Štapići od tikvica i parmezana (video)

U poslednje vreme tikvice nam baš prijaju, pa pronalazim razne recepte da ih probamo na neki nov način. Kako ih vi spremate ? 🙂 Potrebno:         2 manje tikvice 50 g prezli 2 kašičice suvog peršuna 1/2 kašičice origana malo bibera suvi začin ili so 40 g parmezana 2 jajeta     Tikvice operite i ubrusom osušite, a onda im odsecite krajeve. Podelite na pola, a onda na štapiće. Jaja posolite i viljuškom umutite. U poseban sud sjedinite prezle, suvi peršun, origano, malo bibera, suvi začin ili so. Promešajte pa dodajte parmezan i još malo promešajte. Svako parče tikvice umočite u […]

Pizzette od tikvica (video)

Ljubitelji tikvica, danas za vas nešto jednostavno, a savršeno ukusno – pizzette od tikvica 🙂 Potrebno: mlade tikvice ajvar sir mozzarella kobasice sir gauda peršun origano     Tikvice operite, obrišite i isecite na kolutove oko 8-10 mm debljine. Složite na pleh obložen papirom za pečenje. Tikvice pospite origanom pa na svaki kolut stavite po kašičicu ajvara, mozzarellu, iseckanu kobasicu i na kraju rendani sir gauda. Prebacite pleh u zagrejanu rernu i pecite 8-10 minuta na 230 °C, a onda još 5 minuta ali uključite gril da porumeni. Pospite peršunom i poslužite dok je toplo.

Pita sa tikvicama i sirom (video)

Ako je i kod vas uvek sezona tikvica kao kod mene, probajte neke nove recepte kao što je ova pita. 🙂 Potrebno: 4 jajeta 500 g tikvica 1 i po kašica suvog začina 50 ml ulja 150 ml mleka 150 g sira 100 g mekog brašna T-400 50 g integralnog brašna 1 prašak za pecivo susam i lan   Tikvice operite, obrišite i isecite na kolutove oko 3-4 mm debljine. Ostavite na stranu dok pripremate ostalo. Jaja sipajte u sud i umutite mikesrom. Dodajte suvi začin, ulje i mleko. Nakon toga sjedinite integralno brašno i prašak za pecivo. Dodajte prethodnoj […]

Punjene zapečene tikvice (video)

Od svih recepata za tikvice, punjene su nam ipak najomiljenije. Varijanti je mnogo, ali ja se uvek vratim ovom receptu. 🙂 Potrebno: 3-4 manje tikvice 300 g mlevenog mešanog mesa 2-3 mlada crna luka 150 g šampinjona 120 g paradajz soka ili kečapa suvi biljni začin prstohvat bibera 150 g kisele pavlake 20 % mm 1-2 jajeta čeri paradajz 100 g gaude   Tikvice isecite na dva dela i izdubite sredinu. Na ulju propržite iseckan mladi crni luk, pa dodajte mleveno meso i šampinjone i sve zajedno prodinstajte dolivajući malo tople vode (oko 100 ml). Začinite suvim začinom i biberom. […]

Sendvič tikvice (video)

Možda nisam spremna da promenim boju kose i lični opis ali u kuhinji itekako isprobavam razne recepte. Danas sendvič, ali od tikvica 🙂 Potrebno je: 1 veća tikvica 10 krugova šunke 5 krugova kačkavalja 2 jajeta 2 kašike brašna prstohvat soli prezle Jaja blago umutite, dodajte brašno i so, pa sve zajedno umutite. Tikvicu operite, ubrusom obrišite i isecite krugove 2-3 mm debljine. Na jedan krug stavite krug šunke, krug kačkavalja, pa ponovo šunku i tikvicu. Umičite u smesu od jaja, a onda u prezle. Pržite na ulju obe strane dok ne porumene. Izvadite na ubrus da upije višak masnoće […]

Galete sa tikvicama i spanaćem (video)

Potrebno: 350 g izrendane tikvice 50 ml ulja 50 g spanaća 3 čena belog luka 2 jajeta 1 kašičica soli 1 kašičica praška za pecivo 150 g brašna   Tikvicu očistite i izrendajte, a nemojte cediti. Dodajte ulje, propasiran beli luk, umućena jaja i so. Sve promešajte , a onda i brašno i praška za pecivo koje ste prethodno sjedinili. Aparat za galete podmažite i sipajte smesu. Pecite na uobičajenoj temperature kako spremate i druge galete. Napomena: Koristila sam zamrznut spanać koji sam prethodno odmrznula i ocedila od viška tečnosti.

Zapečene tikvice sa mlevenim mesom (video)

Potrebno: 1 crni luk 2 šargarepe 300 g mlevenog mesa 100 g kukuruza šećerca 2 manje tikvice 150 ml tople vode 1 kocka za goveđu supu 180 g kisele pavlake Coca-Cola   Luk sitno isesckajte, a šargarepe na kolutove. Propržite na ulju pa dodajte mleveno meso i sve zajedno propržite. Sipajte na dno vatrostalnog suda. Preko stavite kukuruz šećerac, koji ste ocedili od vode ako je bio zamrznut. Tikvice isecite na manje komade debljine prsta, pa malo posolite i ostavite u cediljku da puste vodu, pa sipajte preko kukuruza. U toplu vodu dodajte kocku za supu i promešajte da se […]

Punjene zapečene tikvice (video)

Ako volite tikvice, ovaj recept može da vam bude idealno rešenje već za naredni ručak 🙂 Potrebno: 1 crni luk 4 čena belog luka 200 g pilećeg filea 1 pileća kocka za supu 100 g kukuruza šećerca peršun 4-5 okruglih tikvica paradajz pelat-manja konzerva par listova bosiljka 85 g kačkavalja   Na ulju propržite crni luk i 2 čena belog luka. Dodajte pileći file koji ste prethodno samleli ili sitno iseckali. Dodajte kocku za supu, promešajte i propržite. Na kraju sipajte kukuruz šećerac i peršun. Ispasirajte paradajz pelat, 2 čena belog luka i par listića svežeg bosiljka. Sipajte u pekač. […]

Zapečene punjene tikvice (video)

Tikvice se mogu pripremiti na milion načina i odlične su za kombinovanje s raznim namirnicama i zato ih volim 🙂 Potrebno: 1 tikvica 200 g pilećeg filea 1 struk mladog crnog luka 3 kašike kukuruza 1 kašika brusnica 50 ml neutralne pavlake 50 g trapista biljni začin so ulje   Tikvicu isecite na dva dela i izdubite sredinu, a izdubljeni deo sačuvajte. Na ulju propržite iseckanu piletinu i začinite bio začinom. Dodajte iseckani mladi crni luk, kukuruz šećerac, izdubljeni deo tikvica, brusnice i neutralnu pavlaku. Prokuvajte i sklonite sa ringle. Keramičke posude podmažite puterom. Složite tikvice i posolite. Sipajte fil […]

Tikvice sa nanom i pavlakom

Potrebno: 1 tikvica 1 čaša kisele pavlake (180 g) 1 kašika maslaca 15 listića nane so   Tikvicu isecite na krugove i na malo masnoće propržite sa obe strani, da porumeni. Složite u odgovarajući sud i posolite. Zagrejte maslac da počne da rumeni i dodajte kiselu pavlaku kao i listiće nane. Prelijte preko tikvica i poslužite.

Testenina sa tikvicama

Potrebno: 300 g testenine 300 g tikvica sa svetlozelenom korom 100 g sitno seckane slanine 1 paradajz 50 g rendanog parmezana 200 ml neutralne pavlake peršuna so     Testeninu skuvajte u posoljenoj kipućoj vodi. Tikvice isecite po dužini i kašikom izdubite srednji mekani deo a ostatak narežite na listiće. Posolite i proržite a potom dodajte i iseckanu slaninu i sve zajedno propržite još 5 minuta.  Sipajte neutralnu pavlaku, dodajte skuvanu i oceđenu testeninu i oljušten paradajz kome ste uklonili semenke a zatim iseckali na kockice. Na kraju pospite peršunom i parmezanom.