Pogača-hleb sa spanaćem (video)

Topli mirisi koji se šire kuhinjom, apetit polako raste, a ukućani malo, malo zaviruju u kuhinju i jedva čekaju da svi zajedno probaju ovu pogaču.
Kako se vama čini ? 🙂

Potrebno:

• 200 ml mleka
• 20 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 50 g kisele pavlake 20% mm
• 1 kašičica soli
• 450 g brašna

Za fil:

• 90 g baby spanaća
• 3 čena belog luka
• 100 g suncokreta
• 1-2 kašike maslinovog ulja

I još treba:

• maslinovo ulje za premazivanje
  
• 4-5 cherry paradajza
• 4-5 baby mozzarelle

U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe.

Nakon tog vremena dodajte jaje, kiselu pavlaku, so i brašnom zamesite testo. Ostavite 30 minuta da testo nadođe.

U blender stavite spanać, beli luk i suncokret. Izblendajte. Dodajte maslinovo ulje po potrebi.

Nadošlo testo stavite na pobrašnjenu radnu površinu i blago rukama pritisnite a onda oklagijom razvucite u pravougaonik, oko 0,5 cm debljine. Premažite testo i uvijte po široj strani. Nožem po sredini isecite testo, a onda ga uvijte u obliku puža. Prebacite u podmazan pekač i ostavite 30 minuta da nadođe.

Nakon tog vremena premažite maslinovim uljem i po testu stavite polutke čeri paradajza i  baby mozzarella blago pritiskajući.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj