Pogača Jugoslavija

Podeli recept:

Kada sam krenula da pravim ovu pogaču, neku osnovnu ideju sam imala, ali gotovo da je cela nastala u hodu, namestim deo, pa pogledam gde šta dalje da dodam, a da iskoristim testo u celosti 🙂  Već nakon prvog kruga trouglova, kada sam pogledala onih 6 kraka, uz današnji datum, ime se samo nametnulo a još nijedna pogača ga nije dobila, kako google kaže  😉

Pogača Jugoslavija 

Potrebno:



  • 650 g brašna
  • 250 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 130 ml ulja
  • 1 puna kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 40 g kvasca
  • 100 g putera
  • 1 jaje
  • crni susam, lan, susam


    U toplo mleko stavite izdrobljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Dodajte ulje, jogurt i so. Brašnom zamesite testo. Ostavite na toplom da testo nadođe, 30-45 minuta. Od nadošlog testa odvojte manji deo za centralni krug. Stavite ga u centar puterom podmazane tepsije (30 cm). Ostatak testa podelite na dva jednaka dela. Svaki deo posebno razvucite na približno 30 x 40 cm. Premažite puterom i urolajte po široj strani. Krajeve isecite i ostavite za kraj. Od oba rolata treba da isečete i dobijete 30 trouglova. Krajeve sastavite, dodajte još malo brašna i napravite 12 kuglica. Umutite jaje i premažite pogaču, Centralni deo pospite crnim susamom. Prvi red trouglova lanom, a preostale trouglove susamo. Kuglice ponovo crnim susamom. Ostavite 30-45 minuta da pogača nadolazi, a rernu uključite i zagrejte na 250 °C. Kada ubacite pogaču, smanjite na 200 °C i pecite 30 minuta. Ako ima potrebe, nakon 15-20 minuta pokrijte pogaču papirom za pečenje,a nju spustite za rešetku niže.

Pogača Jugoslavija

 



Pogledajte slične recepte:

Podeli recept:
Oznake: , , ,

Komentari 9 Odgovori

Vaše Informacije

  1. Sjajna pogaca!Uspjela iz prvog pokusala i super izgelda!

  2. minja,da li bih moglau neku vecu serpu ili vatrostalnu ciniju da je pecem,jer nemam okruglu tepsiju?
    pozdrav od mlade domacice
    🙂

  3. jao ja je nisam ostavila sa nadodje u tepsiji!!! valjda ce uspeti

  4. Minja,imam jedno pitanje za Vas. Kako bi se ponasalo ovo testo ako ga zamesim i razvucem uvece i sa tepsijom ga stavim u frizider do sutra ujutru,kasa ga izvadim i stavljam u rernu? Ako moze,da li treba cekati da ponovo naraste ili moze odmah u zagrejanu rernu? Hvala Vam unapred na odgovoru,

  5. Napravila bih ovo za jednu svecanu veceru za 10 osoba pa se bojim da je ova kolicina mala… da li mi preporucujete da povecam za pola doze ili duplu? I da li bi to onda uticalo na pecenje…. stavila bih jos dodatni red trouglica recimo… i da li moze umesto maslaca margarin?

    • Ne bih ja ovde nesto menjala, vec ako ne biste koristili dodatan hleb, pogacice, itd, ovu pogacu napravila x 2 komada 🙂