Galette sa jagodama (video)

Potrebno: 200 g brašna tip 400 meko 50 g šećera u prahu 1 kašičica praška za pecivo 100 g hladnog putera, iseckanog na kockice 2 kašike hladne vode jagode 1 belance 1 vanilin šećer ili smeđi   Sjedinite brašno, šećer u prahu i prašak za pecivo. Dodajte puter i mesite prstima. Sipajte vodu i umesite mekano, savitljivo testo. Testo uvijte u rastegljivu foliju i ostavite u frižider na 30 minuta. Kada se testo ohladilo, izvadite ga iz frižidera i stavite na papir za pečenje. Na njemu razvucite testo u krug od 30 cm. Papir sa testom prebacite na pleh. Jagode […]

Jagobela mafini (video)

Potrebno za 10 kom: 2 jajeta 100 g šećera 60 ml mleka 60 ml ulja ½ praška za pecivo (6 g) 115 g brašna ½ bočice arome butter-vanille 10 jagoda 2 kesice šlaga + 200 ml mleka krem   U sud sipajte jaja i malo izmiksajte pa dodajte šećer i sve zajedno mikserom umutite. Dodajte mleko, ulje i brašno koje ste prethodno sjedinili sa praškom za pecivo. Izmiksati. Na kraju dodajte aromu. Sipajte smeše u 10 korpica za mafine. Pecite na 200 °C / 18-20 minuta. Mafine ohladite i izdubite sredinu kao što je prikazano u videu.  Jagode umočite u […]

Pavlova (video)

Potrebno: 4 belanceta prstohvat soli 225 g šećera 1 kašičica gustina 2 kašičice Aroma vanila 2 kašičice alkoholnog sirćeta 1 kesica šlaga 100 ml hladnog mleka 100 ml slatke pavlake voće po želji   Belanca sipajte u sud i mikserom malo umutite da zapene. Dodajte prstohvat soli i nastavite da mutite a onda sipajte postepeno i šećer. Mutite neprestano 8-10 minuta. U umućena belanca dodajte gustin, sirće i vanilu. Promešajte i izručite na pleh na koji ste prethodno stavili paprir za pečenje i iscrtali krug od  oko 20-22 cm. Sušite na 120 °C 75 minuta, a onda isključite rernu i […]

Rolat sa jagodama i plazmom

Potrebno: 7 jaja 7 kašika šećera 7 kašika brašna ½ kašičice praška za pecivo 2 kašike tople vode 1 kašika ulja   I još treba: 500 g jagoda 200 g kisele pavlake 20 % mm 100 g šećera u prahu 200 g mlevene plazme 2 kesice šlag krema 50 g čokolade za kuvanje     Belanca izmiksajte uz postepeno dodavanje šećera, a onda dodajte jedno po jedno žumance neprestano muteći mikserom. Sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte u pripremljena jaja. Na kraju dodajte toplu vodu i ulje i varjačom promešajte. Sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 […]

Tiramisu sa jagodama (video)

Kada jedem tiramisu, prva misao mi je Italija i ne znam kako sam dozvolila da ga ne probam dok sam bila tamo, a bila nekoliko puta. Probala kanole pre par godina u Veneciji, a koliko priča sam čula o njima, mislila sam da su ukusniji. Probala i sladoled, kažu najbolji u toskanskoj regiji, ali sladoled ko sladoled. Ne znam, možda je problem u meni, verovatno previše očekujem i zato sada nemam nikakva očekivanja za tiramisu, ali čekam narednu nedelju, možda me neki tiramisu u Italiji i iznenadi, a do tada, sasvim smo zadovoljni i ovim 🙂 P.S. I da, nema […]

Sladoled tricolore (video)

Potrebno: 500 ml slatke pavlake 400 g zaslađenog kondezovanog mleka 100 g čokolade 100 g speculos keksa 100 g pasiranih jagoda Izmiksajte slatku pavlaku pa dodajte ohlađeno kondezovano mleko i sve zajedno umutite. Smesu podelite na tri dela. U prvi deo dodajte 100 g otopljene čokolade. U drugi deo 100 g izlomljenog speculos keksa. U treći deo 100 g ispasiranih jagoda.   Naizmenično sipajte u sud i prebacite u zamrzivač na par sati, najmanje 4 ili preko noći. Kao što vidite i dalje koristim moj LG, čini mi se sada još sa većim zadovoljstvom, od kad se u zamrzivaču nalazi […]

Čoko slatkiš sa jagodama (video)

Brojni deserti sa jagodama mnogima su omiljeni slatkiši, a sa prvom pojavom ovogodišnjih jagoda morala sam da napravim ovaj desert jer su mi jagode i čokolada u top 3 omiljene kombinacije ukusa 🙂 Potrebno za patišpanj: 5 belanaca 5 kašika šećera 50 g brašna 1 prašak za pecivo Dr.Oetker 1 kašika kakaa  Dr. Oetker 45 g krupno seckanih oraha Za I fil: 5 žumanaca 2 pudinga sa ukusom jagoda Dr.Oetker 350 ml vode 500 g jagoda 2 vanil šećera Dr.Oetker 200 g šećera 350 g keksa sa maslacem Za II fil: fil za tortu sa ukusom čokolade Dr.Oetker 200 ml […]

Šareni čizkejk sa jagodama

Ako ste ljubitelj čizkejka, ova nova šarena verzija će vas ostaviti bez daha 🙂 Osnova od keksa: 150 g maslaca 125 g šećera u prahu 380 g mlevene plazme 160 ml gaziranog soka od pomorandže Čiz fil: 600 g krem sira 180 g šećera u prahu 180 g kisele pavlake 20% mm 300 ml slatke pavlake 15 g želatina + 60 ml hladne vode 150 g čokolade 300 g jagoda Preliv: 450 g jagoda 15 g želatin + 60 ml vode 300 ml vode 180 g šećera   Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte mlevenu plazmu, promešajte, pa sipajte […]

Panna cotta sa jagodama

Potrebno za 8 čaša: 650 ml slatke pavlake 150 g šećera 2 vanil šećera 1 kesica želatina 4 kašike hladne vode   Jagode: 800 jagoda 80 g šećera     Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite 5-10 minuta. Slatku pavlaku zagrejte sa šećerom i vanilom, ali vodite računa da vam ona ne provri. Sklonite sa ringle i u to dodajte nabubreli želatin. Mešajte dok se želatin ne istopi i sjedini sa pavlakom. Panna cottu možete servirati na dva načina. Prvi je da sipate u podmazane činijice (remenkise) koje kasnije izvrnete na tacne, a drugi je u čaše. Čaše možete da […]

Ledeni kuglof sa jagodama

Ovaj desert je nestao u rekordnom roku i već planiram da ga isprobam i sa drugim voćem 🙂 Potrebno: 150 g plazma keksa 4 jajeta 250 g šećera 200 ml jogurta 200 g šlaga 500 g jagoda 5 kašika šećera 1 vanil šećer     Jaja i šećer (250 g) malo umutite pa skuvajte na pari. Ostavite da se ohladi. Šlag umutite sa jogurtom, a zatim sjedinite sa skuvanim jajima. Jagode malo izgnječite i skuvajte sa 5 kašika šećera. Plazma keks stavite u kesu pa oklagijom izmrvite. Kuglof obložite  rastegljivom folijom, pa naizmenično kašikom sipajte fil, plazmu i sos od […]

Jagodica Bobica 2 (video)

Kada je pre 5 godina nastao ovaj desert, Viktorija je bila kuma. Pre par dana ponovo sam ga pravila sa manjim modifikacijama i iskoristila sam da uradim i video, a vi ga probajte što pre,  jer je sezona jagoda pri kraju. Ovde možete videti prvu verziju ovog recepta i Viktoriju kao petogodišnjakinju, a u Srpskom telegrafu kao devojčurka od deset godina <3 Potrebno za 10 manjih posuda: 350 g jagoda 200 g krem sira 120 g + par kašičica mlevene plazme 180 g šećera u prahu 200 g slatke pavlake čokoladne mrvice jagode za dekoraciju Krem sir i šećer u […]