GJGTY

Domaći keks Speculos


Jedan od omiljeni keksića mi je Speculos. Volim začine koji mirišu iz njega, a ukus mu je tek očaravajući. Mislim da sam ga prvi put probala na nekoj benzinskoj pumpi, kada sam ga dobila uz espreso kafu, a onda i potražila i donosila sa nekih putovanja po inostranstvu. Čula sam da ga ima već po nekim našim trgovinama, a vi ako znate gde u Srbiji može da se kupi, ostavite komentar ispod recepta :)

Nekada kada pravim ovaj keks, stavim začin za paprenjake, koji je savršen za ovakve keksiće. Idealno vreme za pravljenje ovih keksića je oko Nove godine i Božića :)

Potrebno:

  • 250 g brašna
  • 1/4 kašičice bikarbone sode
  • 140 g tamni muscovado šećera
  • 150 g hladnog maslaca
  • 1 ravna kašičica cimeta
  • 1/3 kašičice mlevenog đumbira
  • 1/3 kašičice mlevenog karamfilića
  • 1/3 mlevenog oraščića
  • 60 ml mleka

Sjediniti brašno, bikarbonu sodu, šećer i začine. Dodati maslac, zatim  mleko. Umesiti glatko testo, uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 6 h u frižideru ili preko noći.

Na pobrašnjenoj radno površini razvući testo na 4-5 mm debljine. Vaditi željene oblike. Peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 12 – 13 minuta. Ostaviti minut dva da se prohlade, zatim ih prebaciti na žicu da se skroz ohlade i dodatno stegnu. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi.

Sad kada imate recept za Speculos, možete isprobati još neke recepte :)

Brzi Speculoos desert sa malinama

Speculoos mafini

Pogledajte slične recepte:

Oznake:, , , , ,

Komentari 33 Odgovori

Vaše Informacije

Unesite sigurnosni kod:

  1. Ja koristim one mesavine zacina za bakin kolac u zelenoj kesici da ne reklamiram firmu.Otprilike su tu ovi zacini koje si nabrojala i u jedan deo radi smizle obavezno stavim malo vise belog bibera.Ona je toliko specificnog ukusa da to od nje ne bi nikad ocekivala ali bas voli kada keksi ljutnu ;)

  2. Zanima me kakav je to muscovado šećer? Da li to u Srbiji moze da se kupi?

  3. Kad vec saljem paket, sad u subotu,mom bratu koji zivi u ratini, moze li jedan paketic za vas sa speculos dok ne nadjete u Srbiji. Ako je Ok javite i stiza u nedelju na autobusku stanicu u Vrnjacku Banju

    Pozdrav od Simone iz Pariza

    • Draga Simona, hvala puno, za sada ga imam u zalihama, jer mi brat donosi iz Rumunije. Kada nekada dođete u KV, ponesite jednu kutijicu da ga probamo zajedno uz kafu :)

      • Nema na cemu :)
        I obavezno donosim kutiju kad dolazim, nadam se u aprilu, da organizujem 18-ti rodjendan mojoj cerki i naravno da narucim tortu kod vas.
        Ako treba nesto drugo da donesem, slobodno
        :)

  4. Bambi ima Speculas keks, sasvim dobar. A u Ideinim prodavnicama ima njihova trgovacka marka, K Plus, koji je odlican!! Cak su mu dodali i badem seckan na listice odozdo. Meni odgovara i tako :)
    Srdacan pozdrav

  5. Minja, imam svežeg djumbira, da li može on da se stavi?
    Volim aromatične keksiće i ovo ću isprobati prvom prilikom :)

  6. бака Штрмпф Odgovori

    а ја се таман понадах да ћу овде чути где има да се купи код нас :)

  7. Divni! Imate li neki keksic koji bi mogao u onaj pistolj za keks? Hvala unapred, pozdrav

  8. postovana Minja sta mislite o kotanyi smesi zacina za kuvano vino?Po sastavu je isto ili slicno kao sto je potrebno za keksice.
    srdacan pozdrav

  9. hvala na preporuci.Vec isprobano sa navedenim zacinom i nije lose.
    sigurno ce biti jos bolje u originalu. Da li je testo malo mekse ili mi nije uspelo najbolje?
    Pozdrav

  10. Koestlin pravi speculas, kod nas ga ima na svakom cosku, istina i nije mi bas naj naj. Moja komsinica je zamolila gazdu jedog kafica da kad bude kupovao sebi za kafanu da kupi i jednu kutiju keksa za nju. Nije bilo pretjetano skupo a kako stalno ima keksice u torbi cijelo naselje ju najvise voli :)

  11. Minja jel bi moglo na ovim keksicima da se sara sa kraljevskom glazurom? Svidja mi se taj ukus pa bih za novu godinu da pravim novogodisnje kolacice :p

  12. Draga Minja,umjesto muscovado šećera da li može obični smeđi?