
U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac naraste.
U drugi sud sipajte sjedinite jaje i ulje. Dobro promešajte pa dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom, u koje ste dodali so, zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 30 minuta da testo nadođe.
Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo razvucite u krug, oko 30 cm. Premažite ga puterom, a onda preko i kiselom pavlakom. Drugi deo takođe na isti način razvucite u krug i stavite preko pavlake. Oklagijom malo razvucite, pa isecite na 16 trouglova ili na 12 ako želite veće kifle.
Tepsiju (28 cm) podmažite puterom/margarinom. U sredinu stavite 5 kifli, a okolo one preostale. Ostavite na toplom još oko 30 minuta da pogača narasta, taman i dok se rerna lepo ne zagreje na 220 °C.
Pogaču premažite umućenim jajetom i pospite susamo, belim i crnim.
Pecite na 220 °C 5-6 minuta, pa smanjite na 180 °C i pecite još 17-18 minuta.
Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj
9 Comments
Autor Jelena
Hristos voskrese! Pravila juce za uskrsnji rucak. Pekla sam je us subotu uvece, a sluzila za rucak. Bila je jako suva. Malo se povrati kad se zagrije u mikrotalsnoj rerni. Nebi je opet mesila.
Autor Minja
Vi ste je jeli bajatu, koliko sam razumela ?
Autor Gurmanka
Lijep pozdrav draga Minja, ne bih se složila sa mišljenjem gospođe Jelene jer baš ova pogača je meni ispala izuzetno sočna i ukusna. Naravno, poznata je činjenica da dizano tijesto treba ispeći onaj dan kada se jede jer voljela bih vidjeti i probati pogaču koja je pečena dan ranije, a ostala izdašna i sočna. Kada god trebam pogaču, posegnem za Vašim receptima i niste me niti jednom razočarali. Srdačan pozdrav i svako dobro.
Autor Minja
Draga Gurmanka, apsolutno se slazem sa vama, sveze je sveze, ali za ovu pogacu znam da je ukusna jer ima pavlaku, pa cak i dan posle.
Autor Viktorija
Draga Minja,
ja sam od onih koja se ”zaljubila” i ”zaljubljuje” u vaše recepte, a posebno volim one od dizanog tijesta. Nikada mi se nije dogodilo da mi recept ne uspije. Sve klapa od prve.
A ova pogača je hmmm, njam njam. Prekrasna okusom i izgledom.. Ispečena je naveče, a pojela se sutradan uz ručak. Ništa joj nije nedostajalo. Ispunila je sva moja očekivanja. A moja mama kaže da je baš onakva kakva je trebala biti.
Pozdrav i hvala na receptima,
Viktorija
Autor Milica
Odlicna je. Pravila vec dva puta i dalje proslijedila recept.
Autor Minja
Drago mi je
Autor Mamica
Odlicna je! Nema reci kojima moze da se opise! Pravim ja bukvalno stalno! Sve pohvale! 👏🏻👏🏻👏🏻
Autor sonja
Pogača je sjajna i za razliku od onih starih lisnatih pogača u koje smo stavljali po 2 margarina,ova je manje masna,a podjednako ukusna.