Oreo toblerone (video)

Tek danas sam se setila da nisam slikala ove kolače za koje sam i video uradila, pa sam navrat-nanost tražila po frižideru i kod moje mame par komada koji su ostali od slave da mogu da ih slikam. Sreća pa sam uradila duplu količinu, odnosno 2 ova trougla, inače ne verujem da bih imala uzorke za slikanje 😀 Potrebno: 150 g Oreo keksa 200 g bele čokolade 100 g maslaca 180-200 ml kondezovanog mleka 70 g kandiranog manga i papaje 200 g crne čokolade 2 kašike ulja malo kokosa (crveno belog)   Čokoladu i maslac istopite na pari, a zatim […]

Kolač Ina (bez jaja) – video

Sočni kolač za koji vam ne trebaju jaja, mleko, maslac, pa čak ni mikser, a toliko jednostavan da svako ko ima želju može da ga napravi 🙂 Potrebno: 500 g kisele pavlake 20 %mm 250 g šećera u prahu 200 g crne čokolade 100 ml ulja 150 g brašna 70 g mlevenih oraha 1 kašičica bikarbone sode malo kokosa   U sud sipajte 400 g kisele pavlake pa dodajte šećer u prahu i promešajte špatulom. Nakon toga dodajte 100 g istopljene čokolade i promešajte da se smesa ujednači. Sipajte ulje i promešajte. Sjedinite brašno i bikarbou sodu i dodajte prethodnoj […]

Ekleri

Potrebno: Za testo: 150 g brašna 50 g putera 4 jaja so 150 ml vode   Za fil: 3 kašike nugat krema ili nutele 200 g sirnog namaza 100 g čokolade za kuvanje 200 g šlag krema 180 ml hladnog mleka 100 g mlečne čokolade + 2 kašike ulja   Testo sam spremala po više puta proverenom receptu za princes krofne 🙂 U šerpu stavite vodu, puter i so. Kada provri, dodajte brašno i mešajte dok ne počne da se odvaja od šerpe. Ostavite da se ohladi, a zatim umutite mikserom. Dodajte 4 jaja, jedno po jedno, neprestano muteći da […]

Kocke sa malinama i čokoladnim kapljicama (fudge)

Moje pakovanje kondezovanog mleka je bilo od 328 ml tj 350 g, ali ako vi imate konzervu koja je oko 400 ml, slobodno stavite svu količinu uz eventualno dodavanje još po 20-30 g šećera i maslaca. Čokolade ima dovoljno. Za ovaj recept, «zvezda vodilja» mi je bila Olja 🙂 Potrebno: 328 ml kondezovanog mleka 170 g šećera 80 g maslaca 1 vanil šećer 2 kašičice ekstrata maline 200 g bele čokolade 50 g čokoladnih kapljica Manji četvrtasti kalup (moj je bio 18 x 20 cm) obložiti papirom za pečenje. Kondezovano mleko sipajte u šerpicu, dodajte šećer, maslac i vanilu. Stavite […]

Badem kolači

  Potrebno: 200 g maslaca 150 g šećera 2 jajeta 1 kašičica vanil ekstrata prstohvat soli 350 g brašna marmelada od kajsija 100 g sirovih badema   Bademe potopiti u toploj vodi, a zatim ih oljuštiti i na krupno samleti ili usitniti u blenderu. Izmiksati maslac, šećer, pa dodati žumanca, ekstrat vanile i so, pa brašnom zamesiti testo. Od smese napraviti 35 kuglica. Oblikovane kuglice umočiti u umućena belanca, pa ih zatim uvaljati u iseckane bademe. Složiti na pleh, na koji smo prethodno stavili papir za pečenje. Svaki kolač pritisnuti  palcem po sredini i napuniti marmeladom. Peći u zagrejanoj rerni […]

Kozačke kape – Ruske kape – Ruske šubare

Prošlo je mnogo godina, kada sam ih poslednji put jela, da sam zaboravila koliko je ovaj kolač ukusan 🙂 Potrebno:   Za patišpanj: 6 jaja 400 g šećera 300 ml ulja 150 ml mleka 400 g brašna 1 prašak za pecivo 1 kašika kakaa Za fil: 1 l mleka 16 kašika šećera 1 vanil šećer 10  kašika brašna 125 g maslaca I još treba: 150-200 g kokos brašna 150 g čokolade 3 kašike mleka 1 kašika šećera 20 g maslaca   Za patišpanj umutiti jaja sa šećerom. Dodati ulje, mleko i promešati. Posebno sjediniti brašno, prašak za pecivo i kakao, […]

Malina kocke

Potrebno je: 3 jajeta 80 g šećera 60 g kakaa 75 g maslaca 90 g brašna ½ praška za pecivo Fil: 400 g malina 16 kašika šećera 200 ml vode 1 puding od vanile 1 kesica želatina Dekoracija: šlag čokoladne mrve   Belanca umutiti sa šećerom. Žumanca umutiti sa kakaom, zatim dodati maslac i sve zajedno umutiti. Sjediniti brašno sa praškom za pecivo zatim dodati prethodnoj smesi, a onda i umućena belanca i najmanjom brzinom izmiksati. Sipati u podmazan pleh veličine 23 x 33 cm i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 12 minuta. Pečenu koru ostaviti u […]

Brze tortice sa jagodama – Strawberry cupcakes

Potrebno za 10 tortica: 10 komada čokoladnog keksa 250 ml slatke pavlake 80 g kisele pavlake 50 g čokolade u roze boji 1 kašika ulja jagode   Keks složiti u silikonske modlice. Slatku pavlaku  zagrejati zatim skloniti sa vatre i dodati kiselu pavlaku. Promešati i odmah sipati u modlice preko keksa. Čokoladu istopiti sa kašikom ulja i sipati preko belog fila. Ostaviti da se stegne u frižideru, zatim izvaditi iz modlica i dekorisati jagodama.   Napomena: Ako nemate slikonske modle, možete koristiti po 2 papirnate korpice. Umesto jagoda možete staviti maline, a keks koji sam ja koristila je bio Toto, […]

Punjene smokve

Potrebno: Za belu smesu: 100 ml vode 150 g šećera 120 g maslaca 130 g mleka u prahu 100 g kokosa Za tamnu smesu: 150 ml vode 150 g šećera 200 g maslaca 250 g mlevenog keksa 100 g čokolade 2 kašike kakaa I još treba: 15 smokvi 15 jezgra oraha 50 g kokosa Bela smesa: Staviti vodu i šećer da provri zatim dodati maslac  i kuvati dok se ne otopi. Skloniti sa ringle i dodati mleko u prahu i kokos. Izmiksati. Ostaviti da se prohladi. Smokve potopiti  na desetak minuta u toploj vodi da bi omekšale. Izvaditi iz vode, […]

Domaće toblerone

Potrebno: 250 g mlevenog keksa 150 g maslaca 200 g šećera 100 ml vode 200 g čokolade 100 g ćeten alve 100 g sitno seckanih lešnika 100 g sitno seckanih badema   Glazura: 200 g čokolade 3 kašike ulja    U vodu staviti šećer, maslac i čokoladu i zagrejati da se otope, a zatim dodati sve ostale sastojke osim alve koju tek na kraju dodate  krupnije izdrobljenu i lagano umešati u smesu. Smesu sipati u 2 trouglasta pleha koja smo prethodno obložili rastegljivom folijom. Ostaviti preko noći u frižideru da se smesa stegne. Kolač izvaditi iz kalupa i preliti rastoljenom […]

Uskršnji kolači

Još samo par dana do Uskrsa i pravo je vreme da napravite ove kolačiće 🙂 Potrebno je: 250 gr maslaca 450 gr brašna 100 gr šećera 1 vanil šećer 1 jaje 1 žumance 1/3 kesice praška za pecivo I još treba: fondan u raznim bojama (Recept za fondan) sekači marmelada od kajsija Izmiksati maslac, šećer,vanil šećer, jaje i žumance. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i rukama umesiti testo. Pripremljeno testo uviti u rastegljivu foliju i ostaviti u frižideru 1 h . Na pobrašnjenoj radnoj površini testo razvući na 1/2 cm, zatim sekačima u obliku jajeta i zeca iseći […]