Domaća čokolada

Bilo mi je simpatično, kad već ima otisak svog loga, da napravim domaću čokoladu 🙂 Potrebno: 150 g šećera 50 ml vode 100 g maslaca 200 g mleka u prahu 50 g kakaa     Šećer i vodu stavite da vri 2 minuta. Sklonite sa ringle i malo prohladite pa dodajte maslac, mleko u prahu i kakao. Izmiksajte i sipajte u željene kalupove. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider da se stegne.

Sušeni čeri paradajz

Potrebno: 300 g čeri paradajza maslinovo ulje šećer so ruzmarin majčina dušica beli luk   Čeri paradajz isecite na pola i isečeni deo okrenite na papirnati ubrus da se iscede. Nakon toga, čeri paradajz složite na pleh obložen papirom za pečenje, isečenom stranom na gore, posolite i pošećerite. Stavite u rernu na 1h na 150 °C. Nakon tog vremena, rernu isključite, vrata odškrinite i ostavite u rerni dok se ne ohladi. Paradajz složite u teglice, a između stavljajte grančice ruzmarina i majčine dušice. Dodajte i par čena belog luka. Nalijte uljem i čuvajte u frižideru. Recept za sušeni paradajz pogledajte […]

Sok od breskve

Potrebno: 1 kg sočnih slatkih breskvi 3 limuna 5 kašika šećera 1 l vode Za kockice leda: 2 breskve listovi nane   Breskve oprati i dobro iscediti. Limun takođe iscediti. U vodu stavite šećer, sok od breskvi i limuna. Možete staviti još šećera, zavisno od ukusa. Za kocke: Breskve oprati i dobro iscediti. Posudice za led napunite čistim sokom od breskve i staviti listić nane. Ako su manji možete staviti 2-3. Zamrznite posudu za led. U čašu sa sokom dodajte kockice leda i poslužite. Uz ovaj sok poslužila sam Fe-no-me-na-lni kolač sa borovnicama 🙂

Med od maslačka

Ako ove prolećne dane provodite u prirodi, naberite maslačak i obavezno napravite ovaj prirodni preparat, idealan za poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja.  U narodnoj medicini, med od maslačka se najviše koristi za pročišćavanje jetre.   Potrebno: 300 g cvetova maslačka 3 limuna 1 kg šećera vode   Cvetove dobro oprati, preliti hladnom vodom i ostaviti 24 h da odstoji. Procediti i naliti 1 l vode i staviti da se kuva. Kada provri, kuvati još 30 minuta, a onda cvetove  procediti a u vodu dodati šećer i  sok od limuna.. Kuvati još 20 minuta, zatim sipati u tegle i ostaviti da se […]

Sladoled od borovnica

Nagradna igra za fanove MK na facebook strani :). Ako želite da osvojite ovaj kalup za sladoled koji je posebno interesantan deci, potrebno je da do 07.07. 2014. (20 h): -ostavite komentar -lajkujete -i šerujete sliku. Potrebno za 6 sladoleda: 250 g borovnica 150 g šećera 50 ml vode 150 ml slatke pavlake 150 g kisele pavlake 1 kašika soka od limuna   Borovnice, šećer i vodu staviti da se kuvaju. Kada provri, kuvati još 5 minuta na umerenoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kada su borovnice omekšale, preručiti u blender i dobro izblendirati, a zatim isključiti i dodati slatku pavlaku, […]

Domaće puslice – Homemade meringues

Veliki sam ljubitelj beze poslastica, pa tako su i puslice među omiljenima 🙂 Danas je lakše kupiti gotove puslice, ali one po ukusu ne mogu prići domaćim, pa ako već mogu da biram, biram domaće 🙂 Recept je proveren mnogo puta i ako recept pratite, verujem da će i vama puslice uspeti iz prve 🙂     Potrebno za 40 većih puslica: 3 belanceta 210 g šećera Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta. Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud […]

Uzgoj klica

Klicama možete obogatiti svakodnevni jelovnik i tako osigurati  unos niskokaloričnih namirnica koje su bogate vitaminima i mineralima.  Klice sadrže 10 puta više minerala i vitamina od semenki od kojih se uzgajaju a koje inače koristimo svakodnevno u našoj ishrani. Dobre su za imunitet, vitalnost i podmađivanje organizma. Mogu se uzgajati i u kućnim uslovima. Morate obratiti pažnju prilikom odabira semenki da nisu hemijski tretirane. Ako uzmete pšenicu između prstiju, protrljate je i ako pobeli znači da je hemijski tretirana i kao takva nije dobra za uzgoj klica.Kao mesta za klijanje, obično se koriste staklene tegle ili klijališta u vidu plitkih […]

Domaći keks Speculos

Jedan od omiljeni keksića mi je Speculos. Volim začine koji mirišu iz njega, a ukus mu je tek očaravajući. Mislim da sam ga prvi put probala na nekoj benzinskoj pumpi, kada sam ga dobila uz espreso kafu, a onda i potražila i donosila sa nekih putovanja po inostranstvu. Čula sam da ga ima već po nekim našim trgovinama, a vi ako znate gde u Srbiji može da se kupi, ostavite komentar ispod recepta 🙂 Nekada kada pravim ovaj keks, stavim začin za paprenjake, koji je savršen za ovakve keksiće. Idealno vreme za pravljenje ovih keksića je oko Nove godine i […]

Domaće kiselo mleko

Nema lepšeg kiselog mleka od domaćeg 🙂 Potrebno: 1 l domaćeg mleka ili nekog najmasnijeg ½ čaše kiselog mleka     U šerpi sjedinite mleko i kiselo mleko. Promešati i sipati u odgovarajuće posude. Možete upotrebiti čaše od jogurta ili kiselog mleka. Zagrejati rernu na 50 °C, staviti napunjene čaše i ostaviti 20 minuta da se zagreju. Nakon 20 minuta, rernu isključiti a čaše ostaviti u njoj preko noći.

Zovboza

Zova Zova raste kao žbun ili drvo i najčešće je visine do 8 m, a ređe do 10 m. Ima manje bele ili žuto- zelene cvetova sa po 5 latica, čašičnih listića i prašnika. Cvetovi se beru od maja do jula. Bere se cela cvast zatim se suše a onda i otresu zatim proseju kroz sito. Čuvaju se na suvim mestima, daleko od vlage. Zova je poznata kao lek za bronhitis, kašalj, protiv temperature kao i za apetit i poboljšanje cirkulacije krvi.   Potrebno: 10-12 cvasta zove 600 g šećera 2 limuna 1 kesica suvog kvasca   Zovu  oprati zatim […]

Domaće slatko od pomorandže

Potrebno: 10 većih pomorandži 1 kg šećera ½ limuna 200 ml soka od pomorandže   Pomorandže dobro oprati i osušiti. Tri pomorandže izrendati na sitno rende, samo narandžasti deo tj koru. Oštrim nožem oljuštiti kore od pomorandže sve do «mesa». Odvojiti  kriške i svakoj skinuti kožicu i odvojiti semenke. Kriške iseći na pola. U sok dodati šećer i kuvati, da vri, 7-10 minuta zatim ubaciti kriške pomorandži i kuvati još 10 minuta. Na kraju dodati isceđeni limun i rendanu koru od pomorandže. Slatko ohladiti i sipati u tegle.