Benedikt jaja

Ovaj recept mi se svideo i više nego što sam očekivala 🙂 Obrok za 2 osobe ( 1 porcija – 552,37 kcal)   Potrebno: 2 jajeta 1 kašika sirćeta ½ kašičica šećera 2 kašičice putera 2 veća šnita slanite 2 kriške hleba so biber   Holandez sos: 2 žumanceta 1 kašika limunovog soka 1 kašičica sirćeta 25 g putera so   Holadnez sos:  Žumanac staviti u blender i posoliti (možete koristiti i mikser). U drugoj posudi zagrejati sirće i sok od limuna do ključanja, a zatim dodati u žumanca i promešati. Puter istopiti i um njega sipati žumanca. Mutiti dok sos […]

Omlet rolnice

  Potrebno: 2 kore za pitu 4 jajeta so 100 g slanine feta sir     Kore iseći na 4 dela tako da od dve dobijete za 8 rolnica. Slaninu sitno iseckati i u tiganju propržiti, bez dodavanja  ulja. Jaja umutiti, posoliti i sipati u tiganj preko slanine i sve zajedno ispržiti. Smesu podeliti na 8 delova. Na jednu koru staviti propržena jaja, izmrviti sir i urolati koru kao na slikama. Ispržiti na ulju a zatim izvaditi na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Slana torta

Potrebno: 2 jajeta 400 mla mleka 50 g putera 30 g brašna 2 topljena sira (u obliku trougla) so biber 100 g šunke ili suvog mesa 5-6 čeri paradajza veza mladog luka 8  kriški integralnog tosta prezle ulje   Tost hleb prepržite u tiganju, da porumeni. Kalup veličine 24 x 24 cm, ili približan, staviti papir za pečenje. Rastopiti puter, dodati brašno i kratko propržiti, zatim polako dolivati mleko i neprestano mešati. Kada se smesa zgusne, dodati topljeni sir, dobro promešati i dodati jaja. Posoliti i pobiberiri. U kalup staviti 4 tosta, premazati sa 4 kašike fila. Preko staviti iseckanu […]

Pita rolnica sa šampinjonima

1812 kcal / obrok za 4 osobe Potrebno: 100 g praziluka 70 g crnog luka 500 g šampinjona so biber 8 heljdinih kora za pitu     Za preliv: 3 jajeta 200 ml mleka 150 g mladog sira 50 ml ulja ½ praška za pecivo 1 kašičica soli   Praziluk i crni luk  iseckati i na ulju propržiti. Dodati šampinjone iseckane na listiće  i dinstati dok sva voda ne ispari. Začiniti solju i biberom. Za preliv sjediniti jaja, mleko, ulje, izgnječeni mladi sir, prašak za pecivo i so. Dve kore zgužvati i staviti na dno podmazanog pekača, prečnika 25 cm. […]

Pita sa mesom i kiselim kupusom

  Potrebno: 20  tankih kora 300 g mlevene junetine 1 srednja glavica kiselog kupusa 1 glavica crnog luka 1 kašičica mlevene  paprike so biber   Za preliv: 200 ml jogurta 2 jajeta 200 g majoneza 7 kašika brašna 1 prašak za pecivo ½ kašičice soli   Na 5 kašika ulja dinstati iseckani crni luk i takođe  iseckani kiseli kupus. Ako je kupus previše slan i kiseo, isprati ga vodom. Dolivati po malo vode i dinstati dok kupus ne omekša. U drugi sud, na malo ulja propržiti mleveno meso, dodati mlevenu papriku, posoliti i pobiberiti po ukusu. Izdinstani kupus iscediti od […]

Kiflice sa sirom

  Potrebno: 600 g brašna 130 ml jogurta 150 ml mleka 100 ml ulja 1 jaje 30 g svežeg kvasca 1 ravna kašičica šećera 2 ravne kašičice soli 100 g margarina susam 200 g mladog sira     U mlako mleko staviti šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna.Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu sipati jogurt, ulje, žumance i so. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Ostaviti 30 minuta da testo nadođe. Nadošlo testo podeliti na 8 jufki. Svaku jufku oklagijom razvući, premazati margarinom i složiti jednu na drugu, sem poslednje jufke koju ne premazujete. Pokriti krpom i […]

Pogačice sa sirom – Slane margarete – Amazing rolls

Još uvek mi prija da me rerna u kuhinji greje, pa tako, na zadovoljstvo dva starija deteta, spremam im razna peciva. Pošto su nam se svidele „Fenomenalne kiflice“ iskoristila sam testo od njih za ove pogačice/margarete, za koje možete koristiti  i sekače u obliku cveta. Potrebno: 300 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 2 belanceta 3 kašike ulja 1 kašičica soli 150 ml jogurta 850 g brašna   Fil: 100 g sira 70 g sirnog namaza 30 g putera 1 žumance   I još treba: 1 žumance 1 kašika ulja 1 kašika mleka susam margarin   U […]

Mafini sa čvarcima

Potrebno: 80 g kiselog mleka 2 žumanceta 1 i po kašičica soli 100 ml mleka 100 ml jogurta 100 ml mineralne vode 50 ml ulja 300 g brašna 1 prašak za pecivo 120 g čvaraka 2 belanceta   Kiselo mleko, žumanca i so mikserom umutiti. Dodati mleko, jogurt, mineralnu vodu i ulje. Dodati brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sve mikserom umutiti. Na kraju staviti čvarke i umućena belanca i varjačom lagano promešati. Sipati u podmazane aluminijumske posude ili u pleh za mafine. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20-22 minuta. Pečene mafine ostaviti da se malo […]

Slane galete (posno)

400 g brašna 200 ml ulja 125 ml piva 1/2 praška za pecivo 1 kašičica soli 50 g susama   Sjediniti brašno, prašak za pecivo, so i susam, zatim dodati pivo i ulje. Zamesiti smesu, zatim napraviti kuglice, staviti ih i peći u aparatu za bakin kolač/waffle ili tost sendvič. Izvor

Mekike sa sirom

Potrebno: 150 ml mleka 250 ml pekarskog jogurta ili običnog 50 ml ulja 1 kašičica soli 1 kašičica šećera 1/2 kocke kvasca 550 g brašna 200 g mladog sira   U mlako mleko staviti kašičicu šećera, brašna i izmrvljeni kvasac. Ostaviti par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu sipati ulje i jogurt, zatim dodati brašno i so i zamesiti testo. Ostaviti na toplom da testo nadođe, 30-45 minuta. Nadošlo testo razvući u pravougaonik, približno 25 x 50 cm zatim iseći na 10 delova. Svaki deo posebno tanko razvući. Rasporediti mladi sir zatim presaviti levu i desnu stranu do sredine, pritisnuti […]

Pogačice sa pršutom i sirom

Potrebno:   300 g brašna ½ kašičice soli 1 prašak za pecivo 75 g margarina 160 g gaude (ili nekog drugog kačkavalja) 70 g goveđe pršute 220 ml mleka           Sjediniti brašno (250 g), so i prašak za pecivo. Dodati margarin i rukama izgnječiti da postane rastresito. Pršutu najsitnije iseckajte a gaudu izrendajte. Dodajte u brašno zatim sipajte mleko i promešajte. Ostavite 5 minuta zatim dodajte i preostalih 50 g i još malo umesite (3-4 puta). Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na 7-10 mm i okruglim sekačem vadite pogačice. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C […]