Pamuk pogača sa kiselom pavlakom

Pamuk pogača sa kiselom pavlakom (video)


Mekana kao pamuk :)

Pamuk pogača sa kiselom pavlakom

Potrebno za testo:

  • 250 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 40 g kvasca
  • 1 jaje
  • 100 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 550 g brašna


 

I premazivanje:

  • 30 g putera
  • 50 g kisele pavlake 20 % mm

 

II premazivanje:

  • 1 jaje
  • susam

 

U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac naraste.

U drugi sud sipajte sjedinite jaje, ulje i so. Dobro promešajte pa dodajte mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesite testo. Pokrijte streč folijom i ostavite 30 minuta da testo nadođe.

Nadošlo testo podelite na dva jednaka dela. Prvi deo razvucite u krug, oko 30 cm. Premažite ga puterom, a onda preko i kiselom pavlakom. Drugi deo takođe na isti način razvucite u krug i stavite preko pavlake. Oklagijom malo razvucite, pa isecite na 16 trouglova ili na 12 ako želite veće kifle.

Pamuk pogača sa kiselom pavlakom

Tepsiju (28 cm) podmažite puterom/margarinom. U sredinu stavite 5 kifli, a okolo one preostale. Ostavite na toplom još oko 30 minuta da pogača narasta, taman i dok se rerna lepo ne zagreje na 220 °C.

Pogaču premažite umućenim jajetom i pospite susamo, belim i crnim.

Pecite na 220 °C 5-6 minuta, pa smanjite na 180 °C i pecite još 17-18 minuta.

Pamuk pogača sa kiselom pavlakom

 

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , ,

Komentari 5 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Hristos voskrese! Pravila juce za uskrsnji rucak. Pekla sam je us subotu uvece, a sluzila za rucak. Bila je jako suva. Malo se povrati kad se zagrije u mikrotalsnoj rerni. Nebi je opet mesila.

  2. Lijep pozdrav draga Minja, ne bih se složila sa mišljenjem gospođe Jelene jer baš ova pogača je meni ispala izuzetno sočna i ukusna. Naravno, poznata je činjenica da dizano tijesto treba ispeći onaj dan kada se jede jer voljela bih vidjeti i probati pogaču koja je pečena dan ranije, a ostala izdašna i sočna. Kada god trebam pogaču, posegnem za Vašim receptima i niste me niti jednom razočarali. Srdačan pozdrav i svako dobro.

    • Draga Gurmanka, apsolutno se slazem sa vama, sveze je sveze, ali za ovu pogacu znam da je ukusna jer ima pavlaku, pa cak i dan posle.

  3. Draga Minja,
    ja sam od onih koja se “zaljubila“ i “zaljubljuje“ u vaše recepte, a posebno volim one od dizanog tijesta. Nikada mi se nije dogodilo da mi recept ne uspije. Sve klapa od prve.
    A ova pogača je hmmm, njam njam. Prekrasna okusom i izgledom.. Ispečena je naveče, a pojela se sutradan uz ručak. Ništa joj nije nedostajalo. Ispunila je sva moja očekivanja. A moja mama kaže da je baš onakva kakva je trebala biti.
    Pozdrav i hvala na receptima,
    Viktorija