Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Podeli recept:

Preporuka da ovu tortu spremate kada imate goste, jer je izdašna, ukusna, ima lepu visinu. Pogodna je kako za šlag tako i za fondan dekoraciju.

Najmedenije srce

Potrebno za 4 patišpanja:

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 240 g mlevenog lešnika
  • 160 g brašna
  • 120 g seckanih lešnika

 

Za fil:

  • 800 ml mleka
  • 16 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 vanil šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 2 kašike gustina
  • 200 g bele mlečne čokolade
  • 50 g crne mlečne čokolade
  • 375 g maslaca

 

I još treba:


  • 200 g kisele pavlake
  • 100 g crne mlečne čokolade
  • 500 g Medenog srca Pionir
  • 250 ml soka od jagoda

 

 Najmedenije srce

Za jedna patišpanj: Izmiksati 4 belanceta sa 4 kašike šećera. Sjediniti 60 g mlevenih lešnika, 40 g brašna i 30 g seckanih lešnika. Dodati umućena belanca i lagano špatulom izmešati da se smesa izjednači. Sipati u pleh veličine 28 cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 12 minuta. Na isti način pripremiti i preostala tri patišpanja.

 

Fil: 200 ml mleka sjediniti sa pudingom,gustinom i žumancima.Ostatak mleka staviti sa šećerom da se kuva. Kada mleko počne da vri, sipati puding u tankom mlazu i mešati neprestano dok se fil ne zgusne. Gotov fil skloniti sa vatre i dodati mu izrendane bele čokolade. Mešati dok se čokolada ne istopi i sjedini sa filom. Fil ohladiti zatim mu dodati umućeni maslac.

2/3 fila odvojiti i ostaviti da bude žut a u 1/3 fila sipati istopljenu crnu čokoladu i izmiksati. U žuti fil staviti 8 sitno iseckanih medenih srca i promešati.

Kiselu pavlaku na umerenoj vatri istopiti sa crnom čokoladom.

Na tacnu staviti prvi patišpanj, zatim ga preliti sa 4-5 kašika soka od jagoda. Ostaviti 2 minuta da patišpanj upije sok zatim na njega naneti polovinu fila od sjedinjene kisele pavlake i čokolade. Tacnu staviti u frižider na 10 minuta da se fil stegne zatim preko njega naneti polovinu žutog fila.

Staviti drugi patišpanj, ponovo preliti sokom, a onda naneti polovinu braon fila. Preko njega poređati 20-22 medena srca kojima smo prethodno viljuškom izbockali donju stranu, a onda stavili na kratko u sok od jagoda.

Najmedenije srce

Preko srca staviti drugu polovinu braon fila.

Staviti treći patišpanj i ponoviti ceo postupak kao kod prvog patišpanja. Staviti četvrti patišpanj i ukrasiti po želji. Ostatak medenog srca iskoristiti za dekoraciju. Za dekoraciju ove torte koristila sam šlag i karamel preliv. Umesto klasičnog Medenog srca, možete koristiti Medeno srce sa jagodom

Najmedenije srce

 


Prikaži komentareZatvori komentare

87 Comments

  • Autor Ruzica
    Objavljeno 24. decembra 2013. 18:07 0Likes

    A sta je sa 16 zumanaca, gde idu ona? Ili mi je promaklo 🙂

  • Autor Maja
    Objavljeno 24. decembra 2013. 18:39 0Likes

    Minja, ovo mi deluje kao najsavrsenija torta koju sam ikad jela i moram je praviti za praznike. Molim te za savet oko karamel preliva. Prvi put sam ga pravila pre neki dan kad sam pravila kolace bas po tvom receptu (sa keksom i jabukama, mada skoro sve pravim po tvojim receptima 🙂 Ljudi su vec krenuli da cim mi pohvale neko jelo ili slatkis, odmah i pitaju jel sa Minjine kuhinjice recept:). Naime cim sam dodala vodu u istopljeni secer on se stvrdnuo i posle se tek jedna trecina otopila, ostao je sve bilo stvrdnuto. Molim te za malo detaljniji opis postupka. Hvala veliko unapred i hvala jos jedno zato jer postojis 🙂

    • Autor Minja
      Objavljeno 24. decembra 2013. 20:29 0Likes

      Majo, ovo je gotova glazura sa ukusom karamele, kupljena kod Hani Polen Gida Srbija.
      Što se tiče tog šećera što neće da se istopi, gledaj da kupiš onaj na čijem pakovanju piše da je od šećerne repe.

  • Autor Goca
    Objavljeno 24. decembra 2013. 19:23 0Likes

    divno

  • Autor Zorica
    Objavljeno 24. decembra 2013. 19:46 0Likes

    Ne znam kakav je ukus sa jagodom,torta izgleda bozanstveno…moze li nesto drugo umesto soka od jagode…?

  • Autor Vika
    Objavljeno 25. decembra 2013. 05:50 0Likes

    Kakva bombastična torta! Bravo!

  • Autor Minja
    Objavljeno 25. decembra 2013. 08:34 0Likes

    Može, dimenzije 25x 25 cm 🙂

  • Autor Marija
    Objavljeno 25. decembra 2013. 11:15 0Likes

    Koliko kosta da se napravi ova torta? Odprilike? 🙂 Izgleda fantasticno. 🙂

  • Autor emina
    Objavljeno 25. decembra 2013. 17:34 0Likes

    Izgleda veoma ukusno,pravicu je sledece nedelje za cerkin rodjendan,poz za Minju iz Francuske

  • Autor sigal
    Objavljeno 25. decembra 2013. 18:24 0Likes

    sta se moze koristiti umesto medenog srca.Gde ja zivim ne mogu to da kupim.

  • Autor Zorica
    Objavljeno 25. decembra 2013. 20:39 0Likes

    Minja,kad kazes maslac,jel bas to mora ili moze i margarin?

  • Autor Jelena
    Objavljeno 26. decembra 2013. 09:01 0Likes

    Minja, torta deluje fantasticno! Interesuje me, gde kupujete belu cokoladu? Ja dosad nisam imala dobro iskustvo sa njom, pa bi mi znacilo kada biste to podelili sa mnom.:) Unapred, hvala.

    • Autor Minja
      Objavljeno 3. januara 2014. 21:12 0Likes

      Kupujem u prehrambenim prodavnicama a nemam neku specijalnu, koju obavezno kupujem.

  • Autor Slađana T.
    Objavljeno 26. decembra 2013. 10:09 0Likes

    Draga Minja,

    zanima me koje dimenzije četvrtastog pleha su dovoljne da torta u tom obliku bude iste visine kao ova u okruglom?

    LP.

  • Autor Sara
    Objavljeno 26. decembra 2013. 17:18 0Likes

    super je torta, odlucila sam da je pravim za predstojece praznike :). samo me zanima da li umesto medenog srca mogu da stavim cokoladne bananice? i da li umesto soka od jagoda moze da se koristi neki drugi preliv?
    Sve pohvale vama i mnogo srece u daljem radu! Pozdrav!

    • Autor Una
      Objavljeno 25. marta 2015. 22:00 0Likes

      Saro, najbolje da umesto medenog srca stavis cajnu kobasicu a umesto soka od jagoda kecap ili majonez…

  • Autor Danijela
    Objavljeno 26. decembra 2013. 17:29 0Likes

    Odlicno izgleda, veoma primamljiva….. pitanje samo: kisela pavlaka od koliko % masnoce….. ( imam ovde za izbor : 10%, 24% i 30%)…. bojim se da ce ova od 10 % da se “usiri”..a ova od 30% da bude “premasna” 🙂
    Pozdrav i HVALA 🙂

  • Autor JelenaSimic
    Objavljeno 29. decembra 2013. 10:07 0Likes

    Draga Minja treba mi mala pomoc. Pravim cerkici za rodjendan MINI MAUS na dva sprata. Moze li prvi sprat ova torta a druga kidy precnika 20 a da ih ne odvajam tacnama. NPR. Stavim prvu prekrijem fondanom, prekrijem drugu manju fodanom pa stavim na prvu onda zabodem usi i dekorisem. Hvala unapred i pozdrav

  • Autor Anci
    Objavljeno 2. januara 2014. 11:12 0Likes

    Pravim je za Bozic obavezno 🙂

  • Autor Marija
    Objavljeno 2. januara 2014. 16:38 0Likes

    Pravila sam je i svi su bili oduševljeni! Stvarno je najmedenija 🙂
    Minja, hvala na ovom divnom receptu! Srećna Nova godina! Želim vam puno zdravlja, sreće i ovako divnih recepata!

  • Autor Slađana T.
    Objavljeno 2. januara 2014. 17:14 0Likes

    Draga Minja,

    ovu tortu sam odlučila da spremam za slavu, jer izgleda predivno i izdašno, što je itekako bitno! Imam samo jedno pitanje u vezi slaganja filova… Na ovom presjeku Vaše torte ide kora, žuti fil sa sitno sječenim medenim srcem, pa crna krema, druga kora pa smeđi fil i medeno srce, pa treća kora – žuti fil pa crni fil i četvrta kora, dok je u postupku koji ste napisali slaganje drugačije. Sad mene zanima da li je obrnut redoslijed slaganja filova u pisanju ili treba biti ovako kako izgleda na presjeku?

    LP.

    • Autor Minja
      Objavljeno 2. januara 2014. 17:39 0Likes

      Slađana, dobro ste primetili 🙂 Filovala sam je tačno onim redom kako je napisano u receptu, ali sam je sutradan pre dekorisanja okrenula, pa mi je tako gornja strana torte postala donja. To je mali trik kada želimo da nam gornja strana torte bude savršeno ravna 😉

  • Autor Slađana T.
    Objavljeno 3. januara 2014. 12:49 0Likes

    Nisam znala za taj trik! 🙂 Puno Vam hvala! Bez sumnje čovjek uči dok je živ! :))

    Puno Vas pozdravljam!

  • Autor Jeca
    Objavljeno 5. januara 2014. 23:06 0Likes

    Za kore pise da treba 120 sjeckanih ljesnika. Jel bi to trebalo da bude 120 gr?

    upravo pocinjem da pravim tortu pa rekoh da provjerim 🙂 hvalaaa!

    • Autor Minja
      Objavljeno 5. januara 2014. 23:14 0Likes

      Jeste Jeco 🙂 Evo, dodala sam izostavljeno g 😀

      • Autor Jeca
        Objavljeno 5. januara 2014. 23:52 0Likes

        haha hvala na brzom odgovoru. dobro je pa ne moram da brojim 120 ljesnika ko sto sam mislila da cu morati haha 😉

        i usput da ti pohvalim sajt, sve sto sam do sad napravila je bilo prste da polizes…svaka cast!

  • Autor Danijela Aleksić
    Objavljeno 8. januara 2014. 23:17 0Likes

    Tortu sam pravila za Božić. Fantastična je! Recept je precizan i tačan! Ja sam pekla tri kore u četvrtastom plehu i nisam imala jedino karamel preliv. Svi su oduševljeni ,a ja ponosna . Bilo je pitanja za čokoladu. Crnu sam stavila mlečnu Galeb, a belu za jelo i kuvanje ( može bilo koja) jer su se pokazale kao najbolje za malo manje iskusne domaćice.

  • Autor Zorica M.
    Objavljeno 21. januara 2014. 18:25 0Likes

    Draga Minja,pratim vase recepte,nesto sam probala,a sad me interesuje sta moze umesto tog karamel preliva?Hvala unapred

  • Autor Zorica M.
    Objavljeno 29. januara 2014. 17:57 0Likes

    Minja,samo da kazem da sam pravila tortu,uspela je,veoma je ukusna,i mojim ukucanima se svidela.A pravila sinu za rodjendan.Veliki pozdrav i dalje cu da istrazujem vase recepte.

  • Autor Marina
    Objavljeno 17. februara 2014. 14:45 0Likes

    Draga Minja, zelim da pravim ovu tortu sinu za drugi rodjendan koji je za par dana.Mnogo torti sam do sada pravila, ali cini mi se da je ova pomalo drugacija, zbog cega sam se I odlucila da je pravim jer sam stalno u potrazi za novim receptima.Imam samo jedno pitanje, moji ukucani ne vole nista sto je seckano(mislim na orahe ili lesnike, bademe), pa ove seckane lesnike iz kora da li da jednostavno izbacim ili da i njih sameljem pa da kolicina mlevenih umesto 240g bude 360g?
    Hvala na divnom receptu,
    mama Mie i Pavla koji obozavaju tvoje poslastice.

    • Autor Minja
      Objavljeno 18. februara 2014. 22:18 0Likes

      Draga Marina,

      Slobodno možete izbaciti seckane lešnike i ništa drugo da ne ubacujete, tj da sve ostalo ostane kako je u receptu 🙂

  • Autor mari
    Objavljeno 17. februara 2014. 20:02 0Likes

    Pravila i svi bili odusevljeni, torta je extra

  • Trackback: Domaći fondan uz video klip | Minjina Kuhinjica
  • Autor Vladana
    Objavljeno 25. marta 2014. 15:33 0Likes

    Draga Minja, da li bih morala da povećam sastojke ako bih patispanje pekla u plehu precnika 30 cm… Hvala unapred !

    • Autor Minja
      Objavljeno 26. marta 2014. 08:52 0Likes

      Vladana, da, za jedno jaje i ostale sastojke srazmerno.

      • Autor Vladana
        Objavljeno 4. aprila 2014. 08:04 0Likes

        Hvala, pravicu je za Uskrs..jedva cekam !!!

  • Autor Jelena
    Objavljeno 13. aprila 2014. 07:33 0Likes

    U receptu spominjete kiselu pavlaku pa me zanima da li mislite na klasicnu pavlaku (kravica ) ili slatka pavlaka ….veliki pozz iz Perta….

  • Autor Jelena
    Objavljeno 13. aprila 2014. 07:35 0Likes

    Jel u pitanju normalna pavlaka (kravica crvena) ili mozda neka druga

  • Autor Baki
    Objavljeno 17. aprila 2014. 13:08 0Likes

    Minja mozes li mi pojasniti malo u vezi kisele pavlake, Koja je to? Zivim u australija a sutra Sam odlucila da Pravim tortu

    • Autor Minja
      Objavljeno 17. aprila 2014. 13:33 0Likes

      Kisela pavlaka vam je kao jogurt samo gust i morate da ga jedete kašikom 🙂

  • Autor Nemanja
    Objavljeno 16. maja 2014. 15:47 0Likes

    Danas cu da pokusam da napravim ovu torticu kazite mi samo jel ukusna i slatka?:)izgleda prelepo..:)ljudi kazu kad vam zivot da limun napravite limunad,a ja umesto toga napravim kolace:)nista vise opustajuce od dana provedenog u kuhinji:)Pozdrav i sve najbolje:*:)

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. maja 2014. 19:15 0Likes

      Nemanja, torta je interesantna, što po izgledu što po ukusu 😉

  • Autor Nemanja
    Objavljeno 16. maja 2014. 20:48 0Likes

    Koliko sitno treba iseckati lesnike? na abs bas sitno ili moze da budu malo krupniji komadici?

    • Autor Minja
      Objavljeno 16. maja 2014. 22:07 0Likes

      Najbolje da ih staviš u kesu i oklagijom pređeš preko njih nekoliko puta. Treba da budu sitniji.

  • Autor Ruzica
    Objavljeno 16. oktobra 2014. 14:03 0Likes

    Pravila sam je i savrsena je. Ja sam napravila malu izmenu, umesto medenog srca sam stavila jafu, jer ne volim medeno srce, a umesto soka od jagode stavila sam djus. Izvrsno. Hvala, Minja :*

  • Autor milica
    Objavljeno 21. novembra 2014. 00:49 0Likes

    Cao Minja! Odlucila sam da pravim ovu tortu detetu za rodjendan. Pa mi treba mali savet. Nerazumem samo, kada se zumanca pomesaju sa pudingom, da li se pre toga mute ili …? Pozz:-*

  • Autor Sily Sily
    Objavljeno 8. decembra 2014. 23:58 0Likes

    Pravila sam ovu tortu. Ima malo više posla oko nje,ali se isplati. Ja nisam koristila sok od jagode, nego mleko i mislim da je to bolje ako se koristi klasično medeno srce. Kako piše torta je izdašna,ukusna i lepa!

  • Autor Slava
    Objavljeno 20. decembra 2014. 09:10 0Likes

    Da li moze cetvrtasta tepsija 33×20 ?

  • Autor Violeta
    Objavljeno 6. oktobra 2015. 08:21 0Likes

    Minja, planiram praviti ovu medenu tortu za maminu slavu, pa me zanima lesnike koji idu u tortu jel trebam ispeci?

  • Autor ceca
    Objavljeno 4. novembra 2015. 19:52 0Likes

    ako je precnik 32 da li je dovoljno da povecam za jedno jaje?Hvala….

  • Autor Svetlana
    Objavljeno 30. avgusta 2016. 20:47 0Likes

    pratim vase recepte i super su

  • Autor Svetlana
    Objavljeno 30. avgusta 2016. 20:53 0Likes

    recepte su vam super

  • Autor Danijela Vuksanovic
    Objavljeno 31. avgusta 2016. 12:09 0Likes

    Da li umesto lesnika moze nesto drugo da se stavi posto sam alergicna na kostunjavo voce?Hvala

  • Autor Maja
    Objavljeno 10. septembra 2016. 11:19 0Likes

    Da li moze ova mera u cetvrtast pleh za kore i mera zafil cetvrtaste torte…tepsija 26×36

  • Autor Rita
    Objavljeno 6. januara 2017. 14:08 0Likes

    Odlicna torta , pravila sam je za rodjendan

  • Autor biljana
    Objavljeno 19. februara 2017. 23:38 0Likes

    prelepa, pravila za kumstvo, dekorisala ukrasima od cokolade!divan ukus cimeta iz medenih srca.vrlo izdasna torta!

  • Autor Milica
    Objavljeno 16. septembra 2017. 14:24 0Likes

    Da li bi mogao drugi manji sprat da se doda na ovu tortu, i koji recept za njega bi mi preporucili? Da li moraju da se razdvoje sa fondanom? Hvala unapred…

    • Autor Minja
      Objavljeno 17. septembra 2017. 10:26 0Likes

      Koju god hocete od onih torti koje ide pod fondan, a spisak imate ispod recepta za fondan. Obavezno gornju tortu odvojte tacnom a u donju zabodite drvene stapice. Torte se odvojelo prekriju fondanom pa onda slazu jedna na drugu.

  • Autor Lela
    Objavljeno 12. decembra 2017. 20:21 0Likes

    Minja, moze li se ova torta smrznuti mesec dana pre upotrebe?

    • Autor Minja
      Objavljeno 12. decembra 2017. 21:21 0Likes

      Pa, ja je nikada nisam zamrzavala, ali takva je torta da verujem da moze.

  • Autor Jelena Vesic
    Objavljeno 25. decembra 2017. 18:22 0Likes

    Minja, moze li ova torta da se zamrzne mesec dana u napred pa da se izvadi iz zamrzivaca dan ranije i onda dekorise fondanom?

    • Autor Minja
      Objavljeno 29. decembra 2017. 07:58 0Likes

      Ona jeste cvrsta torta ali ne znam kako ce se ponasati nakon zamrzivaca.

Ostavi komentar