Karamel kolač sa jabukama 2 – Dolce caramellato alle mele 2

Per vedere la ricetta in lingua italiana, andate sotto.

Potrebno:

5-6 jabuka
250 g lisnatog testa
300 g šećera za karamel
2 jajeta
2 kašike brašna
2 kašike šećera
1 kesica cimeta

Šećer istopiti kao za karamel ali voditi računa da ne izgori. Kada se sav šećer istopi, sipati ga u okrugli vatrostalni ili keramički sud. Jabuke oljuštiti i svaku jabuku iseći na 8 kriški. U posudi, preko karamele složiti jabuke zatim preko njih sipati cimet.

Jaja izmiksati sa dve kašike šećera zatim dodati brašno, promešati i sipati preko jabuka.

Lisnato testo razvući, izbockati viljuškom i staviti na vrh, a krajeve saviti unutra.

Peći 25-30 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C. Pečeni kolač prohladiti desetak minuta zatim staviti tacnu i okrenuti kolač tako da jabuke sad budu gore.

Dolce caramellato alle mele

E necessario:

5-6 mele
250 g di pasta sfoglia
300 g di zucchero per fare il caramello
2 uova
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
1 bustina di cannella

Far sciogliere lo zucchero come per fare il caramello, ma stare attenti a non bruciarlo. Quando tutto lo zucchero si è sciolto, versarlo in una teglia rotonda. Sbucciare le mele e tagliare ogni mela a 8 fette. Sopra lo zucchero caramellato sistemare le fette di mele e poi spargere la cannella sopra.

( foto)

Montare le uova con 2 cucchiai di zucchero, poi aggiungere la farina e versare tutto sopra le mele.

(foto)

Coprire la teglia con la pasta sfoglia, fare i buchi nella pasta con la forchetta e piegare i bordi e sistemarli dentro.

(foto)

Cuocere per 25-30 minuti a 200 °C. Far raffreddare per una diecina di minuti e poi girare il dolce su un piatto in modo da girare le mele sopra.

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